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研究方向	083200食品科學(xué)與工程 01（全日制）食品科學(xué) 02（全日制）食品營養(yǎng) 03（全日制）糧食油脂及植物蛋白工程 04（全日制）農(nóng)產(chǎn)品（含水產(chǎn)品）加工與貯藏 05（全日制）食品安全 06（全日制）食品生物技術(shù) 更多研究方向
考試科目	【初試科目】 ①101 思想政治理論 ②201 英語一 ③302 數(shù)學(xué)二 ④865 有機(jī)化學(xué) 更多考試科目信息
初試參考書目	865 有機(jī)化學(xué) 有機(jī)化學(xué)（第六版），高等教育出版社，天津大學(xué)有機(jī)化學(xué)教研室趙溫濤、鄭艷、王光偉、馬寧、黃跟平編，2019 年更多初試參考書目信息
復(fù)試科目	【復(fù)試科目】專業(yè)課筆試食品工藝學(xué) 食品工藝學(xué)，夏文水主編，中國輕工業(yè)出版社，2017 年更多復(fù)試科目信息
同等學(xué)力加試科目	學(xué)制三年本專業(yè)具有一級學(xué)科博士學(xué)位授予權(quán)和博士后流動站、國家重點(diǎn)學(xué)科，并建有國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室；只招收全日制本科生，不接受同等學(xué)力考生報(bào)考更多同等學(xué)力加試科目
題型結(jié)構(gòu)	更多題型結(jié)構(gòu)
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復(fù)試分?jǐn)?shù)線	南昌大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線對考研人來說是非常重要的信息，考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線就決定了考多少分才能有機(jī)會進(jìn)復(fù)試的一個(gè)最低標(biāo)準(zhǔn)。如果南昌大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線過高的話，那么對于基礎(chǔ)相對較差的考生肯定就會有一定的難度，而如果南昌大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線較低的話就會比較容易。當(dāng)然復(fù)試分?jǐn)?shù)線也受試題難度等影響，也不能完全根據(jù)分?jǐn)?shù)線來判斷考研難易程度。我們提供的復(fù)試分?jǐn)?shù)線可能來源于大學(xué)名研究生院網(wǎng)站，也可能由南昌大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)的研究生提供，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。 >>更多分?jǐn)?shù)線信息
錄取比例	南昌大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)考研錄取比例代表著你有多大的概率或者可能性考研成功，這是每個(gè)考研人都十分關(guān)注的非常現(xiàn)實(shí)的一個(gè)問題。南昌大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)考研報(bào)錄比，顧名思義，是報(bào)考人數(shù)與錄取人數(shù)的比例關(guān)系。南昌大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)研究生歷年錄取比例以及歷年報(bào)錄比的對每個(gè)考生都非常重要。知道了南昌大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)研究生錄取比例，就可以做到心中有數(shù)，在起跑線上就已經(jīng)處于領(lǐng)先地位了。我們提供的報(bào)錄比可能來源于大學(xué)名研究生院網(wǎng)站，也可能由南昌大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)的研究生提供，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任 >>更多錄取信息
難度系數(shù)	南昌大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)考研難度系數(shù)是經(jīng)過多屆(一般3屆以上)大量的報(bào)考南昌大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)研究生的考生根據(jù)專業(yè)課的難度、分?jǐn)?shù)線、報(bào)錄比等多種因素分析出來的參考數(shù)據(jù)，最高為10（代表非常難考，代表強(qiáng)手多，競爭大，需要足夠的重視和付出，考研復(fù)習(xí)時(shí)間建議一年以上），最低為3（代表競爭不大，報(bào)考人數(shù)少，正常情況下好好復(fù)習(xí)半年左右就有比較大的成功率）。難度系數(shù)僅供考生參考，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，不對數(shù)據(jù)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。 >>更多難度分析
導(dǎo)師信息	>>更多導(dǎo)師信息
研究方向詳情

南昌大學(xué)食品科學(xué)與工程以上招生信息（招生目錄、考試科目、參考書、復(fù)試信息）均來源于南昌大學(xué)研究生院，權(quán)威可靠。導(dǎo)師信息、歷年分?jǐn)?shù)線、招生錄取比例、難度分析有些來源于在校的研究生，信息比較準(zhǔn)確，但是可能存在一定的誤差，僅供大家參考。

南昌大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)考研大綱和考研真題都是非常重要的，希望大家在考研的過程中一定要重視！一般考研大綱都是可以在網(wǎng)上免費(fèi)下載的，考研網(wǎng)的南昌大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)考研真題是最全的！

南昌大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)2022年考研招生簡章招生目錄

招生年份:2022

本院系招生人數(shù): 未公布

食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布

專業(yè)代碼 : 083200

研究方向	083200 （學(xué)術(shù)學(xué)位） ★ 食品科學(xué)與工程 01 （全日制）食品科學(xué) 02 （全日制）食品營養(yǎng) 03 （全日制）糧食油脂及植物蛋白工程 04 （全日制）農(nóng)產(chǎn)品（含水產(chǎn)品）加工與貯藏 05 （全日制）食品安全 06 （全日制）食品生物技術(shù) 更多研究方向
考試科目	01（全日制）方向：①101思想政治理論②201英語（一）③302數(shù)學(xué)（二）④865有機(jī)化學(xué) 02（全日制）方向：①101思想政治理論②201英語（一）③302數(shù)學(xué)（二）④865有機(jī)化學(xué) 03（全日制）方向：①101思想政治理論②201英語（一）③302數(shù)學(xué)（二）④865有機(jī)化學(xué) 04（全日制）方向：①101思想政治理論②201英語（一）③302數(shù)學(xué)（二）④865有機(jī)化學(xué) 05（全日制）方向：①101思想政治理論②201英語（一）③302數(shù)學(xué)（二）④865有機(jī)化學(xué) 06（全日制）方向：①101思想政治理論②201英語（一）③302數(shù)學(xué)（二）④865有機(jī)化學(xué) 更多考試科目信息
初試參考書目	865 有機(jī)化學(xué) 有機(jī)化學(xué)（第五版），天津大學(xué)有機(jī)化學(xué)教研室張文勤鄭艷馬寧趙溫濤編，高等教育出版社，2014年更多初試參考書目信息
復(fù)試科目	復(fù)試科目：①019002食品工藝學(xué) 【復(fù)試參考書目】 019002 食品工藝學(xué) 食品工藝學(xué)，夏文水主編，中國輕工業(yè)出版社，2017年更多復(fù)試科目信息
同等學(xué)力加試科目	本專業(yè)具有一級學(xué)科博士學(xué)位授予權(quán)和博士后流動站、國家重點(diǎn)學(xué)科，并建有國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室；只招收全日制本科生，不接受同等學(xué)力考生報(bào)考；招收跨專業(yè)報(bào)考；接受港澳臺學(xué)生報(bào)考。更多同等學(xué)力加試科目
題型結(jié)構(gòu)	更多題型結(jié)構(gòu)
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南昌大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)2021年考研招生簡章招生目錄

招生年份:2021

本院系招生人數(shù): 未公布

食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布

專業(yè)代碼 : 083200

研究方向	083200食品科學(xué)與工程 01（全日制）食品科學(xué) 02（全日制）食品營養(yǎng) 03（全日制）糧食油脂及植物蛋白工程 04（全日制）農(nóng)產(chǎn)品（含水產(chǎn)品）加工與貯藏 05（全日制）食品安全 06（全日制）食品生物技術(shù) 學(xué)制三年本專業(yè)具有一級學(xué)科博士學(xué)位授予權(quán)和博士后流動站、國家重點(diǎn)學(xué)科，并建有國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室；只招收全日制本科生，不接受同等學(xué)力考生報(bào)考；招收跨專業(yè)報(bào)考；接受港澳臺學(xué)生報(bào)考更多研究方向
考試科目	【初試科目】 ①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④865有機(jī)化學(xué) 更多考試科目信息
初試參考書目	【初試書目】有機(jī)化學(xué)（第五版），天津大學(xué)有機(jī)化學(xué)教研室張文勤鄭艷馬寧趙溫濤編，高等教育出版社，2014年更多初試參考書目信息
復(fù)試科目	【復(fù)試科目】專業(yè)課筆試食品工藝學(xué) 【復(fù)試書目】食品工藝學(xué)，夏文水主編，第一版，中國輕工業(yè)出版社，2017年更多復(fù)試科目信息
同等學(xué)力加試科目	更多同等學(xué)力加試科目
題型結(jié)構(gòu)	更多題型結(jié)構(gòu)
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南昌大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)2020年考研招生簡章招生目錄

招生年份:2020

本院系招生人數(shù): 未公布

食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 73

專業(yè)代碼 : 083200

研究方向	083200食品科學(xué)與工程 01（全日制）食品科學(xué) 02（全日制）食品營養(yǎng) 03（全日制）糧食油脂及植物蛋白工程 04（全日制）農(nóng)產(chǎn)品（含水產(chǎn)品）加工與貯藏 05（全日制）食品安全 06（全日制）食品生物技術(shù) 更多研究方向
考試科目	①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④865有機(jī)化學(xué) 更多考試科目信息
初試參考書目	865有機(jī)化學(xué) 有機(jī)化學(xué)，高鴻賓主編（第四版），高等教育出版社，2005年更多初試參考書目信息
復(fù)試科目	【復(fù)試科目】專業(yè)課筆試食品工藝學(xué) 【復(fù)試書目】食品工藝學(xué)，夏文水主編，第一版，中國輕工業(yè)出版社，2017年備注：只招收全日制本科生，不接受同等學(xué)力考生報(bào)考；招收跨專業(yè)報(bào)考；接受港澳臺學(xué)生報(bào)考更多復(fù)試科目信息
同等學(xué)力加試科目	更多同等學(xué)力加試科目
題型結(jié)構(gòu)	更多題型結(jié)構(gòu)
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南昌大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)2019年考研招生簡章招生目錄

招生年份:2019

本院系招生人數(shù): 199

食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 68

專業(yè)代碼 : 083200

研究方向	01（全日制）食品科學(xué) 02（全日制）食品營養(yǎng) 03（全日制）糧食油脂及植物蛋白工程 04（全日制）農(nóng)產(chǎn)品（含水產(chǎn)品）加工與貯藏 05（全日制）食品安全 06（全日制）食品生物技術(shù) 更多研究方向
考試科目	【初試科目】 ①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④865有機(jī)化學(xué) 備注：本專業(yè)具有一級學(xué)科博士學(xué)位授予權(quán)和博士后流動站、國家重點(diǎn)學(xué)科，并建有國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，只招收全日制本科生，不接受同等學(xué)力考生報(bào)考。接受跨專業(yè)報(bào)考，接收港澳臺學(xué)生報(bào)考更多考試科目信息
初試參考書目	【初試書目】有機(jī)化學(xué)，汪小蘭主編，第五版，高等教育出版社，2017年更多初試參考書目信息
復(fù)試科目	【復(fù)試科目】專業(yè)課筆試食品工藝學(xué) 【復(fù)試書目】食品工藝學(xué)，夏文水主編，第一版，中國輕工業(yè)出版社，2017年更多復(fù)試科目信息
同等學(xué)力加試科目	更多同等學(xué)力加試科目
題型結(jié)構(gòu)	更多題型結(jié)構(gòu)
資料說明	更多資料說明

南昌大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)2017年考研招生簡章招生目錄

招生年份:2017

本院系招生人數(shù): 未公布

食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布

專業(yè)代碼 : 083200

研究方向	01（全日制）食物（含生物質(zhì)）資源開發(fā)與利用 02（全日制）食品加工與保藏 03（全日制）食品化學(xué)與分析技術(shù) 04（全日制）食品生物技術(shù) 05（全日制）食品質(zhì)量與安全 06（全日制）功能食品更多研究方向
考試科目	①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④865有機(jī)化學(xué) 更多考試科目信息
初試參考書目	865有機(jī)化學(xué)：有機(jī)化學(xué)，高鴻賓主編，第三版，高等教育出版社，2010年更多初試參考書目信息
復(fù)試科目	復(fù)試科目：食品工藝學(xué) 食品工藝學(xué)，夏文水主編，第一版，中國輕工業(yè)出版社，2009年備注：本專業(yè)只招收全日制本科生；本專業(yè)具有一級學(xué)科博士學(xué)位授予權(quán)和博士后流動站、國家重點(diǎn)學(xué)科，并建有國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室；只招英語考生更多復(fù)試科目信息
同等學(xué)力加試科目	更多同等學(xué)力加試科目
題型結(jié)構(gòu)	更多題型結(jié)構(gòu)
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南昌大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)2016年考研招生簡章招生目錄

招生年份:2016

本院系招生人數(shù): 未公布

食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布

專業(yè)代碼 : 83200

研究方向	01食物（含生物質(zhì)）資源開發(fā)與利用 02食品加工與保藏 03食品化學(xué)與分析技術(shù) 04食品生物技術(shù) 05食品質(zhì)量與安全 06功能食品與保健 07糧食加工及其資源開發(fā)與利用 08油脂工程 09植物蛋白與酶工程 10農(nóng)產(chǎn)品加工及其資源開發(fā)與利用 11天然產(chǎn)物分離與應(yīng)用 12水產(chǎn)品加工 13水產(chǎn)品貯藏工程 14水產(chǎn)品營養(yǎng)、衛(wèi)生與安全更多研究方向
考試科目	①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④865有機(jī)化學(xué) 更多考試科目信息
初試參考書目	865有機(jī)化學(xué)：有機(jī)化學(xué)，高鴻賓主編，第三版，高等教育出版社，2010年更多初試參考書目信息
復(fù)試科目	復(fù)試科目：專業(yè)課筆試食品工藝學(xué) 食品工藝學(xué)，夏文水主編，第一版，中國輕工業(yè)出版社，2009年備注： 1.本專業(yè)只招收全日制本科生； 2.本專業(yè)授工學(xué)學(xué)位； 3.本專業(yè)具有一級學(xué)科博士學(xué)位授予權(quán)和博士后流動站、國家重點(diǎn)學(xué)科，并建有國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室； 4.只招英語考生更多復(fù)試科目信息
同等學(xué)力加試科目	更多同等學(xué)力加試科目
題型結(jié)構(gòu)	更多題型結(jié)構(gòu)
資料說明	更多資料說明

南昌大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)2015年考研招生簡章招生目錄

招生年份:2015

本院系招生人數(shù): 未公布

食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布

專業(yè)代碼 : 83200

研究方向	（含083201食品科學(xué)，083202糧食、油脂及植物蛋白工程，083203農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程，083204水產(chǎn)品加工及貯藏工程） 01食物（含生物質(zhì)）資源開發(fā)與利用 02食品加工與保藏 03食品化學(xué)與分析技術(shù) 04食品生物技術(shù) 05食品質(zhì)量與安全 06功能食品與保健 07糧食加工及其資源開發(fā)與利用 08油脂工程 09植物蛋白與酶工程 10農(nóng)產(chǎn)品加工及其資源開發(fā)與利用 11天然產(chǎn)物分離與應(yīng)用 12水產(chǎn)品加工 13水產(chǎn)品貯藏工程 14水產(chǎn)品營養(yǎng)、衛(wèi)生與安全更多研究方向
考試科目	【初試科目】 ①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④865有機(jī)化學(xué) 更多考試科目信息
初試參考書目	【初試書目】有機(jī)化學(xué)，高鴻賓主編，第三版，高等教育出版社，2010年更多初試參考書目信息
復(fù)試科目	【復(fù)試科目】專業(yè)課筆試食品工藝學(xué) 【復(fù)試書目】食品工藝學(xué)，夏文水主編，第一版，中國輕工業(yè)出版社，2009年備注：本專業(yè)只招收全日制本科生；本專業(yè)授工學(xué)學(xué)位；本專業(yè)具有一級學(xué)科博士學(xué)位授予權(quán)和博士后流動站、國家重點(diǎn)學(xué)科，并建有國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室；只招英語考生更多復(fù)試科目信息
同等學(xué)力加試科目	更多同等學(xué)力加試科目
題型結(jié)構(gòu)	更多題型結(jié)構(gòu)
資料說明	更多資料說明

南昌大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)2014年考研招生簡章招生目錄

招生年份:2014

本院系招生人數(shù): 未公布

食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布

專業(yè)代碼 : 0

研究方向	（含083201食品科學(xué)，083202糧食、油脂及植物蛋白工程，083203農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程，083204水產(chǎn)品加工及貯藏工程） 01食物（含生物質(zhì)）資源開發(fā)與利用 02食品加工與保藏 03食品化學(xué)與分析技術(shù) 04食品生物技術(shù) 05食品質(zhì)量與安全 06功能食品與保健 07糧食加工及其資源開發(fā)與利用 08油脂工程 09植物蛋白與酶工程 10農(nóng)產(chǎn)品加工及其資源開發(fā)與利用 11天然產(chǎn)物分離與應(yīng)用 12水產(chǎn)品加工 13水產(chǎn)品貯藏工程 14水產(chǎn)品營養(yǎng)、衛(wèi)生與安全更多研究方向
考試科目	①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④865有機(jī)化學(xué) 注：本專業(yè)授工學(xué)學(xué)位。本專業(yè)具有一級學(xué)科博士學(xué)位授予權(quán)和博士后流動站、國家重點(diǎn)學(xué)科，并建有國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。。只招英語考生。更多考試科目信息
初試參考書目	【初試書目】有機(jī)化學(xué)，高鴻賓主編，第三版，高等教育出版社，2004年更多初試參考書目信息
復(fù)試科目	【復(fù)試科目】專業(yè)課筆試食品工藝學(xué) 同等學(xué)力加試 ①食品化學(xué) ②食品工程原理【復(fù)試書目】食品工藝學(xué)，夏文水主編，第一版，中國輕工業(yè)出版社，2009年；食品化學(xué)，謝明勇主編，化學(xué)工業(yè)出版社，2011年；食品工程原理，劉成梅主編，第一版，化學(xué)工業(yè)出版社，2011年更多復(fù)試科目信息
同等學(xué)力加試科目	更多同等學(xué)力加試科目
題型結(jié)構(gòu)	更多題型結(jié)構(gòu)
資料說明	更多資料說明

南昌大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)2013年考研招生簡章招生目錄

招生年份:2013

本院系招生人數(shù): 未公布

食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布

專業(yè)代碼 : 83200

研究方向	01食物（含生物質(zhì)）資源開發(fā)與利用 02食品加工與保藏 03食品化學(xué)與分析技術(shù) 04食品生物技術(shù) 05食品質(zhì)量與安全 06功能食品與保健 07糧食加工及其資源開發(fā)與利用 08油脂工程 09植物蛋白與酶工程 10農(nóng)產(chǎn)品加工及其資源開發(fā)與利用 11天然產(chǎn)物分離與應(yīng)用 12水產(chǎn)品加工 13水產(chǎn)品貯藏工程 14水產(chǎn)品營養(yǎng)、衛(wèi)生與安全更多研究方向
考試科目	【初試科目】 ①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④865有機(jī)化學(xué) 更多考試科目信息
初試參考書目	【初試書目】有機(jī)化學(xué)，高鴻賓主編，第三版，高等教育出版社，2004年更多初試參考書目信息
復(fù)試科目	【復(fù)試科目】專業(yè)課筆試食品工藝學(xué) 【復(fù)試書目】食品工藝學(xué)，夏文水主編，第一版，中國輕工業(yè)出版社，2009年；食品化學(xué)，謝明勇主編，化學(xué)工業(yè)出版社，2011年；食品工程原理，劉成梅主編，第一版，化學(xué)工業(yè)出版社，2011年同等學(xué)力加試 ①食品化學(xué) ②食品工程原理備注：本專業(yè)授工學(xué)學(xué)位。本專業(yè)具有博士學(xué)位授予權(quán)和國家重點(diǎn)學(xué)科，并建有國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。更多復(fù)試科目信息
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