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安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品營養(yǎng)學(xué)重點(diǎn)題庫
安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)專業(yè)歷年招生信息
招生年份:2023 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)專業(yè)招生人數(shù): 15 | 專業(yè)代碼 : 100403 |
研究方向 |
100403 營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué) 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論②201英語一 ③616食品衛(wèi)生綜合(自命題) ④無 更多考試科目信息 | ||
初試 |
616食品衛(wèi)生綜合參考書:
1.《食品化學(xué)》,周裔彬主編,化學(xué)工業(yè)出版社,2020年; 2.《食品營養(yǎng)學(xué)》,鄧澤元主編,中國農(nóng)業(yè)出版社,2016年; 3.《食品衛(wèi)生學(xué)》,何計(jì)國,甄潤英主編,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,2003年。 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
更多復(fù)試科目信息 | ||
同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說明 |
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復(fù)試 |
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錄取比例 |
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難度系數(shù) |
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導(dǎo)師信息 |
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研究方向 |
招生年份:2022 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)專業(yè)招生人數(shù): 15 | 專業(yè)代碼 : 100403 |
研究方向 |
100403 營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué) 01.農(nóng)產(chǎn)品食品質(zhì)量與安全 02.天然產(chǎn)物功能與安全 03.食品營養(yǎng)與安全檢測(cè) 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③616食品衛(wèi)生綜合(自命題) ④無 更多考試科目信息 | ||
初試 |
616食品衛(wèi)生綜合(自命題)
1.食品化學(xué) 汪東風(fēng) 化學(xué)工業(yè)出版社 2.食品營養(yǎng)學(xué) 劉志皋 中國輕工業(yè)出版社 3.食品衛(wèi)生學(xué) 何計(jì)國 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 4.食品工藝學(xué)(復(fù)試科目) 趙晉府 中國輕工業(yè)出版社 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
更多復(fù)試科目信息 | ||
同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2021 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)專業(yè)招生人數(shù): 15 | 專業(yè)代碼 : 100403 |
研究方向 |
100403 營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué): 01.農(nóng)產(chǎn)品食品質(zhì)量與安全 02.天然產(chǎn)物功能與安全 03.食品營養(yǎng)與安全檢測(cè) 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③616食品衛(wèi)生綜合(自命題) ④無 更多考試科目信息 | ||
初試 |
616食品衛(wèi)生綜合:
食品化學(xué),汪東風(fēng),化學(xué)工業(yè)出版社 食品營養(yǎng)學(xué),劉志皋,中國輕工業(yè)出版社 食品衛(wèi)生學(xué),何計(jì)國,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目:食品工藝學(xué)
參考書目: 食品工藝學(xué),趙晉府,中國輕工業(yè)出版社 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2020 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)專業(yè)招生人數(shù): 12 | 專業(yè)代碼 : 100403 |
研究方向 |
"100403營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué) 01.農(nóng)產(chǎn)品食品質(zhì)量與安全 02.天然產(chǎn)物功能與安全 03.食品營養(yǎng)與安全檢測(cè)" 更多研究方向 | ||
考試科目 |
"①101思想政治理論 ②201英語一 ③616食品衛(wèi)生綜合(自命題) 更多考試科目信息 | ||
初試 |
616食品衛(wèi)生綜合
食品化學(xué) 汪東風(fēng) 化學(xué)工業(yè)出版社 食品營養(yǎng)學(xué) 劉志皋 中國輕工業(yè)出版社 食品衛(wèi)生學(xué) 何計(jì)國 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 食品工藝學(xué)(復(fù)試科目) 趙晉府 中國輕工業(yè)出版社 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
更多復(fù)試科目信息 | ||
同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
題型結(jié)構(gòu) |
616食品衛(wèi)生綜合
水、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂類、維生素、礦物質(zhì)、酶、使用色素、分味物質(zhì)等成分的化學(xué)組成的特性及其性質(zhì);食品主要成分在貯藏、加工過程中的變化及其對(duì)食品品質(zhì)與安全性的影響;酶和食品添加劑在食品工業(yè)中的應(yīng)用。食品的消化、吸收,營養(yǎng)與能量平衡,碳水化合物,脂類,氨基酸和蛋白質(zhì),維生素,礦物質(zhì),水和膳食纖維,營養(yǎng)與膳食平衡,營養(yǎng)與疾病防治,食品的營養(yǎng)強(qiáng)化,食品的功能新與功能食品。食品的生物性污染;食品的化學(xué)污染;各類食品的衛(wèi)生;食品添加劑對(duì)食品的污染;食物中毒及預(yù)防;食品生產(chǎn)企業(yè)的衛(wèi)生管理;食品安全性評(píng)價(jià)。 更多題型結(jié)構(gòu) |
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資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2017 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)專業(yè)招生人數(shù): 18 | 專業(yè)代碼 : 100403 |
研究方向 |
01動(dòng)物源食品質(zhì)量與安全 02植物源食品質(zhì)量與安全 03天然產(chǎn)物功能與安全 04食品安全檢測(cè) 05食品營養(yǎng) 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101政治理論 ②201英語一 ③616食品衛(wèi)生綜合 更多考試科目信息 | ||
初試 |
616食品衛(wèi)生綜合:
1.食品化學(xué),汪東風(fēng),化學(xué)工業(yè)出版社,2007 2.食品營養(yǎng)學(xué),劉志皋,中國輕工業(yè)出版社,第2版,2006 3.食品衛(wèi)生學(xué),何計(jì)國,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目:
筆試:食品工藝學(xué) 食品工藝學(xué),趙晉府,中國輕工業(yè)出版社,第2版,2006 面試:本專業(yè)綜合知識(shí) 同等學(xué)力加試科目: ①食品營養(yǎng)學(xué) ②食品微生物學(xué) 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2016 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)專業(yè)招生人數(shù): 15 | 專業(yè)代碼 : 100403 |
研究方向 |
01.動(dòng)物源食品質(zhì)量與安全 02.植物源食品質(zhì)量與安全 03.天然產(chǎn)物功能與安全 04.食品安全檢測(cè) 05.食品營養(yǎng) 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101政治理論 ②201英語一 ③616食品衛(wèi)生綜合 更多考試科目信息 | ||
初試 |
616食品衛(wèi)生綜合: 食品化學(xué),汪東風(fēng),化學(xué)工業(yè)出版社,2007年 食品營養(yǎng)學(xué),劉志皋,中國輕工業(yè)出版社,2版,2006年 食品衛(wèi)生學(xué),何計(jì)國,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 試題結(jié)構(gòu): 總分300分。 名詞解釋20%; 填空30%; 簡(jiǎn)答30%; 論述20% 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目及參考書目: 筆試:食品工藝學(xué) 面試:本專業(yè)綜合知識(shí) 食品工藝學(xué),趙晉府,中國輕工業(yè)出版社,2版,2006年 同等學(xué)力加試科目: ①食品營養(yǎng)學(xué) ②食品微生物學(xué) 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2015 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)專業(yè)招生人數(shù): 15 | 專業(yè)代碼 : 100403 |
研究方向 |
01.動(dòng)物源食品質(zhì)量與安全 02.植物源食品質(zhì)量與安全 03.天然產(chǎn)物功能與安全 04.食品安全檢測(cè) 05.食品營養(yǎng) 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101政治理論 ②201英語一 ③616食品衛(wèi)生綜合 更多考試科目信息 | ||
初試 |
616食品衛(wèi)生綜合 《食品化學(xué)》 汪東風(fēng) 化學(xué)工業(yè)出版社 2013年6月 《食品營養(yǎng)學(xué)》劉志皋 中國輕工業(yè)出版社 2006年 《食品衛(wèi)生學(xué)》何計(jì)國 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
筆試:食品工藝學(xué) 面試:本專業(yè)綜合知識(shí) 參考書目: 《食品工藝學(xué)》 趙晉府 中國輕工業(yè)出版社 2006年 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2014 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 100403 |
研究方向 |
01.動(dòng)物源食品質(zhì)量與安全 02.植物源食品質(zhì)量與安全 03.天然產(chǎn)物功能與安全 04.食品安全檢測(cè) 05.食品營養(yǎng) 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101政治理論 ②201英語一 ③616食品衛(wèi)生綜合 更多考試科目信息 | ||
初試 |
更多初試參考書目信息 | ||
復(fù)試科目 |
復(fù)試科目: 筆試:食品工藝學(xué) 面試:本專業(yè)綜合知識(shí) 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2013 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)專業(yè)招生人數(shù): 30 | 專業(yè)代碼 : 100403 |
研究方向 |
01.動(dòng)物源食品質(zhì)量與安全 02.植物源食品質(zhì)量與安全 03.天然產(chǎn)物功能與安全 04.食品安全檢測(cè) 05.食品營養(yǎng) 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101政治理論 ②201英語一 ③616食品衛(wèi)生綜合 更多考試科目信息 | ||
初試 |
616食品衛(wèi)生綜合 1.食品化學(xué) 汪東風(fēng) 化學(xué)工業(yè)出版社 2007 2.食品營養(yǎng)學(xué) 劉志皋 中國輕工業(yè)出版社 2 2006 3.食品衛(wèi)生學(xué) 何計(jì)國 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目:食品工藝學(xué) 參考書: 食品工藝學(xué) 趙晉府 中國輕工業(yè)出版社 2 2006 筆試:食品工藝學(xué) 面試:本專業(yè)綜合知識(shí) 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2012 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)專業(yè)招生人數(shù): 30 | 專業(yè)代碼 : 100403 |
研究方向 |
01.動(dòng)物源食品質(zhì)量與安全 02.植物源食品質(zhì)量與安全 03.天然產(chǎn)物功能與安全 04.食品安全檢測(cè) 05.食品營養(yǎng) 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101政治理論 ②201英語一 ③616食品衛(wèi)生綜合 更多考試科目信息 | ||
初試 |
616食品衛(wèi)生綜合 《食品營養(yǎng)學(xué)》(第二版)劉志皋,中國輕工業(yè)出版社; 《食品衛(wèi)生學(xué)》何計(jì)國,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,2007; 《食品化學(xué)》汪東風(fēng),化學(xué)工業(yè)出版社,2007; 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
筆試:食品工藝學(xué) 面試:本專業(yè)綜合知識(shí) 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2011 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)專業(yè)招生人數(shù): 30 | 專業(yè)代碼 : 100403 |
研究方向 |
01.動(dòng)物源食品質(zhì)量與安全 02.植物源食品質(zhì)量與安全 03.天然產(chǎn)物功能與安全 04.食品安全檢測(cè) 05.食品營養(yǎng) 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101政治理論 ②201英語一 ③616食品衛(wèi)生綜合 更多考試科目信息 | ||
初試 |
參見教育部公布的考試大綱 《食品營養(yǎng)學(xué)》(第二版)劉志皋,中國輕工業(yè)出版社;《食品衛(wèi)生學(xué)》何計(jì)國,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,2007;《食品化學(xué)》汪東風(fēng),化學(xué)工業(yè)出版社,2007; 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
筆試:食品工藝學(xué) 面試:本專業(yè)綜合知識(shí) 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
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