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安徽農業(yè)大學食品衛(wèi)生學核心筆記（淘寶店：學姐本校直發(fā)甄選店）

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核心筆記

安徽農業(yè)大學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學專業(yè)2023年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2023 本院系招生人數: 未公布 營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學專業(yè)招生人數: 15 專業(yè)代碼 : 100403

研究方向

 100403  營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論②201英語一  ③616食品衛(wèi)生綜合（自命題）  ④無 更多考試科目信息

初試
參考書目

 616食品衛(wèi)生綜合參考書：
1.《食品化學》，周裔彬主編，化學工業(yè)出版社，2020年；
2.《食品營養(yǎng)學》，鄧澤元主編，中國農業(yè)出版社，2016年；
3.《食品衛(wèi)生學》，何計國，甄潤英主編，中國農業(yè)大學出版社，2003年。 更多初試參考書目信息

復試科目

 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明

復試
分數線

      安徽農業(yè)大學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學專業(yè)考研復試分數線對考研人來說是非常重要的信息，考研復試分數線就決定了考多少分才能有機會進復試的一個最低標準。如果安徽農業(yè)大學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學專業(yè)考研復試分數線過高的話，那么對于基礎相對較差的考生肯定就會有一定的難度，而如果安徽農業(yè)大學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學專業(yè)考研復試分數線較低的話就會比較容易。當然復試分數線也受試題難度等影響，也不能完全根據分數線來判斷考研難易程度。我們提供的復試分數線可能來源于大學名研究生院網站，也可能由安徽農業(yè)大學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學專業(yè)的研究生提供，不代表學校官方數據，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔相應責任。

>>更多分數線信息

錄取比例

      安徽農業(yè)大學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學專業(yè)考研錄取比例代表著你有多大的概率或者可能性考研成功，這是每個考研人都十分關注的非?，F實的一個問題。安徽農業(yè)大學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學專業(yè)考研報錄比，顧名思義，是報考人數與錄取人數的比例關系。安徽農業(yè)大學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學專業(yè)研究生歷年錄取比例以及歷年報錄比的對每個考生都非常重要。知道了安徽農業(yè)大學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學專業(yè)研究生錄取比例，就可以做到心中有數，在起跑線上就已經處于領先地位了。我們提供的報錄比可能來源于大學名研究生院網站，也可能由安徽農業(yè)大學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學專業(yè)的研究生提供，不代表學校官方數據，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔相應責任

>>更多錄取信息

難度系數

      安徽農業(yè)大學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學專業(yè)考研難度系數是經過多屆(一般3屆以上)大量的報考安徽農業(yè)大學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學專業(yè)研究生的考生根據專業(yè)課的難度、分數線、報錄比等多種因素分析出來的參考數據，最高為10（代表非常難考，代表強手多，競爭大，需要足夠的重視和付出，考研復習時間建議一年以上），最低為3（代表競爭不大，報考人數少，正常情況下好好復習半年左右就有比較大的成功率）。難度系數僅供考生參考，不代表學校官方數據，不對數據承擔相應的責任。

>>更多難度分析

導師信息

  >>更多導師信息

研究方向
詳情
安徽農業(yè)大學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學以上招生信息（招生目錄、考試科目、參考書、復試信息）均來源于安徽農業(yè)大學研究生院，權威可靠。導師信息、歷年分數線、招生錄取比例、難度分析有些來源于在校的研究生，信息比較準確，但是可能存在一定的誤差，僅供大家參考。
安徽農業(yè)大學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學專業(yè)2022年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2022 本院系招生人數: 未公布 營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學專業(yè)招生人數: 15 專業(yè)代碼 : 100403

研究方向

 100403 營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學  01.農產品食品質量與安全  02.天然產物功能與安全  03.食品營養(yǎng)與安全檢測   更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語一  ③616食品衛(wèi)生綜合（自命題）  ④無 更多考試科目信息

初試
參考書目

 616食品衛(wèi)生綜合（自命題）
1.食品化學 汪東風 化學工業(yè)出版社
2.食品營養(yǎng)學 劉志皋 中國輕工業(yè)出版社
3.食品衛(wèi)生學 何計國 中國農業(yè)大學出版社
4.食品工藝學（復試科目） 趙晉府 中國輕工業(yè)出版社
更多初試參考書目信息

復試科目

 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
安徽農業(yè)大學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學專業(yè)2021年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2021 本院系招生人數: 未公布 營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學專業(yè)招生人數: 15 專業(yè)代碼 : 100403

研究方向

 100403 營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學：  01.農產品食品質量與安全  02.天然產物功能與安全  03.食品營養(yǎng)與安全檢測   更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語一  ③616食品衛(wèi)生綜合（自命題）  ④無 更多考試科目信息

初試
參考書目

 616食品衛(wèi)生綜合：
食品化學，汪東風，化學工業(yè)出版社
食品營養(yǎng)學，劉志皋，中國輕工業(yè)出版社
食品衛(wèi)生學，何計國，中國農業(yè)大學出版社
更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：食品工藝學

參考書目：
食品工藝學，趙晉府，中國輕工業(yè)出版社

更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
安徽農業(yè)大學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學專業(yè)2020年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2020 本院系招生人數: 未公布 營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學專業(yè)招生人數: 12 專業(yè)代碼 : 100403

研究方向

 "100403營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學   01.農產品食品質量與安全  02.天然產物功能與安全  03.食品營養(yǎng)與安全檢測"   更多研究方向

考試科目

 "①101思想政治理論  ②201英語一  ③616食品衛(wèi)生綜合（自命題）   更多考試科目信息

初試
參考書目

 616食品衛(wèi)生綜合
食品化學 汪東風 化學工業(yè)出版社
食品營養(yǎng)學 劉志皋 中國輕工業(yè)出版社
食品衛(wèi)生學 何計國 中國農業(yè)大學出版社
食品工藝學（復試科目） 趙晉府 中國輕工業(yè)出版社
更多初試參考書目信息

復試科目

 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 616食品衛(wèi)生綜合
水、碳水化合物、蛋白質、脂類、維生素、礦物質、酶、使用色素、分味物質等成分的化學組成的特性及其性質；食品主要成分在貯藏、加工過程中的變化及其對食品品質與安全性的影響；酶和食品添加劑在食品工業(yè)中的應用。食品的消化、吸收，營養(yǎng)與能量平衡，碳水化合物，脂類，氨基酸和蛋白質，維生素，礦物質，水和膳食纖維，營養(yǎng)與膳食平衡，營養(yǎng)與疾病防治，食品的營養(yǎng)強化，食品的功能新與功能食品。食品的生物性污染；食品的化學污染；各類食品的衛(wèi)生；食品添加劑對食品的污染；食物中毒及預防；食品生產企業(yè)的衛(wèi)生管理；食品安全性評價。
更多題型結構

資料說明

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安徽農業(yè)大學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學專業(yè)2017年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2017 本院系招生人數: 未公布 營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學專業(yè)招生人數: 18 專業(yè)代碼 : 100403

研究方向

 01動物源食品質量與安全   02植物源食品質量與安全  03天然產物功能與安全  04食品安全檢測  05食品營養(yǎng) 更多研究方向

考試科目

 ①101政治理論   ②201英語一  ③616食品衛(wèi)生綜合 更多考試科目信息

初試
參考書目

 616食品衛(wèi)生綜合：
1.食品化學，汪東風，化學工業(yè)出版社，2007
2.食品營養(yǎng)學，劉志皋，中國輕工業(yè)出版社，第2版，2006
3.食品衛(wèi)生學，何計國，中國農業(yè)大學出版社


更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：
筆試：食品工藝學
食品工藝學，趙晉府，中國輕工業(yè)出版社，第2版，2006

面試：本專業(yè)綜合知識

同等學力加試科目：
①食品營養(yǎng)學
②食品微生物學 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
安徽農業(yè)大學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學專業(yè)2016年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2016 本院系招生人數: 未公布 營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學專業(yè)招生人數: 15 專業(yè)代碼 : 100403

研究方向

 01.動物源食品質量與安全  02.植物源食品質量與安全  03.天然產物功能與安全  04.食品安全檢測  05.食品營養(yǎng) 更多研究方向

考試科目

 ①101政治理論  ②201英語一  ③616食品衛(wèi)生綜合 更多考試科目信息

初試
參考書目

 616食品衛(wèi)生綜合：
食品化學，汪東風，化學工業(yè)出版社，2007年
食品營養(yǎng)學，劉志皋，中國輕工業(yè)出版社，2版，2006年
食品衛(wèi)生學，何計國，中國農業(yè)大學出版社

試題結構：
總分300分。
名詞解釋20%；
填空30%；
簡答30%；
論述20%

 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目及參考書目：
筆試：食品工藝學
面試：本專業(yè)綜合知識
食品工藝學，趙晉府，中國輕工業(yè)出版社，2版，2006年

同等學力加試科目：
①食品營養(yǎng)學
②食品微生物學 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
安徽農業(yè)大學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學專業(yè)2015年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2015 本院系招生人數: 未公布 營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學專業(yè)招生人數: 15 專業(yè)代碼 : 100403

研究方向

 01.動物源食品質量與安全  02.植物源食品質量與安全  03.天然產物功能與安全  04.食品安全檢測  05.食品營養(yǎng) 更多研究方向

考試科目

 ①101政治理論  ②201英語一  ③616食品衛(wèi)生綜合 更多考試科目信息

初試
參考書目

 616食品衛(wèi)生綜合
《食品化學》 汪東風 化學工業(yè)出版社 2013年6月
《食品營養(yǎng)學》劉志皋 中國輕工業(yè)出版社 2006年
《食品衛(wèi)生學》何計國 中國農業(yè)大學出版社
更多初試參考書目信息

復試科目

 筆試：食品工藝學
面試：本專業(yè)綜合知識

參考書目：
《食品工藝學》 趙晉府 中國輕工業(yè)出版社 2006年 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
安徽農業(yè)大學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學專業(yè)2014年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2014 本院系招生人數: 未公布 營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學專業(yè)招生人數: 未公布 專業(yè)代碼 : 100403

研究方向

 01.動物源食品質量與安全  02.植物源食品質量與安全  03.天然產物功能與安全  04.食品安全檢測  05.食品營養(yǎng) 更多研究方向

考試科目

 ①101政治理論  ②201英語一  ③616食品衛(wèi)生綜合 更多考試科目信息

初試
參考書目

 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：
筆試：食品工藝學
面試：本專業(yè)綜合知識 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
安徽農業(yè)大學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學專業(yè)2013年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2013 本院系招生人數: 未公布 營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學專業(yè)招生人數: 30 專業(yè)代碼 : 100403

研究方向

 01.動物源食品質量與安全  02.植物源食品質量與安全  03.天然產物功能與安全  04.食品安全檢測  05.食品營養(yǎng)   更多研究方向

考試科目

 ①101政治理論  ②201英語一  ③616食品衛(wèi)生綜合   更多考試科目信息

初試
參考書目

 616食品衛(wèi)生綜合
1.食品化學 汪東風 化學工業(yè)出版社
2007
2.食品營養(yǎng)學 劉志皋 中國輕工業(yè)出版社 2 2006
3.食品衛(wèi)生學 何計國 中國農業(yè)大學出版社



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復試科目

 復試科目：食品工藝學

參考書：
食品工藝學
趙晉府 中國輕工業(yè)出版社 2 2006

筆試：食品工藝學
面試：本專業(yè)綜合知識
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同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
安徽農業(yè)大學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學專業(yè)2012年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2012 本院系招生人數: 未公布 營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學專業(yè)招生人數: 30 專業(yè)代碼 : 100403

研究方向

 01.動物源食品質量與安全   02.植物源食品質量與安全   03.天然產物功能與安全   04.食品安全檢測   05.食品營養(yǎng) 更多研究方向

考試科目

 ①101政治理論   ②201英語一   ③616食品衛(wèi)生綜合 更多考試科目信息

初試
參考書目

 616食品衛(wèi)生綜合
《食品營養(yǎng)學》（第二版）劉志皋，中國輕工業(yè)出版社；
《食品衛(wèi)生學》何計國，中國農業(yè)大學出版社，2007；
《食品化學》汪東風，化學工業(yè)出版社，2007； 更多初試參考書目信息

復試科目

 筆試：食品工藝學
面試：本專業(yè)綜合知識 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
安徽農業(yè)大學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學專業(yè)2011年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2011 本院系招生人數: 未公布 營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學專業(yè)招生人數: 30 專業(yè)代碼 : 100403

研究方向

 01.動物源食品質量與安全  02.植物源食品質量與安全  03.天然產物功能與安全  04.食品安全檢測  05.食品營養(yǎng) 更多研究方向

考試科目

 ①101政治理論  ②201英語一  ③616食品衛(wèi)生綜合 更多考試科目信息

初試
參考書目

 參見教育部公布的考試大綱
《食品營養(yǎng)學》（第二版）劉志皋，中國輕工業(yè)出版社；《食品衛(wèi)生學》何計國，中國農業(yè)大學出版社，2007；《食品化學》汪東風，化學工業(yè)出版社，2007； 更多初試參考書目信息

復試科目

 筆試：食品工藝學
面試：本專業(yè)綜合知識 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明

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