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暨南大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)考研復(fù)試高分研究生輔導(dǎo)團(tuán)隊
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暨南大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)歷年招生信息
招生年份:2024 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 25 | 專業(yè)代碼 : 083200 |
研究方向 |
083200食品科學(xué)與工程 01(全日制)食品科學(xué) 02(全日制)食品安全 03(全日制)食品營養(yǎng) 04(全日制)糧食、油脂及植物蛋白工程 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語( 一) ③302數(shù)學(xué)(二) ④826食品化學(xué) 更多考試科目信息 | ||
初試 |
826食品化學(xué):
考查目標(biāo) 《食品化學(xué)》是報考暨南大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)(一級學(xué)科)碩士的考試科目之一。為幫助考生明確考試復(fù)習(xí)范圍和有關(guān)要求,特制定本考試大綱,適用于報考暨南大學(xué)碩士學(xué)位研究生的考生。 要求考生全面系統(tǒng)地掌握有關(guān)食品化學(xué)的基本概念、原理以及食品成分在加工和貯藏過程中的化學(xué)變化;能針對食品品質(zhì)的變化,分析有關(guān)食品化學(xué)方面的原因,基本了解最前沿的食品化學(xué)的進(jìn)展和發(fā)展趨勢。 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目:
食品工程綜合(含食品工藝導(dǎo)論、食品微生物、食品營養(yǎng)學(xué)) 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
加試科目:
①食品分析 ②食品工程原理 更多同等學(xué)力加試科目 |
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題型結(jié)構(gòu) |
826食品化學(xué):
1.試卷滿分及考試時間 本試卷滿分為 150 分,考試時間為 180 分鐘。 2.答題方式 答題方式為閉卷、筆試。 3.試卷內(nèi)容結(jié)構(gòu) (1)基本概念、基本理論、基本知識等方面 100 分 (2)應(yīng)用理論和方法解決實際問題和綜合知識應(yīng)用題等方面 50 分 4.試卷題型結(jié)構(gòu) 名詞解釋(4 小題,10 分) 填空題(30 小題,30 分) 簡答題(5 小題,50 分) 綜合性答題(4 小題選答 3 小題,60 分)。 更多題型結(jié)構(gòu) |
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資料說明 |
更多資料說明 |
復(fù)試 |
>>更多分?jǐn)?shù)線信息 | ||
錄取比例 |
>>更多錄取信息 | ||
難度系數(shù) |
>>更多難度分析 | ||
導(dǎo)師信息 |
歐仕益,晏日安,彭喜春,胡長鷹, 肖建波,傅亮,張寧,張廣文,王超,周華,焦睿,田靈敏,鄭潔,黃才歡,李穎,仇超穎,陳龍,李曉玲,蔣鑫煒,劉付,葉蕾,歐雋瀅,盧旋旋,陳永生,羅劍鳴,蔡子哲,余穩(wěn)穩(wěn),李麗麗,朱振軍,張震,陳嘉莉 白衛(wèi)濱,汪勇,丁郁,歐仕益,胡長鷹,吳希陽,鄭潔,黃才歡,葉蕾,歐雋瀅,李麗麗,張芬 白衛(wèi)濱,丁郁,彭喜春,吳希陽,肖建波,焦睿,張廣文,田靈敏,王超,李曉玲,陳龍,蔣鑫煒,盧旋旋,陳永生,羅劍鳴,陳嘉莉,朱振軍,張芬 汪勇,晏日安,傅亮,張寧,周華,李穎,仇超穎,劉付,蔡子哲,余穩(wěn)穩(wěn),張震 >>更多導(dǎo)師信息 | ||
研究方向 |
招生年份:2023 | 本院系招生人數(shù): 152 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 25 | 專業(yè)代碼 : 083200 |
研究方向 |
083200 食品科學(xué)與工程 01(全日制)食品科學(xué) 02(全日制)食品安全 03(全日制)食品營養(yǎng) 04(全日制)糧食、油脂及植物蛋白工程 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④826食品化學(xué) 更多考試科目信息 | ||
初試 |
更多初試參考書目信息 | ||
復(fù)試科目 |
復(fù)試科目:
食品工程綜合(含食品工藝導(dǎo)論、食品微生物、有機(jī)化學(xué)) 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
同等學(xué)力加試科目:
①食品分析 ②食品工程原理 更多同等學(xué)力加試科目 |
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題型結(jié)構(gòu) |
826食品化學(xué)
名詞解釋(4 小題,10 分) 填空題(30 小題,30 分) 簡答題(5 小題,50 分) 綜合性答題(4 小題選答 3 小題,60 分)。 更多題型結(jié)構(gòu) |
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資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2022 | 本院系招生人數(shù): 142 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 25 | 專業(yè)代碼 : 083200 |
研究方向 |
083200食品科學(xué)與工程 01(全日制)食品科學(xué) 02(全日制)食品安全 03(全日制)食品營養(yǎng) 04(全日制)糧食、油脂及植物蛋白工程 更多研究方向 | ||
考試科目 |
初試考試科目: ①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④826食品化學(xué) ? ? 更多考試科目信息 | ||
初試 |
826食品化學(xué) ?
掌握有關(guān)食品化學(xué)的基本概念、原理以及食品成分在加工和貯藏過程中的化學(xué)變化;能針對食品品質(zhì)的變化,分析有關(guān)食品化學(xué)方面的原因,基本了解最前沿的食品化學(xué)的進(jìn)展和發(fā)展趨勢。 名詞解釋(4小題,10分) 填空題(30小題,30分) 簡答題(5小題,50分) 綜合性答題(4小題選答3小題,60分)。? 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目:
食品工程綜合(含:食品工藝導(dǎo)論、食品微生 物、有機(jī)化學(xué)) 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
同等學(xué)力加試科目:
①食品分析 ②食品工程原理 更多同等學(xué)力加試科目 |
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題型結(jié)構(gòu) |
826食品化學(xué) ?
名詞解釋(4小題,10分) 填空題(30小題,30分) 簡答題(5小題,50分) 綜合性答題(4小題選答3小題,60分)。? 更多題型結(jié)構(gòu) |
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資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2021 | 本院系招生人數(shù): 138 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 25 | 專業(yè)代碼 : 083200 |
研究方向 |
083200食品科學(xué)與工程 01(全日制)食品科學(xué) 02(全日制)食品安全 03(全日制)食品營養(yǎng) 04(全日制)糧食、油脂及植物蛋白工程 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④826食品化學(xué) 更多考試科目信息 | ||
初試 |
更多初試參考書目信息 | ||
復(fù)試科目 |
復(fù)試科目:
食品工程綜合(含:食品工藝導(dǎo)論、食品微生物、有機(jī)化學(xué)) 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
加試科目:
①食品分析 ②食品工程原理 更多同等學(xué)力加試科目 |
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2020 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 083200 |
研究方向 |
083200食品科學(xué)與工程 1(全日制)食品科學(xué) 02(全日制)食品安全 03(全日制)食品營養(yǎng) 04(全日制) 糧食、油脂及植物蛋白工程 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④826食品化學(xué) 更多考試科目信息 | ||
初試 |
試卷內(nèi)容結(jié)構(gòu)
(1)基本概念、基本理論、基本知識等方面100分 (2)應(yīng)用理論和方法解決實際問題和綜合知識應(yīng)用題等方面50分 試卷題型結(jié)構(gòu) 名詞解釋(4小題,10分) 填空題(30小題,30分) 簡答題(5小題,50分) 綜合性答題(4小題選答3小題,60分)。 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
科目
食品工程綜合(含:食品工藝導(dǎo)論、食品微生 物、有機(jī)化學(xué)) 方向01: 同等學(xué)力加試科目 ①食品分析 ②食品工程原理 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2019 | 本院系招生人數(shù): 96 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 083201 |
研究方向 |
01(全日制)功能食品 02(全日制)食品添加劑制備與應(yīng)用 03(全日制)食品生物煉制與生物加工 04(全日制)食品營養(yǎng)與安全 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④826食品化學(xué) 更多考試科目信息 | ||
初試 |
試卷內(nèi)容結(jié)構(gòu)
(1)基本概念、基本理論、基本知識等方面100分 (2)應(yīng)用理論和方法解決實際問題和綜合知識應(yīng)用題等方面50分 試卷題型結(jié)構(gòu) 名詞解釋(4小題,10分) 填空題(30小題,30分) 簡答題(5小題,50分) 綜合性答題(4小題選答3小題,60分)。 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
科目
食品工程綜合(含:食品工藝導(dǎo)論、食品微生 物、有機(jī)化學(xué)) 方向01: 同等學(xué)力加試科目 ①食品分析 ②食品工程原理 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2017 | 本院系招生人數(shù): 120 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 083201 |
研究方向 |
01(全日制)功能食品 02(全日制)食品添加劑制備與應(yīng)用 03(全日制)食品生物煉制與生物加工 04(全日制)食品營養(yǎng)與安全 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④826食品化學(xué) 更多考試科目信息 | ||
初試 |
更多初試參考書目信息 | ||
復(fù)試科目 |
復(fù)試科目:
食品工程綜合(含:食品工藝導(dǎo)論、食品微生物、有機(jī)化學(xué)) 同等學(xué)力加試科目: ①食品分析 ②食品工程原理 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2016 | 本院系招生人數(shù): 147 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 18 | 專業(yè)代碼 : 83201 |
研究方向 |
01功能食品 02食品添加劑制備與應(yīng)用 03農(nóng)畜產(chǎn)品深加工 04食品營養(yǎng)與安全 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④826食品化學(xué) 更多考試科目信息 | ||
初試 |
826食品化學(xué)
一、試卷內(nèi)容結(jié)構(gòu) (1)基本概念、基本理論、基本知識等方面100分 (2)應(yīng)用理論和方法解決實際問題和綜合知識應(yīng)用題等方面50分 二、.試卷題型結(jié)構(gòu) 名詞解釋(4小題,10分) 填空題(30小題,30分) 簡答題(5小題,50分) 綜合性答題(4小題選答3小題,60分)。 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目:
食品工程綜合 (含:食品工藝導(dǎo)論、食品微生物、有機(jī)化學(xué)) 同等學(xué)力加試科目: ①食品分析 ②食品工程原理 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2015 | 本院系招生人數(shù): 147 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 18 | 專業(yè)代碼 : 83201 |
研究方向 |
01功能食品 02食品添加劑制備與應(yīng)用 03農(nóng)畜產(chǎn)品深加工 04食品營養(yǎng)與安全 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④826食品化學(xué) 更多考試科目信息 | ||
初試 |
826食品化學(xué) 一、試卷內(nèi)容結(jié)構(gòu) (1)基本概念、基本理論、基本知識等方面100分 (2)應(yīng)用理論和方法解決實際問題和綜合知識應(yīng)用題等方面50分 二.試卷題型結(jié)構(gòu) 名詞解釋(4小題,10分) 填空題(30小題,30分) 簡答題(5小題,50分) 綜合性答題(4小題選答3小題,60分)。 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
食品工程綜合(含:食品工藝導(dǎo)論、食品微生物、有機(jī)化學(xué)) 同等學(xué)歷加試科目: 01方向: ①食品分析 ②食品工程原理 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2014 | 本院系招生人數(shù): 177 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 18 | 專業(yè)代碼 : 83201 |
研究方向 |
01功能食品 02食品添加劑制備與應(yīng)用 03農(nóng)畜產(chǎn)品深加工 04食品安全 05食品包裝 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④826食品化學(xué) 更多考試科目信息 | ||
初試 |
更多初試參考書目信息 | ||
復(fù)試科目 |
復(fù)試科目: 食品工程綜合(含:食品工藝導(dǎo)論、食品微生物、有機(jī)化學(xué)) 同等學(xué)歷加試科目: ①食品分析 ②食品工程原理 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2013 | 本院系招生人數(shù): 197 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 16 | 專業(yè)代碼 : 83201 |
研究方向 |
01功能食品 02食品添加劑制備與應(yīng)用 03農(nóng)畜產(chǎn)品深加工 04食品安全 05食品包裝 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④826食品化學(xué) 更多考試科目信息 | ||
初試 |
更多初試參考書目信息 | ||
復(fù)試科目 |
復(fù)試科目: 食品工程綜合(含:食品工藝導(dǎo)論、食品微生 物、有機(jī)化學(xué)) 加試科目: ①食品分析 ②食品工程原理 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2012 | 本院系招生人數(shù): 212 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 15 | 專業(yè)代碼 : 83201 |
研究方向 |
01功能食品 02食品添加劑制備與應(yīng)用 03農(nóng)畜產(chǎn)品深加工 04食品安全 05食品包裝 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④826食品化學(xué) 更多考試科目信息 | ||
初試 |
826食品化學(xué) 《食品化學(xué)》,汪東風(fēng),化學(xué)工業(yè)出版社,2007 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目: 食品工程綜合(含:食品工藝導(dǎo)論、食品微生物、有機(jī)化學(xué)) 方向:01 同等學(xué)歷加試科目: ①食品分析 ②食品工程原理 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2011 | 本院系招生人數(shù): 196 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 15 | 專業(yè)代碼 : 83201 |
研究方向 |
01功能食品 02食品添加劑制備與應(yīng)用 03農(nóng)畜產(chǎn)品深加工 04食品安全 05食品包裝 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④826食品化學(xué) 更多考試科目信息 | ||
初試 |
《食品化學(xué)》,汪東風(fēng),化學(xué)工業(yè)出版社,2007 更多初試參考書目信息 | ||
復(fù)試科目 |
復(fù)試科目: 食品工程綜合(含:食品工藝、食品分析、食 品微生物) 食品工程綜合(含:食品工藝、食品分析、食 品微生物)或化學(xué)綜合(含:無機(jī)化學(xué)、分析 化學(xué)、有機(jī)化學(xué)) 同等學(xué)歷加試科目: ①食品分析 ②食品加工工藝學(xué) 更多復(fù)試科目信息 |
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