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江南大學食品科學與工程專業(yè)同等學力加試考研真題。
江南大學食品科學與工程專業(yè)歷年招生信息
| 招生年份:2023 | 本院系招生人數: 未公布 | 食品科學與工程專業(yè)招生人數: 未公布 | 專業(yè)代碼 : 083200 |
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研究方向 |
083200 食品科學與工程 01食品組分與物性 02食品生物技術 03食品加工與配料 04谷物及淀粉工程 05油脂及植物蛋白工程 06食品資源與綜合利用工程 07食品質量與安全 08食品營養(yǎng)與功能因子 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語(一) ③302數學(二) ④801生物化學 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
801生物化學
1. 朱圣庚，徐長法主編 生物化學（第四版，上下冊）高等教育出版社 2. 董曉燕主編 生物化學（第二版），高等教育出版社 3. 王淼主編 生物化學（供食品及相關專業(yè)用）中國輕工業(yè)出版社 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試科目：
專業(yè)測試 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
1.食品化學
2.物理化學 更多同等學力加試科目 |
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題型結構 |
更多題型結構 | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
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復試 |
>>更多分數線信息 | ||
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錄取比例 |
>>更多錄取信息 | ||
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難度系數 |
>>更多難度分析 | ||
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導師信息 |
>>更多導師信息 | ||
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研究方向 |
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| 招生年份:2022 | 本院系招生人數: 370 | 食品科學與工程專業(yè)招生人數: 143 | 專業(yè)代碼 : 083200 |
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研究方向 |
083200食品科學與工程 01食品組分與物性 02食品生物技術 03食品加工與配料 04谷物及淀粉工程 05油脂及植物蛋白工程 06食品資源與綜合利用工程 07食品質量與安全 08食品營養(yǎng)與功能因子 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數學二 ④852食品科學與工程基礎 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
852食品科學與工程基礎
1．生物化學（第四版，上下冊），朱圣庚、徐長法主編，高等教育出版社 2．生物化學（供食品及相關專業(yè)用），王淼主編，中國輕工業(yè)出版社 3．化工原理（上、下），夏清主編，天津大學出版社 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
專業(yè)測試
復試科目《專業(yè)測試》試卷由 微生物學、食品化學、有機化 學三部分組成，每個部分占50 分?！秾I(yè)測試》不提供參考 書目，不提供考試大綱 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
1.食品化學
2.物理化學 更多同等學力加試科目 |
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題型結構 |
852食品科學與工程基礎
生物化學占 80 分，化工 原理占 70 分 更多題型結構 |
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2021 | 本院系招生人數: 未公布 | 食品科學與工程專業(yè)招生人數: 143 | 專業(yè)代碼 : 083200 |
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研究方向 |
083200 食品科學與工程 "01食品組分與物性 02食品生物技術 03食品加工與配料 04谷物及淀粉工程 05油脂及植物蛋白工程 06食品資源與綜合利用工程 07食品質量與安全 08食品營養(yǎng)與功能因子" 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
083200 食品科學與工程 "①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數學二 ④801生物化學(含實驗） 或802化工原理（含實驗） 或803微生物學綜合（食品）" 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
更多初試參考書目信息 | ||
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復試科目 |
專業(yè)綜合測試
復試科目《專業(yè)綜合測試》試卷由6道大題組成，分別對應以下6門本科主干課程：微生物學、生物化學、食品化學、食品工藝學、有機化學、分析化學。每道大題50分，考生選3題作答（不得與初試科目相同)?？碱}《專業(yè)綜合測試》不提供參考書目，不提供考試大綱" 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
"1.食品化學
2.微生物學(食品)或生物化學（不得與初試科目相同）" 更多同等學力加試科目 |
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題型結構 |
更多題型結構 | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2020 | 本院系招生人數: 未公布 | 食品科學與工程專業(yè)招生人數: 132 | 專業(yè)代碼 : 083200 |
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研究方向 |
083200 食品科學與工程 01食品組分與物性 02食品生物技術 03食品加工與配料 04谷物及淀粉工程 05油脂及植物蛋白工程 06食品資源與綜合利用工程 07食品質量與安全 08食品營養(yǎng)與功能因子 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數學二 ④801生物化學(含實驗）或802化工原理（含實驗）或803微生物學綜合（食品） 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
801生物化學(含實驗）
1、王鏡巖等主編 生物化學 （第三版，上下冊）高等教育出版社；2、張楚富主編 生物化學原理，高等教育出版社；3、魏述眾主編 生物化學（2009 第一版） 中國輕工出版社 802化工原理（含實驗） 請參考相應的本科專業(yè)通用教材 803微生物學綜合（食品） 1.周德慶，微生物學教程(第二版)．高等教育出版社，2002；2.周德慶，微生物學教程(第三版)．高等教育出版社，2011；3.James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden, Modern Food Microbiology 7thedition, Springer, 2005（中譯本：何國慶等譯，現代食品微生物學，中國農業(yè)大學出版社，2008）；4.食品微生物學研究領域的新進展 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試科目：專業(yè)綜合測試
備注：聯(lián)系電話：0510-85912065學院網址：http://foodsci.jiangnan.edu.cn 復試科目《專業(yè)綜合測試》試卷由6道大題組成，分別對應以下6門本科主干課程：微生物學、生物化學、食品化學、食品工藝學、有機化學、分析化學。每道大題50分，考生任選3題作答?？碱}《專業(yè)綜合測試》不提供參考書目，不提供考試大綱 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
1.食品化學
2.微生物學(食品)或生物化學（不得與初試科目相同） 更多同等學力加試科目 |
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題型結構 |
更多題型結構 | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2019 | 本院系招生人數: 未公布 | 食品科學與工程專業(yè)招生人數: 217 | 專業(yè)代碼 : 083200 |
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研究方向 |
01食品組分與物性 02食品生物技術 03食品加工與配料 04谷物及淀粉工程 05油脂及植物蛋白工程 06食品資源與綜合利用工程 備注：擬招生人數132人，計劃推免85人。 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數學二 ④801生物化學(含實驗） 或802化工原理（含實驗） 或803微生物學綜合（食品） 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
更多初試參考書目信息 | ||
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復試科目 |
復試科目：
專業(yè)綜合測試 同等學力加試科目： 1.食品化學 2.微生物學(食品)或生物化學（不得與初試科目相同） 備注： 聯(lián)系電話：0510-85912065 學院網址：http://foodsci.jiangnan.edu.cn/index.asp 考試大綱網址：見學院主頁“招生宣傳”欄目http://foodsci.jiangnan.edu.cn/info/1172/5879.htm 《專業(yè)綜合測試》試卷由7道考題組成，分別對應以下7門本科主干課程：微生物學、生物化學、食品化學、食品工藝學、有機化學、分析化學、物理化學。每個大題50分，考生任選3題作答。考題《專業(yè)綜合測試》不提供參考書目，不提供考試大綱 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
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題型結構 |
更多題型結構 | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2017 | 本院系招生人數: 未公布 | 食品科學與工程專業(yè)招生人數: 152 | 專業(yè)代碼 : 083200 |
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研究方向 |
01食品組分與物性 02食品生物技術 03食品加工與配料 04谷物及淀粉工程 05油脂及植物蛋白工程 06食品資源與綜合利用工程" 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數學二 ④801生物化學(含實驗）或802化工原理（含實驗）或803微生物學綜合(食品） 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
更多初試參考書目信息 | ||
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復試科目 |
復試科目：
專業(yè)綜合測試 同等學歷加試科目： 1.食品化學 2.微生物學(食品)或生物化學（不得與初試科目相同） 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
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題型結構 |
更多題型結構 | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2016 | 本院系招生人數: 未公布 | 食品科學與工程專業(yè)招生人數: 132 | 專業(yè)代碼 : 83200 |
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研究方向 |
01食品組分與物性 02食品生物技術 03食品加工與配料 04谷物及淀粉工程 05油脂及植物蛋白工程 06食品資源與綜合利用工程" 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數學二 ④801生物化學(含實驗） 或802化工原理（含實驗） 或803微生物學綜合（食品 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
更多初試參考書目信息 | ||
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復試科目 |
復試科目： 專業(yè)綜合測試 同等學力加試： 1.食品化學 2.微生物學(食品) 或生物化學 （不得與初試科目相同） 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
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題型結構 |
更多題型結構 | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2015 | 本院系招生人數: 未公布 | 食品科學與工程專業(yè)招生人數: 145 | 專業(yè)代碼 : 83200 |
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研究方向 |
01 食品組分與物性 02 食品生物技術 03 食品加工與配料 04 谷物及淀粉工程 05 油脂及植物蛋白工程 06 食品資源與綜合利用工程 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
101 思想政治理論 201 英語一 302 數學二 801 生物化學（含實驗）或802 化工原理（含實驗）或803 微生物學綜合 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
更多初試參考書目信息 | ||
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復試科目 |
復試科目：專業(yè)綜合測試 同等學歷加試科目： 1、食品化學 2、微生物學（食品）或生物化學（不得與初試科目相同） 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
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題型結構 |
更多題型結構 | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2014 | 本院系招生人數: 未公布 | 食品科學與工程專業(yè)招生人數: 148 | 專業(yè)代碼 : 83200 |
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研究方向 |
01食品組分與物性 02食品生物技術 03食品加工與配料 04谷物及淀粉工程 05油脂及植物蛋白工程 06食品資源與綜合利用工程 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數學二 ④801生物化學(含實驗）或802化工原理（含實驗）或803微生物學綜合 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
更多初試參考書目信息 | ||
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復試科目 |
復試科目：專業(yè)綜合測試 同等學歷加試科目 1.食品化學 2.微生物學(食品)或生物化學（不得與初試科目相同） 備注 聯(lián)系電話：0510-85912065 考試大綱網址：http://foodsci.jiangnan.edu.cn/Detail.asp?ID=4602&ClassID=59 《專業(yè)綜合測試》試卷由6道考題組成，分別對應以下6門本科主干課程：微生物學、生物化學、食品化學、食品工藝學、有機化學、物理化學。每個大題50分，考生任選3題作答?？碱}《專業(yè)綜合測試》只提供參考書目，不提供考試大綱 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
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題型結構 |
更多題型結構 | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2013 | 本院系招生人數: 未公布 | 食品科學與工程專業(yè)招生人數: 150 | 專業(yè)代碼 : 83200 |
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研究方向 |
01食品組分與物性 02食品生物技術 03食品加工與配料 04谷物及淀粉工程 05油脂及植物蛋白工程 06食品資源與綜合利用工程 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數學二 ④801生物化學(含實驗）或802化工原理（含實驗）或803微生物學綜合 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
801生物化學(含實驗） 生物化學 （第三版，上下冊） 王鏡巖等主編 高等教育出版社 803微生物學綜合 1．周德慶，微生物學教程(第二版)．高等教育出版社，2002 2．周德慶，微生物學教程(第三版)．高等教育出版社，2011 3．James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden, Modern Food Microbiology 7th edition, Springer, 2005（中譯本：何國慶等譯，現代食品微生物學，中國農業(yè)大學出版社，2008） 4．食品微生物學研究領域的新進展 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試科目： 1.食品工藝學 2.有機化學 (任選一門) 同等學力加試科目 1.食品化學 2.微生物學(食品)或生物化學 （不得與初試科目相同） 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
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題型結構 |
更多題型結構 | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2012 | 本院系招生人數: 未公布 | 食品科學與工程專業(yè)招生人數: 未公布 | 專業(yè)代碼 : 83200 |
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研究方向 |
01食品組分與物性 02食品生物技術 03食品加工與配料 04谷物及淀粉工程 05油脂及植物蛋白工程 06食品資源與綜合利用工程 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數學二 ④801生物化學(含實驗）或802化工原理（含實驗）或803微生物學綜合 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
801 生物化學(含實驗） 生物化學 （第三版，上下冊） 王鏡巖等主編 高等教育出版社 803 微生物學綜合 1．周德慶，微生物學教程(第二版)．高等教育出版社，2002 2．James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden, Modern Food Microbiology 7th edition, Springer, 2005（中譯本：何國慶等譯，現代食品微生物學，中國農業(yè)大學出版社，2008） 3．食品微生物學研究領域的新進展 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試科目：br> 1.食品工藝學 2.有機化學 (任選一門) 同等學歷加試科目 1.食品化學 2.微生物學(食品)或生物化學 （不得與初試科目相同） 復試參考書目： 食品工藝學 夏文水主編 中國輕工業(yè)出版社 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
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題型結構 |
更多題型結構 | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2011 | 本院系招生人數: 未公布 | 食品科學與工程專業(yè)招生人數: 100 | 專業(yè)代碼 : 83201 |
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研究方向 |
01食品生物技術 02功能食品配料和添加劑 03食品加工新技術 04食品資源開發(fā)和利用 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數學二 ④801生物化學(含實驗）或802化工原理（含實驗）或803微生物學綜合" 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
更多初試參考書目信息 | ||
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復試科目 |
食品工藝學 加試： 1.食品化學 2.微生物學(食品)或生物化學 （不可與初試科目重復）" 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
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題型結構 |
更多題型結構 | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
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