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| 招生年份:2024 | 本院系招生人數: 未公布 | 食品工程（專碩）專業(yè)招生人數: 46 | 專業(yè)代碼 : 086003 |
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研究方向 |
086003食品工程 01食品工程 (1)全日制 專業(yè) 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論②204英語（二）③302數學（二）④836生物化學B 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
836生物化學B
考試內容 本考試科目主要圍繞以下內容命題，考生可按照要求進行復習和準備，不指定具體參考書目，可選用本專業(yè)通行的書目。 1、蛋白質：結構元件氨基酸、蛋白質結構與功能、蛋白質理化性質，常見 研究方法；蛋白質生物合成基礎、過程、合成后的加工和轉運； 2、 酶：基本概念和特征、酶反應動力學知識、酶的作用機制和酶活性的調節(jié)； 3、維生素和輔酶：維生素的種類、性質、功能； 4、糖：基本概念、結構特征、生物功能、種類及資源性海洋多糖，研究方 法； 5、脂類：基本概念、種類、結構特征、生物功能，研究方法； 6、核酸：重要核苷酸的結構和性質、核酸的結構特征、核酸的理化性質及 常見研究方法和原理； 7、代謝：糖類特別是單糖完全分解代謝過程、調控；脂類特別是脂肪酸的 分解和合成代謝；蛋白質降解過程、氨基酸代謝的共同途徑；核苷酸分解和合成的主要途徑；全面理解物質代謝途徑的相互聯系、物質代謝的特點、代謝調節(jié)； 8、核酸生物合成： DNA 復制、RNA 生物合成的生化代謝過程。 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試科目：F0701食品化學
備注:02方向：三亞海洋研究院計劃 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
不接收同等學力 更多同等學力加試科目 | ||
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題型結構 |
判斷15-20%,選擇20-25%填空10-15%,名詞解釋20%,計算和問答30-40%。 更多題型結構 | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
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復試 |
>>更多分數線信息 | ||
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錄取比例 |
>>更多錄取信息 | ||
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難度系數 |
>>更多難度分析 | ||
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導師信息 |
>>更多導師信息 | ||
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研究方向 |
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| 招生年份:2022 | 本院系招生人數: 未公布 | 食品工程（專碩）專業(yè)招生人數: 90 | 專業(yè)代碼 : 086003 |
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研究方向 |
086003 食品工程 01食品工程 50 02食品工程（三亞） 20 03食品工程（產教融合） 20 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語（二） ③302數學（二） ④836生物化學B 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
836生物化學B
本考試科目主要圍繞以下內容命題， 考生可按照要求進行復習和準備， 不指 定具體參考書目，可選用本專業(yè)通行的書目。 1、蛋白質：結構元件氨基酸、蛋白質結構與功能、蛋白質理化性質，常見 研究方法；蛋白質生物合成基礎、過程、合成后的加工和轉運； 2、酶： 基本概念和特征、酶反應動力學知識、酶的作用機制和酶活性的調 節(jié)； 3、維生素和輔酶：維生素的種類、性質、功能； 4、糖： 基本概念、結構特征、生物功能、種類及資源性海洋多糖， 研究方 法； 5、脂類：基本概念、種類、結構特征、生物功能，研究方法； 6、核酸：重要核苷酸的結構和性質、核酸的結構特征、核酸的理化性質及 常見研究方法和原理； 7、代謝：糖類特別是單糖完全分解代謝過程、調控； 脂類特別是脂肪酸的 分解和合成代謝； 蛋白質降解過程、氨基酸代謝的共同途徑； 核苷酸分解和合成的主要途徑；全面理解物質代謝途徑的相互聯系、物質代謝的特點、代謝調節(jié)； 8、核酸生物合成： DNA 復制、 RNA 生物合成的生化代謝過程。 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試科目：
F0701食品化學 復試參考書： F0701食品化學 第 1 章 水分 第 2 章 碳水化合物 第 3 章 脂類 第 4 章 蛋白質 第 5 章 維生素 第 6 章 礦質元素 第 7 章 酶 第 8 章 色素和著色劑 第 9 章 食品風味 第 10 章 食品添加劑 第 11 章 食品中有害成分 考試內容一般為選擇題、名詞 解釋、簡答題和論述題等。 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
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題型結構 |
836生物化學B題型結構
判斷 15~20%，選擇 20-25% 填空 10~15%，名詞解釋 20%，計算和問答 30~40%。 更多題型結構 |
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2021 | 本院系招生人數: 100 | 食品工程（專碩）專業(yè)招生人數: 50 | 專業(yè)代碼 : 086000 |
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研究方向 |
086000生物與醫(yī)藥 （食品工程方向） 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③302數學二 ④972生物化學C 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
更多初試參考書目信息 | ||
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復試科目 |
F0701
食品化學 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
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題型結構 |
生物化學試卷結構為：判斷題：20題，每題1分，共20分；名詞解釋，10個，每題2分，共20分；選擇題：20題，每題2分，共40分；填空題，20空，每空1分，共20分，計算和問答題，5題，共50分。其中，判斷題、名詞解釋、選擇題和填空題合計100分，三個方向（生物工程、制藥工程和食品工程）的考生一律必答；計算和問答題50分，考生只選答報考方向的試題。 更多題型結構 | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2020 | 本院系招生人數: 未公布 | 食品工程（專碩）專業(yè)招生人數: 55 | 專業(yè)代碼 : 086000 |
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研究方向 |
086000生物與醫(yī)藥（食品工程方向） 086000生物與醫(yī)藥（食品工程方向，聯合培養(yǎng)） 備注：生物與醫(yī)藥專業(yè)招收10名與海南熱帶海洋學院聯合培養(yǎng)研究生。 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③302數學二 ④972生物化學C 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
972
一、考試形式 本考試為閉卷考試，滿分為150分，考試時間為180分鐘。 生物化學試卷結構為： 判斷題：20題，每題1分，共20分； 名詞解釋，10個，每題2分，共20分； 選擇題：20題，每題2分，共40分； 填空題，20空，每空1分，共20分， 計算和問答題，5題，共50分。 其中，判斷題、名詞解釋、選擇題和填空題合計100分，三個方向（生物工程、制藥工程和食品工程）的考生一律必答；計算和問答題50分，考生只選答報考方向的試題。 二、考試內容： 普遍涉及生物化學術語的英文簡寫及常用的英文名詞，沒有一一列出，但需要熟練掌握；在代謝部分涉及的重點途徑需要熟練掌握概念、發(fā)生部位、反應步驟、催化反應的酶、特別是其中的不可逆反應、調節(jié)酶、調節(jié)的步驟、限速酶、限速步驟、脫氫步驟、底物水平磷酸化步驟、有ATP變化的步驟、能量的計算、生理意義和代謝途徑的調控等。 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試科目：F0701食品化學
一、考試形式 閉卷考試，滿分100分，考試時間120分鐘?？荚噧热菀话銥檫x擇題、名詞解釋、簡答題和論述題等。 二、考試內容： 第1章 水分 第2章 碳水化合物 第3章 脂類 第4章 蛋白質 第5章 維生素 第6章 礦質元素 第7章 酶 第8章 色素和著色劑 第9章 食品風味 第10章 食品添加劑 第11章 食品中有害成分 備注： 不招收同等學力和非全日制考生 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
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題型結構 |
更多題型結構 | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2019 | 本院系招生人數: 未公布 | 食品工程（專碩）專業(yè)招生人數: 40 | 專業(yè)代碼 : 085231 |
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研究方向 |
食品工程（專業(yè)學位） ①專業(yè)學位 ②專業(yè)學位，與海南熱帶海洋學院聯合培養(yǎng) 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③302數學二 ④836生物化學B 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
836 生物化學B
考試結構：一般為判斷題、單項選擇題、名詞解釋、計算題、簡答題和論述題。 考試內容 1、蛋白質 2、酶 3、維生素和輔酶 4、糖 5、脂類 6、核酸 7、代謝 8、核酸生物合成 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
食品化學
食品化學： 考試結構：食品化學 考試內容 第1章 水分 第2章 碳水化合物 第3章 脂類 第4章 蛋白質 第5章 維生素 第6章 礦質元素 第7章 酶 第8章 色素和著色劑 第9章 食品風味 第10章 食品添加劑 第11章 食品中有害成分 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
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題型結構 |
更多題型結構 | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2017 | 本院系招生人數: 未公布 | 食品工程（專碩）專業(yè)招生人數: 35 | 專業(yè)代碼 : 085231 |
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研究方向 |
更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③302數學二 ④836生物化學B 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
836生物化學B：
考試內容 1、蛋白質 2、酶 3、維生素和輔酶 4、糖 5、脂類 6、核酸 7、代謝 8、核酸生物合成 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試科目：
食品化學： 考試內容 第1章 水分 第2章 碳水化合物 第3章 脂類 第4章 蛋白質 第5章 維生素和礦質元素 第6章 酶 第7章 色素和著色劑 第8章 食品風味 第9章 食品添加劑 第10章 食品中有害成分 備注： 各專業(yè)均不招收同等學力及在職考生 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
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題型結構 |
更多題型結構 | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2016 | 本院系招生人數: 未公布 | 食品工程（專碩）專業(yè)招生人數: 15 | 專業(yè)代碼 : 85231 |
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研究方向 |
更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③302數學二 ④836生物化學B 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
更多初試參考書目信息 | ||
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復試科目 |
復試筆試科目: 食品化學 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
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題型結構 |
更多題型結構 | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2015 | 本院系招生人數: 未公布 | 食品工程（專碩）專業(yè)招生人數: 30 | 專業(yè)代碼 : 85231 |
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研究方向 |
更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③302數學二 ④836生物化學B 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
更多初試參考書目信息 | ||
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復試科目 |
復試筆試科目： 食品化學 備注： 1、不招收同等學力考生和在職考生。 2、復試包括筆試、實踐（實驗）能力考核、外國語聽力與口語測試、綜合素質考核、體檢等內容。 其中筆試主要是專業(yè)課測試，實踐（實驗）能力考核主要測試考生的實驗和操作技能；綜合素質考核包括思想政治素質和道德品質考核、心理素質測試以及人文素養(yǎng)、社會實踐（社團活動、志愿服務等）、團結協作精神等方面的考核。 綜合素質考核中的心理素質測試、體檢由學校統一組織。 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
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題型結構 |
更多題型結構 | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2014 | 本院系招生人數: 未公布 | 食品工程（專碩）專業(yè)招生人數: 25 | 專業(yè)代碼 : 85231 |
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研究方向 |
更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③302數學二 ④836生物化學B 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
836生物化學B 《生物化學》，王鏡巖 等主編，高教出版社， 2002年 第三版 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
更多復試科目信息 | ||
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
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題型結構 |
更多題型結構 | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2013 | 本院系招生人數: 未公布 | 食品工程（專碩）專業(yè)招生人數: 20 | 專業(yè)代碼 : 85231 |
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研究方向 |
更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③302數學二 ④836生物化學B 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
836生物化學B 《生物化學》，王鏡巖 等主編，高教出版社， 2002年 第三版 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試筆試科目：食品化學 參考書： 食品化學 《食品化學》，汪東風主編，化學工業(yè)出版社，2007 備注：本學院不招收同等學力考生。 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
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題型結構 |
更多題型結構 | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2012 | 本院系招生人數: 未公布 | 食品工程（專碩）專業(yè)招生人數: 25 | 專業(yè)代碼 : 85231 |
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研究方向 |
更多研究方向 | ||
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考試科目 |
① 101思想政治理論 ②204英語二 ③302數學二 ④836生物化學B 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
836 生物化學B 《生物化學》，王鏡巖 等主編，高教出版社， 2002年 第三版 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試：食品化學 《食品化學》，汪東風主編，化學工業(yè)出版社，2007 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
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題型結構 |
更多題型結構 | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2011 | 本院系招生人數: 未公布 | 食品工程（專碩）專業(yè)招生人數: 20 | 專業(yè)代碼 : 85231 |
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研究方向 |
更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③302數學二 ④836生物化學B 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
836生物化學B 《生物化學》，王鏡巖 等主編，高教出版社， 2002年 第三版 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試筆試科目： 食品化學 食品化學 《食品化學》，汪東風主編，化學工業(yè)出版社，2007 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
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題型結構 |
更多題型結構 | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
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