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江南大學(xué)咨詢答疑請進學(xué)姐本校直發(fā)淘寶店：學(xué)姐本校直發(fā)甄選店
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江南大學(xué)848食品化學(xué)基礎(chǔ)導(dǎo)師題庫及答案解析（學(xué)姐推薦?。ㄌ詫毜辏簩W(xué)姐本校直發(fā)甄選店）
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| 招生年份:2023 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 095135 |
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研究方向 |
095135 食品加工與安全 (專業(yè)學(xué)位) 非全日制： 01食品加工技術(shù) 02食品質(zhì)量與安全 03糧、油深加工技術(shù) 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語(二) ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三 ④848食品化學(xué)基礎(chǔ) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
341農(nóng)業(yè)知識綜合三
1．食品衛(wèi)生學(xué)（第三版）．姚衛(wèi)蓉主編，化學(xué)工業(yè)出版社 2．食品分析與檢驗技術(shù)（第四版）．周光理主編，化學(xué)工業(yè)出版社 3. 食品安全法律法規(guī)與標準（第二版）. 錢和主編，化學(xué)工業(yè)出版社 848食品化學(xué)基礎(chǔ) 1. 食品化學(xué)[M]. 江波，楊瑞金編, 中國輕工出版社, 2018. 2. Food Chemistry (4th ed). S. Damodaran, K. L. Parkin and O. R. Fennema. CRC Press, 2007 (中譯本： 食品化學(xué)，江波等譯，中國輕工業(yè)出版社，2013). 3. Fennema’s Food Chemistry (5th ed). S. Damodaran, K. L. Parkin. CRC Press, 2017 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目：
食品工藝學(xué) 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
同等學(xué)力加試科目：
1.食品化學(xué) 2.物理化學(xué) 更多同等學(xué)力加試科目 |
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
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復(fù)試 |
>>更多分數(shù)線信息 | ||
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錄取比例 |
>>更多錄取信息 | ||
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難度系數(shù) |
>>更多難度分析 | ||
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導(dǎo)師信息 |
>>更多導(dǎo)師信息 | ||
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研究方向 |
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| 招生年份:2022 | 本院系招生人數(shù): 370 | 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 15 | 專業(yè)代碼 : 095135 |
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研究方向 |
095135食品加工與安全 （專業(yè)學(xué)位） 01食品加工技術(shù) 02食品質(zhì)量與安全 03糧、油深加工技術(shù) 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三 ④848食品化學(xué)基礎(chǔ) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
341農(nóng)業(yè)知識綜合三
1．農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工學(xué)-（第二版）．秦文主編，中國標準出版社 2．食品工藝學(xué)．夏文水主編，中國輕工業(yè)出版社 3．食品分析與檢驗技術(shù)-（第四版）．周光理主編，化學(xué)工業(yè)出版社 4．食品加工安全控制．金征宇、彭池方主編，化學(xué)工業(yè)出版社 848食品化學(xué)基礎(chǔ) 1. 食品化學(xué)[M]. 江波，楊瑞金編, 中國輕工出版社, 2018. 2. Food Chemistry (4th ed). S. Damodaran, K. L. Parkin and O. R. Fennema. CRC Press, 2007 (中譯本： 食品化學(xué)，江波等譯，中國輕工業(yè)出版社，2013). 3. Fennema’s Food Chemistry (5th ed). S. Damodaran, K. L. Parkin. CRC Press, 2017. 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
食品工藝學(xué) 更多復(fù)試科目信息 | ||
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同等學(xué)力 |
1.食品化學(xué)
2.物理化學(xué) 更多同等學(xué)力加試科目 |
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2020 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 15 | 專業(yè)代碼 : 095135 |
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研究方向 |
095135 食品加工與安全（專業(yè)學(xué)位） 非全日制 01食品加工技術(shù) 02食品質(zhì)量與安全 03糧、油深加工技術(shù) 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三 ④848食品化學(xué)基礎(chǔ) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
341農(nóng)業(yè)知識綜合三
1.秦文，農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工學(xué)-(第二版)．中國質(zhì)檢出版社，2014；2.夏文水，食品工藝學(xué)．中國輕工業(yè)出版社，2014；3.周光理，食品分析與檢驗技術(shù). 化學(xué)工業(yè)出版社, 2015；4.金征宇/彭池方, 食品加工安全控制. 化學(xué)工業(yè)出版社, 2014. 848食品化學(xué)基礎(chǔ) 1.王璋等編，《食品化學(xué)》，中國輕工業(yè)出版社，1999；2.S. Damodaran, K. Parkin and O.R Fennema. Food Chemistry (4rd edition), CRC Press, 2007（中譯本：江波等譯，食品化學(xué)，中國輕工業(yè)出版社，2013） 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
備注：不招收單考生，聯(lián)系電話：0510-85197507學(xué)院網(wǎng)址：http://foodsci.jiangnan.edu.cn
復(fù)試科目：食品工藝學(xué) 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
加試科目：1.食品化學(xué)；2.微生物學(xué)(食品)或生物化學(xué)（不得與初試科目相同）
更多同等學(xué)力加試科目 |
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2019 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 8 | 專業(yè)代碼 : 095135 |
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研究方向 |
01食品加工技術(shù) 02食品質(zhì)量與安全 03糧、油深加工技術(shù) 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三 ④848食品化學(xué)基礎(chǔ) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
更多初試參考書目信息 | ||
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目：
食品工藝學(xué) 同等學(xué)力加試科目： 1.食品化學(xué) 2.微生物學(xué)(食品)或生物化學(xué)（不得與初試科目相同） 備注： 聯(lián)系電話：0510-85912065 學(xué)院網(wǎng)址：http://foodsci.jiangnan.edu.cn/index.asp 考試大綱網(wǎng)址：http://foodsci.jiangnan.edu.cn/info/1172/5879.htm 《專業(yè)綜合測試》試卷由7道考題組成，分別對應(yīng)以下7門本科主干課程：微生物學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、有機化學(xué)、分析化學(xué)、物理化學(xué)。每個大題50分，考生任選3題作答?？碱}《專業(yè)綜合測試》不提供參考書目，不提供考試大綱 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
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