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南昌大學食品工藝學考點歸納（淘寶店：學姐本校直發(fā)甄選店）

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南昌大學食品工藝學考點歸納

南昌大學食品加工與安全(專碩)專業(yè)2023年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2023 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 25 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

 095135 食品加工與安全  01（全日制）食物資源開發(fā)與利用  02（全日制）食品質(zhì)量與安全  03（全日制）食品加工與保藏  04（全日制）食品生物技術   更多研究方向

考試科目

 【初試科目】  ①101 思想政治理論  ②201 英語一  ③341 農(nóng)業(yè)知識綜合三  ④865 有機化學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 341 農(nóng)業(yè)知識綜合三：
1.食品工藝學，夏文水主編，中國輕工業(yè)出版社，2017 年；
2.食品營養(yǎng)學，鄧澤元主編，第四版，中國農(nóng)業(yè)出版社，2016 年；
3.食品衛(wèi)生學，何計國，甄潤英主編，中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2019 年；

865 有機化學：
有機化學（第六版），高等教育出版社，天津大學有機化學教研室 趙溫濤、鄭艷、王光偉、馬寧、黃跟平編，2019 年
更多初試參考書目信息

復試科目

 【復試科目】
專業(yè)課筆試
食品安全學

食品安全學，鐘耀廣主編，第三版，化學工業(yè)出版社，2020 年 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 學制三年
本專業(yè)是國家重點實驗室重點發(fā)展方向；只招收全日制本科生，不接受同等學力考生報考 更多同等學力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明

復試
分數(shù)線

      南昌大學食品加工與安全(專碩)專業(yè)考研復試分數(shù)線對考研人來說是非常重要的信息，考研復試分數(shù)線就決定了考多少分才能有機會進復試的一個最低標準。如果南昌大學食品加工與安全(專碩)專業(yè)考研復試分數(shù)線過高的話，那么對于基礎相對較差的考生肯定就會有一定的難度，而如果南昌大學食品加工與安全(專碩)專業(yè)考研復試分數(shù)線較低的話就會比較容易。當然復試分數(shù)線也受試題難度等影響，也不能完全根據(jù)分數(shù)線來判斷考研難易程度。我們提供的復試分數(shù)線可能來源于大學名研究生院網(wǎng)站，也可能由南昌大學食品加工與安全(專碩)專業(yè)的研究生提供，不代表學校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔相應責任。

>>更多分數(shù)線信息

錄取比例

      南昌大學食品加工與安全(專碩)專業(yè)考研錄取比例代表著你有多大的概率或者可能性考研成功，這是每個考研人都十分關注的非?，F(xiàn)實的一個問題。南昌大學食品加工與安全(專碩)專業(yè)考研報錄比，顧名思義，是報考人數(shù)與錄取人數(shù)的比例關系。南昌大學食品加工與安全(專碩)專業(yè)研究生歷年錄取比例以及歷年報錄比的對每個考生都非常重要。知道了南昌大學食品加工與安全(專碩)專業(yè)研究生錄取比例，就可以做到心中有數(shù)，在起跑線上就已經(jīng)處于領先地位了。我們提供的報錄比可能來源于大學名研究生院網(wǎng)站，也可能由南昌大學食品加工與安全(專碩)專業(yè)的研究生提供，不代表學校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔相應責任

>>更多錄取信息

難度系數(shù)

      南昌大學食品加工與安全(專碩)專業(yè)考研難度系數(shù)是經(jīng)過多屆(一般3屆以上)大量的報考南昌大學食品加工與安全(專碩)專業(yè)研究生的考生根據(jù)專業(yè)課的難度、分數(shù)線、報錄比等多種因素分析出來的參考數(shù)據(jù)，最高為10（代表非常難考，代表強手多，競爭大，需要足夠的重視和付出，考研復習時間建議一年以上），最低為3（代表競爭不大，報考人數(shù)少，正常情況下好好復習半年左右就有比較大的成功率）。難度系數(shù)僅供考生參考，不代表學校官方數(shù)據(jù)，不對數(shù)據(jù)承擔相應的責任。

>>更多難度分析

導師信息

  >>更多導師信息

研究方向
詳情
南昌大學食品加工與安全(專碩)以上招生信息（招生目錄、考試科目、參考書、復試信息）均來源于南昌大學研究生院，權威可靠。導師信息、歷年分數(shù)線、招生錄取比例、難度分析有些來源于在校的研究生，信息比較準確，但是可能存在一定的誤差，僅供大家參考。
南昌大學食品加工與安全(專碩)專業(yè)2022年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2022 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

 095135 （專業(yè)學位） ★ 食品加工與安全  01 （全日制） 食物資源開發(fā)與利用  02 （全日制） 食品質(zhì)量與安全  03 （全日制） 食品加工與保藏  04 （全日制） 食品生物技術 更多研究方向

考試科目

 01（全日制）方向：①101思想政治理論②201英語（一）③341農(nóng)業(yè)知識綜合三④865有機化學  02（全日制）方向：①101思想政治理論②201英語（一）③341農(nóng)業(yè)知識綜合三④865有機化學  03（全日制）方向：①101思想政治理論②201英語（一）③341農(nóng)業(yè)知識綜合三④865有機化學  04（全日制）方向：①101思想政治理論②201英語（一）③341農(nóng)業(yè)知識綜合三④865有機化學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 341 農(nóng)業(yè)知識綜合三
農(nóng)業(yè)知識綜合三：食品工藝學，夏文水主編，中國輕工業(yè)出版社，2017年；食品營養(yǎng)學，鄧澤元主編，第四版，中國農(nóng)業(yè)出版社，2016年；食品衛(wèi)生學，何計國，甄潤英主編，中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2019年；有機化學（第五版），天津大學有機化學教研室 張文勤 鄭艷 馬寧 趙溫濤 編，高等教育出版社，2014年
865 有機化學
有機化學（第五版），天津大學有機化學教研室 張文勤 鄭艷 馬寧 趙溫濤 編，高等教育出版社，2014年 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：①019004食品安全學

【復試參考書目】
019004 食品安全學
食品安全學，鐘耀廣主編，第三版，化學工業(yè)出版社，2020年
更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 本專業(yè)是國家重點實驗室重點發(fā)展方向，只招收全日制本科生，不接受同等學力考生報考；招收跨專業(yè)報考；接受港澳臺學生報考。 更多同等學力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

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南昌大學食品加工與安全(專碩)專業(yè)2021年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2021 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

 095135食品加工與安全  01（全日制）食物資源開發(fā)與利用  02（全日制）食品質(zhì)量與安全  03（全日制）食品加工與保藏  04（全日制）食品生物技術   學制三年 本專業(yè)是國家重點實驗室重點發(fā)展方向，本專業(yè)接受跨專業(yè)報考和同等學力考生報考，本專業(yè)接收港澳臺學生報考    更多研究方向

考試科目

 【初試科目】  ①101思想政治理論  ②201英語一  ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三  ④865有機化學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 【初試書目】農(nóng)業(yè)知識綜合三：食品工藝學，夏文水主編，中國輕工業(yè)出版社，2017年；食品營養(yǎng)學，鄧澤元主編，第四版，中國農(nóng)業(yè)出版社，2016年；食品衛(wèi)生學，何計國，甄潤英主編.中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2019年；有機化學（第五版），天津大學有機化學教研室 張文勤 鄭艷 馬寧 趙溫濤 編，高等教育出版社，2014年 更多初試參考書目信息

復試科目

 【復試科目】
專業(yè)課筆試
食品安全學
【復試書目】食品安全學，鐘耀廣主編，化學工業(yè)出版社，2010年 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 同等學力加試
①生物化學
②微生物學
【同等學力加試參考書目】生物化學（第4版）（上、下冊），朱圣庚編，高等教育出版社，2017年
；微生物學教程，周德慶，第四版，高等教育出版社，2020年
更多同等學力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

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南昌大學食品加工與安全(專碩)專業(yè)2020年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2020 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 27 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

 095135食品加工與安全  01（全日制）食物資源開發(fā)與利用  02（全日制）食品質(zhì)量與安全  03（全日制）食品加工與保藏  04（全日制）食品生物技術 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語一  ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三  ④865有機化學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 341農(nóng)業(yè)知識綜合三
農(nóng)業(yè)知識綜合三：食品工藝學，夏文水主編，中國輕工業(yè)出版社，2017年；食品營養(yǎng)學，鄧澤元主編，第四版，中國農(nóng)業(yè)出版社，2016年；

食品衛(wèi)生學，何計國，甄潤英主編.中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2003年；

865有機化學
有機化學，高鴻賓主編(第四版)，高等教育出版社，2005年 更多初試參考書目信息

復試科目

 【復試科目】
專業(yè)課筆試
食品安全學

【復試書目】食品安全學，鐘耀廣主編，化學工業(yè)出版社，2010年

同等學力加試
①生物化學
②微生物學

【同等學力加試參考書目】
生物化學，王鏡巖等編，第三版，高等教育出版社，2002年；
微生物學教程，周德慶主編，第三版，高等教育出版社，2011年

備注：
本專業(yè)是國家重點實驗室重點發(fā)展方向，本專業(yè)接受跨專業(yè)報考和同等學力考生報考，本專業(yè)不接收港澳臺學生報考 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

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南昌大學食品加工與安全(專碩)專業(yè)2019年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2019 本院系招生人數(shù): 199 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 25 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

 01（全日制）食物資源開發(fā)與利用  02（全日制）食品質(zhì)量與安全  03（全日制）食品加工與保藏  04（全日制）食品生物技術 更多研究方向

考試科目

 【初試科目】  ①101思想政治理論  ②201英語一  ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三  ④865有機化學  備注：本專業(yè)是國家重點實驗室重點發(fā)展方向，本專業(yè)接受跨專業(yè)報考和同等學力考生報考，本專業(yè)不接收港澳臺學生報考 更多考試科目信息

初試
參考書目

 【初試書目】
農(nóng)業(yè)知識綜合三：食品工藝學，夏文水主編，中國輕工業(yè)出版社，2017年；
食品營養(yǎng)學，鄧澤元主編，第四版，中國農(nóng)業(yè)出版社，2016年；
食品衛(wèi)生學，何計國，甄潤英主編.中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2003年；
有機化學，汪小蘭主編，第五版，高等教育出版社，2017年 更多初試參考書目信息

復試科目

 【復試科目】
專業(yè)課筆試
食品安全學
同等學力加試
①生物化學
②微生物學
【復試書目】
食品安全學，鐘耀廣主編，化學工業(yè)出版社，2010年
【同等學力加試參考書目】
生物化學，王鏡巖等編，第三版，高等教育出版社，2002年；
微生物學教程，周德慶主編，第三版，高等教育出版社，2011年 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
南昌大學食品加工與安全(專碩)專業(yè)2017年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2017 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 095113

研究方向

 01（全日制）農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程  02（全日制）水產(chǎn)品加工及貯藏工程  03（全日制）食品生物技術  04（全日制）食品質(zhì)量與安全 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語一  ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三  ④852微生物學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 341農(nóng)業(yè)知識綜合三
1.食品工藝學，夏文水主編，第一版，中國輕工業(yè)出版社，2009年；
2.食品營養(yǎng)學，鄧澤元主編，第三版，中國農(nóng)業(yè)出版社，2009年；
3.食品衛(wèi)生學，何計國，甄潤英主編.中國農(nóng)業(yè)大學出版社,2003年；

852微生物學：
微生物學教程，周德慶，第三版，高等教育出版社，2011年 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：
食品安全學
食品安全學，鐘耀廣主編，化學工業(yè)出版社，2010年

同等學力加試科目：
①微生物學
②食品工藝學

備注：
本專業(yè)是國家級重點實驗室重點發(fā)展方向；
只招英語考生 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
南昌大學食品加工與安全(專碩)專業(yè)2016年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2016 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 95113

研究方向

 01農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程  02糧食、油脂及植物蛋白工程  03水產(chǎn)品加工及貯藏工程  04食品生物技術  05食品質(zhì)量與安全 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語一  ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三  ④852微生物學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 341農(nóng)業(yè)知識綜合三
食品工藝學，夏文水主編，第一版，中國輕工業(yè)出版社，2009年；
食品營養(yǎng)學，鄧澤元主編，第三版，中國農(nóng)業(yè)出版社，2009年；
食品衛(wèi)生學，何計國，甄潤英主編.中國農(nóng)業(yè)大學出版社, 2003年；

852微生物學：
微生物學教程，周德慶，第三版，高等教育出版社，2011年 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：
專業(yè)課筆試
食品安全學
食品安全學，鐘耀廣主編，化學工業(yè)出版社，2010年

同等學力加試：
①微生物學
②食品工藝學

備注：
1.本專業(yè)授農(nóng)學學位；
2.本專業(yè)是國家級重點實驗室重點發(fā)展方向；
3.全日制，可授予學歷和學位證書；
4.只招英語考生 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
南昌大學食品加工與安全(專碩)專業(yè)2015年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2015 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 95113

研究方向

 01農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程  02糧食、油脂及植物蛋白工程  03 水產(chǎn)品加工及貯藏工程  04食品生物技術  05食品質(zhì)量與安全   更多研究方向

考試科目

 【初試科目】  ①101思想政治理論  ②201英語一  ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三  ④852微生物學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 【初試書目】農(nóng)業(yè)知識綜合三：食品工藝學，夏文水主編，第一版，中國輕工業(yè)出版社，2009年；食品營養(yǎng)學，鄧澤元主編，第三版，中國農(nóng)業(yè)出版社，2009年； 食品衛(wèi)生學，何計國，甄潤英主編.中國農(nóng)業(yè)大學出版社, 2003年；微生物學教程，周德慶，第三版，高等教育出版社，2011年 更多初試參考書目信息

復試科目

 【復試科目】
專業(yè)課筆試
食品衛(wèi)生學

同等學力加試
①微生物學
②食品工藝學

【復試書目】
食品衛(wèi)生學，何計國、甑潤英主編，中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2003年

備注：
本專業(yè)授農(nóng)學學位；本專業(yè)具有博士學位授予權和國家重點學科，并建有國家級重點實驗室；全日制，可授予學歷和學位證書；只招英語考生
更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
南昌大學食品加工與安全(專碩)專業(yè)2014年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2014 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 95113

研究方向

 01食物（含生物質(zhì)）資源開發(fā)與利用  02農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程  03糧食、油脂及植物蛋白工程  04 水產(chǎn)品加工及貯藏工程  05食品生物技術  06食品質(zhì)量與安全 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語一  ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三  ④865有機化學  注：本專業(yè)授農(nóng)學學位。本專業(yè)具有博士學位授予權和國家重點學科，并建有國家級重點實驗室。  全日制，可授予學歷和學位證書  只招英語考生 更多考試科目信息

初試
參考書目

 【初試書目】
農(nóng)業(yè)知識綜合三：食品工藝學，夏文水主編，第一版，中國輕工業(yè)出版社，2009年；食品營養(yǎng)學，鄧澤元主編，第三版，中國農(nóng)業(yè)出版社，2009； 食品衛(wèi)生學. 何計國，甄潤英主編.中國農(nóng)業(yè)大學出版社, 2003。有機化學，高鴻賓主編，第四版，高等教育出版社，2004年 更多初試參考書目信息

復試科目

 【復試科目】
專業(yè)課筆試
食品衛(wèi)生學

同等學力加試
①微生物學
②食品工藝學

【復試書目】
食品工藝學，夏文水主編，第一版，中國輕工業(yè)出版社，2009年；微生物學教程，周德慶編，第二版，高等教育出版社，2002年；食品分析，無錫輕工大學，天津輕工業(yè)學院合編，中國輕工業(yè)出版社，2005年 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
南昌大學食品加工與安全(專碩)專業(yè)2013年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2013 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 95113

研究方向

 01食物（含生物質(zhì)）資源開發(fā)與利用  02農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程  03糧食、油脂及植物蛋白工程  04 水產(chǎn)品加工及貯藏工程  05食品生物技術  06食品質(zhì)量與安全   更多研究方向

考試科目

 【初試科目】  ①101思想政治理論  ②201英語一  ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三  ④865有機化學   更多考試科目信息

初試
參考書目

 【初試書目】
農(nóng)業(yè)知識綜合三：食品工藝學，夏文水主編，第一版，中國輕工業(yè)出版社，2009年；
食品營養(yǎng)學，鄧澤元主編，第三版，中國農(nóng)業(yè)出版社，2009；
食品衛(wèi)生學. 何計國，甄潤英主編.中國農(nóng)業(yè)大學出版社, 2003；
有機化學，高鴻賓主編，第四版，高等教育出版社，2004年
 更多初試參考書目信息

復試科目

 【復試科目】
專業(yè)課筆試
食品工藝學

【復試書目】
食品工藝學，夏文水主編，第一版，中國輕工業(yè)出版社，2009年；
微生物學教程，周德慶編，第二版，高等教育出版社，2002年；
食品分析，無錫輕工大學，天津輕工業(yè)學院合編，中國輕工業(yè)出版社，2005年

同等學力加試
①微生物學
②食品分析

備注：
本專業(yè)授農(nóng)學學位。本專業(yè)具有博士學位授予權和國家重點學科，并建有國家級重點實驗室。
全日制，可授予學歷和學位證書
 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
南昌大學食品加工與安全(專碩)專業(yè)2012年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2012 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 95113

研究方向

 01食物（含生物質(zhì)）資源開發(fā)與利用  02農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程  03糧食、油脂及植物蛋白工程  04 水產(chǎn)品加工及貯藏工程  05食品生物技術  06食品質(zhì)量與安全   更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語一  ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三  ④865有機化學   更多考試科目信息

初試
參考書目

 農(nóng)業(yè)知識綜合三：食品工藝學，夏文水主編，第一版，中國輕工業(yè)出版社，2009年；
食品營養(yǎng)學，鄧澤元主編，第三版，中國農(nóng)業(yè)出版社，2009；
食品衛(wèi)生學. 何計國，甄潤英主編.中國農(nóng)業(yè)大學出版社, 2003。
有機化學，高鴻賓主編，第四版，高等教育出版社，2004年 更多初試參考書目信息

復試科目

 【復試科目】
專業(yè)課筆試
食品工藝學
同等學力加試
①微生物學
②食品分析

【復試書目】
食品工藝學，夏文水主編，第一版，中國輕工業(yè)出版社，2009年；
微生物學教程，周德慶編，第二版，高等教育出版社，2002年；
食品分析，無錫輕工大學，天津輕工業(yè)學院合編，中國輕工業(yè)出版社，2005年 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

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