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| 招生年份:2016 | 本院系招生人數(shù): 33 | ★食品安全與營養(yǎng)專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 832 |
| 研究方向 | 01食品成份分析 02轉(zhuǎn)基因食品安全性評估 03食品微生物安全與控制 04食品微生物安全與控制 食品中有害物質(zhì)的快速檢測與分析 05食品安全評價、營養(yǎng)及食品質(zhì)量控制 06食品安全控制技術(shù)與風(fēng)險評估 07食品加工過程的安全控制及其危害防護(hù) 08食品的慢性安全及食源性疾病 09食品安全無損快速檢測技術(shù) 食品加工過程安全控制技術(shù) 10食品質(zhì)量安全控制、食品有害成分形成機(jī)制與調(diào)控 11轉(zhuǎn)基因食品安全性 農(nóng)產(chǎn)品與食品質(zhì)量安全與控制 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測與風(fēng)險評估 12傳統(tǒng)發(fā)酵食品的安全檢測及調(diào)控 發(fā)酵食品安全與質(zhì)量調(diào)控 13食品防腐保鮮劑研發(fā)及應(yīng)用 14食品加工和貯運(yùn)過程質(zhì)量與安全控制 15食品有害成分的產(chǎn)生機(jī)制與抑制方法 食品品質(zhì)跟蹤、監(jiān)測、風(fēng)險評估 16食品（農(nóng)產(chǎn)）安全風(fēng)險評估、食品加工危害物的防控技術(shù) 17食品中化學(xué)污染物危害控制與體內(nèi)毒性防護(hù)技術(shù)、食品化學(xué)污染物暴露與風(fēng)險評估 18食品微生物安全風(fēng)險評估 19水產(chǎn)食品質(zhì)量控制與安全、海洋活性物質(zhì)研究 20食品中有害物質(zhì)的毒理機(jī)制與安全控制 21食品微生物安全與控制 食品防腐保鮮新技術(shù)研究及應(yīng)用 22水產(chǎn)品保鮮技術(shù)、海洋活性物質(zhì)的構(gòu)效研究 更多研究方向 | ||
| 考試科目 | 外國語：英 專業(yè)基礎(chǔ)課：生物化學(xué) 專業(yè)課：學(xué)院考核 更多考試科目 | ||
| 參考書目、參考教材 |
生物化學(xué)： 《生物化學(xué)》（第三版） 王鏡巖、朱圣庚、徐長法主編，高等教育出版社, 2002年。 更多參考書目、參考教材 |
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| 復(fù)試科目、復(fù)試參考書 |
備注： 該專業(yè)招生方式實行“申請—考核制”，具體考核辦法見浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院招生網(wǎng)站：http://www.caefs.zju.edu.cn/chinese/redir.php?catalog_id=1466 歡迎跨專業(yè)報考。 報考前請與導(dǎo)師聯(lián)系并征得導(dǎo)師同意。 導(dǎo)師信息見浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院網(wǎng)站。 更多復(fù)試科目、復(fù)試參考書 |
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| 導(dǎo)師信息 | 01方向?qū)煟喝~興乾 02方向?qū)煟簯?yīng)鐵進(jìn) 03方向?qū)煟汉螄鴳c 04方向?qū)煟亨崟远?nbsp; 05方向?qū)煟荷蛏鷺s 06方向?qū)煟好┝执?nbsp; 07方向?qū)煟簭? 英 08方向?qū)煟豪? 鐸 09方向?qū)煟簞|紅 10方向?qū)煟毫_自生 11方向?qū)煟荷蛄s 12方向?qū)煟宏悊⒑?nbsp; 13方向?qū)煟厚T鳳琴 14方向?qū)煟宏惤〕?nbsp; 15方向?qū)煟簞⑺砂?nbsp; 16方向?qū)煟宏懓匾?nbsp; 17方向?qū)煟赫? 宇 18方向?qū)煟河? 挺 19方向?qū)煟汉鷣喦? 20方向?qū)煟宏? 衛(wèi) 21方向?qū)煟簭? 輝 22方向?qū)煟宏愂繃? 更多導(dǎo)師信息 | ||
| 歷年分?jǐn)?shù)線 | 浙江大學(xué)★食品安全與營養(yǎng) 專業(yè)考博錄取分?jǐn)?shù)線也是考博人應(yīng)該非常關(guān)注的又一個重要的數(shù)據(jù)信息，... 更多分?jǐn)?shù)線信息 | ||
| 錄取比例 | 浙江大學(xué)生工學(xué)院★食品安全與營養(yǎng)專業(yè)考博錄取比例代表著你有多大的概率或者可能性考博成功，... 更多錄取比例信息 | ||
| 難度系數(shù) | 浙江大學(xué)★食品安全與營養(yǎng)專業(yè)考博難度取決于很多因素，比如考博錄取分?jǐn)?shù)線、專業(yè)排名、學(xué)校排名，... 更多難度系數(shù)信息 | ||
| 研究生聯(lián)系方式 | 對于跨?？鐚I(yè)的考生來說，考博信息資源還是比較匱乏的，如果能聯(lián)系到一個浙江大學(xué)生工學(xué)院... 更多研究生聯(lián)系方式信息 | ||
| 招生年份:2015 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | ★食品安全與營養(yǎng)專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 832 |
| 研究方向 | 食品成份分析 轉(zhuǎn)基因食品安全性評估 食品微生物安全與控制 食品微生物安全與控制 食品中有害物質(zhì)的快速檢測與分析 微生物技術(shù)在食品安全、營養(yǎng)及質(zhì)量控制中的應(yīng)用 食品安全控制技術(shù)與風(fēng)險評估 食品加工過程的安全控制及其危害防護(hù) 食品的慢性安全及食源性疾病 食品安全無損快速檢測技術(shù) 食品加工過程安全控制技術(shù) 食品質(zhì)量安全控制 轉(zhuǎn)基因食品安全性 農(nóng)產(chǎn)品與食品質(zhì)量安全與控制 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測與風(fēng)險評估 傳統(tǒng)發(fā)酵食品的安全檢測及調(diào)控 發(fā)酵食品安全與質(zhì)量調(diào)控 食品防腐保鮮劑研發(fā)及應(yīng)用 食品加工和貯運(yùn)過程質(zhì)量與安全控制 食品有害成分的產(chǎn)生機(jī)制與抑制方法 食品品質(zhì)跟蹤、監(jiān)測、風(fēng)險評估 食品（農(nóng)產(chǎn)）安全風(fēng)險評估和預(yù)警控制技術(shù)研究 食品中化學(xué)污染物危害控制與體內(nèi)毒性防護(hù)技術(shù)、食品化學(xué)污染物暴露與風(fēng)險評估 食品微生物安全和控制技術(shù) 水產(chǎn)食品質(zhì)量控制與安全、海洋活性物質(zhì)研究 食品中有害物質(zhì)的毒理機(jī)制與安全控制 食品微生物安全與控制 食品防腐保鮮新技術(shù)研究及應(yīng)用 水產(chǎn)品保鮮技術(shù)、海洋活性物質(zhì)的構(gòu)效研究 更多研究方向 | ||
| 考試科目 | 外語：英語 專業(yè)基礎(chǔ)課：生物化學(xué) 專業(yè)課： 以下選一： 食品微生物學(xué) 食品化學(xué) 食品營養(yǎng)學(xué) 更多考試科目 | ||
| 參考書目、參考教材 | 更多參考書目、參考教材 | ||
| 復(fù)試科目、復(fù)試參考書 |
備注： 1、歡迎化工類、化學(xué)、醫(yī)學(xué)、生物制藥、生物學(xué)類專業(yè)和園藝、農(nóng)學(xué)、動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)、水產(chǎn)等專業(yè)考生報考，食品科學(xué)還歡迎機(jī)械電子類考生報考。 2、考生可選考原專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課考試科目 更多復(fù)試科目、復(fù)試參考書 |
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| 招生年份:2014 | 本院系招生人數(shù): 34 | ★食品安全與營養(yǎng)專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 832 |
| 研究方向 | 食品成份分析 轉(zhuǎn)基因食品安全性評估 食品微生物安全與控制 食品微生物安全與控制、食品中有害物質(zhì)的快速檢測與分析 微生物技術(shù)在食品安全、營養(yǎng)及質(zhì)量控制中的應(yīng)用 食品安全控制技術(shù)與風(fēng)險評估 食品加工過程的安全控制及其危害防護(hù) 食品的慢性安全及食源性疾病 食品安全無損快速檢測技術(shù)、食品加工過程安全控制技術(shù) 食品質(zhì)量安全控制 轉(zhuǎn)基因食品安全性、農(nóng)產(chǎn)品與食品質(zhì)量安全與控制 傳統(tǒng)發(fā)酵食品的安全檢測及調(diào)控、發(fā)酵食品安全與質(zhì)量調(diào)控 食品有害成分的產(chǎn)生機(jī)制與抑制方法、食品品質(zhì)跟蹤、監(jiān)測、風(fēng)險評估 食品（包括食用農(nóng)產(chǎn)品）危害因子溯源、風(fēng)險評估和防控技術(shù)研究 食品中化學(xué)污染物危害控制與體內(nèi)毒性防護(hù)技術(shù)、食品化學(xué)污染物暴露與風(fēng)險評估 食品微生物安全和控制技術(shù) 水產(chǎn)食品質(zhì)量控制與安全、海洋活性物質(zhì)研究 食品防腐保鮮劑技術(shù)解決方案 食品有害物質(zhì)的毒理與安全控制、水產(chǎn)品有害微生物的安全控制 食品微生物安全與控制、食品防腐保鮮新技術(shù)研究及應(yīng)用 更多研究方向 | ||
| 考試科目 | 外國語：英 專業(yè)基礎(chǔ)課： 生物化學(xué) 專業(yè)課： 以下選一： 食品微生物學(xué) 食品化學(xué) 食品營養(yǎng)學(xué) 更多考試科目 | ||
| 參考書目、參考教材 | 更多參考書目、參考教材 | ||
| 復(fù)試科目、復(fù)試參考書 |
備注： 1、擬招收直接攻博生和碩博連讀生70%左右；統(tǒng)考生30%左右。不再招收在職考生。 2、歡迎化工類、化學(xué)、醫(yī)學(xué)、生物制藥、生物學(xué)類專業(yè)和園藝、農(nóng)學(xué)、動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)、水產(chǎn)等專業(yè)考生報 考，食品科學(xué)還歡迎機(jī)械電子類考生報考。 考生可選考原專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課的考試科目。 更多復(fù)試科目、復(fù)試參考書 |
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