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| 招生年份:2024 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 生物與醫(yī)藥（食品工程）專業(yè)招生人數(shù): 37 | 專業(yè)代碼 : 086000 |
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研究方向 |
086000生物與醫(yī)藥(專業(yè)學(xué)位) 01(全日制)食品工程 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語（二） ③302數(shù)學(xué)（二） ④826食品化學(xué) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
826食品化學(xué)：
考查目標(biāo) 《食品化學(xué)》是報考暨南大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)（一級學(xué)科）碩士的考試科目之一。為幫助考生明確考試復(fù)習(xí)范圍和有關(guān)要求，特制定本考試大綱，適用于報考暨南大學(xué)碩士學(xué)位研究生的考生。 要求考生全面系統(tǒng)地掌握有關(guān)食品化學(xué)的基本概念、原理以及食品成分在加工和貯藏過程中的化學(xué)變化；能針對食品品質(zhì)的變化，分析有關(guān)食品化學(xué)方面的原因，基本了解最前沿的食品化學(xué)的進展和發(fā)展趨勢。 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目：
食品工程綜合（含食品工藝導(dǎo)論、食品微生物、食品營養(yǎng)學(xué)） 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
加試科目：
①食品分析 ②食品工程原理 更多同等學(xué)力加試科目 |
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題型結(jié)構(gòu) |
826食品化學(xué)：
1.試卷滿分及考試時間 本試卷滿分為 150 分，考試時間為 180 分鐘。 2.答題方式 答題方式為閉卷、筆試。 3.試卷內(nèi)容結(jié)構(gòu) （1）基本概念、基本理論、基本知識等方面 100 分 （2）應(yīng)用理論和方法解決實際問題和綜合知識應(yīng)用題等方面 50 分 4.試卷題型結(jié)構(gòu) 名詞解釋（4 小題，10 分） 填空題（30 小題，30 分） 簡答題（5 小題，50 分） 綜合性答題（4 小題選答 3 小題，60 分）。 更多題型結(jié)構(gòu) |
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
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復(fù)試 |
>>更多分數(shù)線信息 | ||
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錄取比例 |
>>更多錄取信息 | ||
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難度系數(shù) |
>>更多難度分析 | ||
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導(dǎo)師信息 |
白衛(wèi)濱,汪勇,丁郁,歐仕益,晏日安,胡長鷹,彭喜春,吳希陽,傅亮,周華,張廣文,王瑛,王超,黃才歡,李穎,陳龍,李曉玲,仇超穎,葉蕾,田靈敏,張寧,李麗麗,鄭潔,蔣鑫煒,余穩(wěn)穩(wěn),陳永生,張震,劉付,盧旋旋,歐雋瀅,蔡子哲,焦睿,張芬,朱振軍,陳嘉莉 >>更多導(dǎo)師信息 | ||
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研究方向 |
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| 招生年份:2023 | 本院系招生人數(shù): 152 | 生物與醫(yī)藥（食品工程）專業(yè)招生人數(shù): 37 | 專業(yè)代碼 : 086000 |
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研究方向 |
086000 生物與醫(yī)藥(專業(yè)學(xué)位) 01(全日制)食品工程 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③302數(shù)學(xué)二 ④826食品化學(xué) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
更多初試參考書目信息 | ||
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目：
食品工程綜合（含食品工藝導(dǎo)論、食品微生物、有機化學(xué)） 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
同等學(xué)力加試科目：
①食品分析 ②食品工程原理 更多同等學(xué)力加試科目 |
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題型結(jié)構(gòu) |
826食品化學(xué)
名詞解釋（4 小題，10 分） 填空題（30 小題，30 分） 簡答題（5 小題，50 分） 綜合性答題（4 小題選答 3 小題，60 分）。 更多題型結(jié)構(gòu) |
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2022 | 本院系招生人數(shù): 142 | 生物與醫(yī)藥（食品工程）專業(yè)招生人數(shù): 35 | 專業(yè)代碼 : 086000 |
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研究方向 |
086000生物與醫(yī)藥(專業(yè)學(xué)位) 01(全日制)食品工程 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
初試考試科目： ①101思想政治理論 ②204英語二 ③302數(shù)學(xué)二 ④826食品化學(xué) ? 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
826食品化學(xué) ?
掌握有關(guān)食品化學(xué)的基本概念、原理以及食品成分在加工和貯藏過程中的化學(xué)變化；能針對食品品質(zhì)的變化，分析有關(guān)食品化學(xué)方面的原因，基本了解最前沿的食品化學(xué)的進展和發(fā)展趨勢。 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目：
?食品工程綜合（含：食品工藝導(dǎo)論、食品微生 物、有機化學(xué)） 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
同等學(xué)力加試科目：
①食品分析 ②食品工程原理 更多同等學(xué)力加試科目 |
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題型結(jié)構(gòu) |
826食品化學(xué) ?
名詞解釋（4小題，10分） 填空題（30小題，30分） 簡答題（5小題，50分） 綜合性答題（4小題選答3小題，60分） 更多題型結(jié)構(gòu) |
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2021 | 本院系招生人數(shù): 138 | 生物與醫(yī)藥（食品工程）專業(yè)招生人數(shù): 33 | 專業(yè)代碼 : 086000 |
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研究方向 |
086000生物與醫(yī)藥(專業(yè)學(xué)位) 01(全日制)食品工程 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③302數(shù)學(xué)二 ④826食品化學(xué) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
更多初試參考書目信息 | ||
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目：
食品工程綜合（含：食品工藝導(dǎo)論、食品微生物、有機化學(xué)） 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
加試科目：
①食品分析 ②食品工程原理 更多同等學(xué)力加試科目 |
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2020 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 生物與醫(yī)藥（食品工程）專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 086000 |
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研究方向 |
086000生物與醫(yī)藥(專業(yè)學(xué)位) 01(全日制)食品工程 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③302數(shù)學(xué)二 ④826食品化學(xué) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
試卷內(nèi)容結(jié)構(gòu)
（1）基本概念、基本理論、基本知識等方面100分 （2）應(yīng)用理論和方法解決實際問題和綜合知識應(yīng)用題等方面50分 試卷題型結(jié)構(gòu) 名詞解釋（4小題，10分） 填空題（30小題，30分） 簡答題（5小題，50分） 綜合性答題（4小題選答3小題，60分）。 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
科目
食品工程綜合（含：食品工藝導(dǎo)論、食品微生 物、有機化學(xué)） 同等學(xué)力加試科目 ①食品分析 ②食品工程原理 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2019 | 本院系招生人數(shù): 96 | 生物與醫(yī)藥（食品工程）專業(yè)招生人數(shù): 16 | 專業(yè)代碼 : 085231 |
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研究方向 |
01(全日制)食品工程 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③302數(shù)學(xué)二 ④826食品化學(xué) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
試卷內(nèi)容結(jié)構(gòu)
（1）基本概念、基本理論、基本知識等方面100分 （2）應(yīng)用理論和方法解決實際問題和綜合知識應(yīng)用題等方面50分 試卷題型結(jié)構(gòu) 名詞解釋（4小題，10分） 填空題（30小題，30分） 簡答題（5小題，50分） 綜合性答題（4小題選答3小題，60分）。 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
科目
食品工程綜合（含：食品工藝導(dǎo)論、食品微生 物、有機化學(xué)） 同等學(xué)力加試科目 ①食品分析 ②食品工程原理 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2017 | 本院系招生人數(shù): 120 | 生物與醫(yī)藥（食品工程）專業(yè)招生人數(shù): 13 | 專業(yè)代碼 : 085231 |
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研究方向 |
01（全日制）食品工程 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③302數(shù)學(xué)二 ④826食品化學(xué) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
更多初試參考書目信息 | ||
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目：
食品工程綜合（含：食品工藝導(dǎo)論、食品微生物、有機化學(xué)） 同等學(xué)力加試科目： ①食品分析 ②食品工程原理 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2016 | 本院系招生人數(shù): 147 | 生物與醫(yī)藥（食品工程）專業(yè)招生人數(shù): 9 | 專業(yè)代碼 : 85231 |
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研究方向 |
01食品工程 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③302數(shù)學(xué)二 ④826食品化學(xué) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
826食品化學(xué)
一、試卷內(nèi)容結(jié)構(gòu) （1）基本概念、基本理論、基本知識等方面100分 （2）應(yīng)用理論和方法解決實際問題和綜合知識應(yīng)用題等方面50分 二、試卷題型結(jié)構(gòu) 名詞解釋（4小題，10分） 填空題（30小題，30分） 簡答題（5小題，50分） 綜合性答題（4小題選答3小題，60分）。 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目：
食品工程綜合 （含：食品工藝導(dǎo)論、食品微生物、有機化學(xué)） 同等學(xué)力加試科目： ①食品分析 ②食品工程原理 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2015 | 本院系招生人數(shù): 147 | 生物與醫(yī)藥（食品工程）專業(yè)招生人數(shù): 9 | 專業(yè)代碼 : 85231 |
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研究方向 |
01食品工程 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④826食品化學(xué) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
826食品化學(xué) 一、試卷內(nèi)容結(jié)構(gòu) （1）基本概念、基本理論、基本知識等方面100分 （2）應(yīng)用理論和方法解決實際問題和綜合知識應(yīng)用題等方面50分 二.試卷題型結(jié)構(gòu) 名詞解釋（4小題，10分） 填空題（30小題，30分） 簡答題（5小題，50分） 綜合性答題（4小題選答3小題，60分）。 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
食品工程綜合（含：食品工藝導(dǎo)論、食品微生物、有機化學(xué)） 同等學(xué)力加試科目： ①食品分析 ②食品工程原理 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2014 | 本院系招生人數(shù): 177 | 生物與醫(yī)藥（食品工程）專業(yè)招生人數(shù): 8 | 專業(yè)代碼 : 85231 |
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研究方向 |
01食品工程 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④826食品化學(xué) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
更多初試參考書目信息 | ||
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目： 食品工程綜合（含：食品工藝導(dǎo)論、食品微生物、有機化學(xué)） 同等學(xué)歷加試科目： ①食品分析 ②食品工程原理 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2013 | 本院系招生人數(shù): 197 | 生物與醫(yī)藥（食品工程）專業(yè)招生人數(shù): 8 | 專業(yè)代碼 : 85231 |
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研究方向 |
食品工程 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④826食品化學(xué) 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
更多初試參考書目信息 | ||
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復(fù)試科目 |
更多復(fù)試科目信息 | ||
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2011 | 本院系招生人數(shù): 196 | 生物與醫(yī)藥（食品工程）專業(yè)招生人數(shù): 15 | 專業(yè)代碼 : 85231 |
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研究方向 |
01不分方向 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③302數(shù)學(xué)二 ④832食品工藝導(dǎo)論 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
更多初試參考書目信息 | ||
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目: 食品工程綜合（含：食品工藝、食品分析、食 同等學(xué)歷加試科目: ① ② 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
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