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研究方向	095135食品加工與安全 (只招收理學(xué)，工學(xué)，農(nóng)學(xué)和醫(yī)學(xué)專業(yè)) 全日制4，非全5 更多研究方向
考試科目	① 101思想政治理論 ② 204英語(yǔ)二或203日語(yǔ) ③ 341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三（食品） ④ 815食品微生物學(xué)及食品工程原理更多考試科目信息
初試參考書(shū)目	341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三（食品）：一、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī) 1．推薦使用教材：張建新·食品標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)法規(guī)（第3版）·北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2020.11 2．主要參考書(shū)： [1] 周才瓊·食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)（第2版）·北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2016.10 [2] 艾志錄·食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)·成都：科學(xué)出版社，2016.3 [3] 王世平·食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)（第2版）·成都：科學(xué)出版社，2017 [4] 吳澎·食品法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)·第3版·北京：化學(xué)工業(yè)出版社, 2020. 3. 相關(guān)網(wǎng)絡(luò)資源: [1]愛(ài)課程網(wǎng)：http://www.icourses.cn/home/ [2]中國(guó)大學(xué)MOOC：https://www.icourse163.org/ [3]內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)：http://eplat.imau.edu.cn/meol/homepage/common/ [4]學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)APP [5]食品伙伴網(wǎng)：二、食品分析 1．推薦使用教材：《食品分析》，丁曉雯，李誠(chéng)，李巨秀主編. 北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2016 2．主要參考書(shū)：萬(wàn)萍主編，食品分析與實(shí)驗(yàn). 北京：中國(guó)紡織出版社，2015 王永華，戚穗堅(jiān). 食品分析（第三版）.北京：中國(guó)輕工業(yè)出版社，2017 三、食品分析實(shí)驗(yàn) 1．推薦使用教材：丁曉雯，李誠(chéng)，李巨秀. 食品分析.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2016 2．主要參考書(shū)： [1] 萬(wàn)萍主編. 食品分析與實(shí)驗(yàn).北京：中國(guó)紡織出版社，2015 [2] 王永華，宋麗軍主譯. 食品分析實(shí)驗(yàn)指導(dǎo):第三版.北京：中國(guó)輕工業(yè)出版社，2020 四、食品衛(wèi)生學(xué) （一）教材：孫長(zhǎng)灝.營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué).北京：人民衛(wèi)生出版社,2017.8（第8版）何計(jì)國(guó).食品衛(wèi)生學(xué).北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,2003.1 縱偉.食品衛(wèi)生學(xué).北京：中國(guó)輕工業(yè)出版社,2011.4 （二）參考書(shū)： 1.張彥明,余銳萍.動(dòng)物性食品衛(wèi)生學(xué)（第3版）.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社,2006.12 2.錢(qián)和.食品衛(wèi)生學(xué)-實(shí)踐與原理.北京：化工出版社,2010 3.李勇.營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué).北京：北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社,2005.9 五、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué) 1．推薦使用教材：《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》，孫明遠(yuǎn)，柳春紅主編. 北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2019.12 2．主要參考書(shū)：劉志皋主編，食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)，北京：中國(guó)輕工業(yè)出版社，2008 孫長(zhǎng)顥主編，營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)（第7版），北京：人民衛(wèi)生出版社，2012 815食品微生物學(xué)及食品工程原理：一、食品工程原理教材及參考資料： 1．王志魁﹒化工原理（第五版）﹒化學(xué)工業(yè)出版社，2018　 2．李云飛﹒ 食品工程原理﹒中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2014　 3．楊同舟﹒食品工程原理﹒中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2011　 4．丁忠偉﹒化工原理學(xué)習(xí)指導(dǎo)﹒化學(xué)工業(yè)出版社，2014　 5．楊祖榮﹒化工原理(第三版) ﹒化學(xué)工業(yè)出版社，2014　 6．葛克山﹒食品工程原理復(fù)習(xí)指南及習(xí)題解析﹒中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2013　網(wǎng)絡(luò)資源： 1.中國(guó)大學(xué)http://www.icourse163.org/ 2.好大學(xué)https://ujs.cnmooc.org/ 二、食品微生物檢驗(yàn) (必含信息：教材名稱，編著者，出版社，出版年度，版次，書(shū)號(hào)) 1．《食品微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)》第3版，郝林、孔慶學(xué)、方祥，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2016年7月，ISSN 978-7-5655-1546-0。 2．《食品微生物學(xué)》第3版，何國(guó)慶、賈英民、丁立孝，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2017年12月，ISSN 978-7-5655-1615-3。三、食品微生物學(xué) （一）教材 1. 教材何國(guó)慶, 賈英民, 丁立孝. 2016. 食品微生物學(xué)(第3版). 北京: 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社. 2. 參考書(shū) 殷文政, 樊明濤. 2015. 食品微生物學(xué). 北京: 科學(xué)出版社. Michael R. Doyle, Robert L. Buchanan. 2013. Food Microbiology: Fundamentals and Frontiers, 4th ed, ASM Press, Washington, DC. 劉慧. 2011. 現(xiàn)代食品微生物學(xué)·北京：中國(guó)輕工業(yè)出版社. 殷文政. 2012. 食品微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo). 呼和浩特: 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)印刷. （二）網(wǎng)絡(luò)資源 1.中國(guó)高等學(xué)校教學(xué)資源網(wǎng) http://www.cctr.net.cn/resource 2.精品課程資源網(wǎng) http://course.jingpinke.com/search 超星視頻 http://video.chaoxing.com/s 更多初試參考書(shū)目信息
復(fù)試科目	復(fù)試科目：食品工藝學(xué)（乳品、肉品、果蔬、農(nóng)產(chǎn)）乳與乳制品工藝學(xué)：（一）教材張志勝. 2014. 乳與乳制品工藝學(xué). 北京: 中國(guó)計(jì)量出版社. （二）參考書(shū) 1. 駱承庠. 1999. 乳與乳制品工藝學(xué). 北京: 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社. 2. 張?zhí)m威. 2005. 乳與乳制品工藝學(xué). 北京: 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社. 3．李曉東. 2011. 乳品工藝學(xué). 北京: 科學(xué)出版社. 4. 顧瑞霞. 2006. 乳與乳制品工藝學(xué). 北京: 中國(guó)計(jì)量出版社. 5．郭成宇. 2016. 乳與乳制品工程技術(shù). 北京: 中國(guó)輕工業(yè)出版社. 6．張和平, 張佳程. 2007. 乳品工藝學(xué). 北京: 中國(guó)輕工業(yè)出版社. （三）網(wǎng)絡(luò)資源 1．中國(guó)高等學(xué)校教學(xué)資源網(wǎng)http://www.cctr.net.cn/resource 2．黑龍江八一農(nóng)墾學(xué)院http://jpkc.nkzy.com/2010rzp/home.asp 3．精品課程資源網(wǎng)http://course.jingpinke.com/search 4．東北農(nóng)業(yè)大學(xué)精品課程http://spxysyzx.neau.edu.cn/jpkczs.aspx 5．超星視頻http://video.chaoxing.com/s 肉與肉制品工藝學(xué)：（一）教材肉品加工學(xué)·周光宏·北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2008.07 （二）教材畜產(chǎn)食品工藝學(xué)·蔣愛(ài)民，南慶賢·北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2008.02 肉與肉制品工藝學(xué)·葛昌榮，徐明生·北京：中國(guó)輕工業(yè)出版社，2013.06 各類相關(guān)的肉類科學(xué)雜志：肉類科學(xué)、肉類工業(yè)、食品科學(xué)等（二）網(wǎng)絡(luò)資源 1．中國(guó)高等學(xué)校教學(xué)資源網(wǎng)http://www.cctr.net.cn/resource 2．黑龍江八一農(nóng)墾學(xué)院http://jpkc.nkzy.com/2010rzp/home.asp 3．精品課程資源網(wǎng)http://course.jingpinke.com/search 4．東北農(nóng)業(yè)大學(xué)精品課程http://spxysyzx.neau.edu.cn/jpkczs.aspx 5．超星視頻http://video.chaoxing.com/s 6．食品伙伴網(wǎng) http://www.foodmate.net/ 農(nóng)產(chǎn)品加工學(xué)：（一）教材 1. 李新華，董海洲，糧油加工學(xué)（第3版），中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2016.8 （二）參考書(shū) 1. 李里特. 糧油貯藏加工工藝學(xué), 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社, 2002.8. 2. 劉心恕. 農(nóng)產(chǎn)品加工工藝學(xué), 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社, 1997.5. 3. 劉英. 谷物加工工程, 化學(xué)工業(yè)出版社，2005.7. （三）相關(guān)網(wǎng)絡(luò)資源 1．慕課教學(xué)網(wǎng)址：https://www.edx.org/ 精品課程資源網(wǎng) http://www.jingpinke.net/ 食品伙伴網(wǎng) http://www.foodmate.net/ 2．國(guó)內(nèi)公開(kāi)課教學(xué)網(wǎng)址：愛(ài)課程網(wǎng)：http://www.icourses.cn/home/ 北京大學(xué)MOOCs課程：http://mooc.pku.edu.cn 新浪公開(kāi)課：http://open.sina.com.cn/ 網(wǎng)易公開(kāi)課：http://open.163.com/ 果蔬貯藏加工學(xué)：（一）教材趙麗芹, 張子德. 2009. 園藝產(chǎn)品貯藏加工學(xué)(第2版). 北京: 中國(guó)輕工業(yè)出版社. （二）參考書(shū) 1. 羅云波, 蔡同一. 2006. 園藝產(chǎn)品貯藏加工學(xué)(第5版). 北京: 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社. 2. 秦文. 2017. 園藝產(chǎn)品貯藏加工學(xué)(第2版). 北京: 科學(xué)出版社. 3. 曹健康, 姜微波, 趙玉梅. 2011. 果蔬采后生理生化實(shí)驗(yàn)指導(dǎo). 北京: 中國(guó)輕工業(yè)出版社. 4. 饒景萍. 2009. 園藝產(chǎn)品貯運(yùn)學(xué). 北京: 科學(xué)技術(shù)出版社. 5. 蒲彪, 喬旭光. 2012. 園藝產(chǎn)品加工工藝學(xué). 北京: 科學(xué)出版社．（三）網(wǎng)絡(luò)資源 1. 中國(guó)高等學(xué)校教學(xué)資源網(wǎng) http://www.cctr.net.cn/resource 2. 精品課程資源網(wǎng) http://course.jingpinke.com/search 3. 超星視頻 http://video.chaoxing.com/s 更多復(fù)試科目信息
同等學(xué)力加試科目	加試科目：1.食品機(jī)械與設(shè)備 2.食品化學(xué) 更多同等學(xué)力加試科目
題型結(jié)構(gòu)	更多題型結(jié)構(gòu)
資料說(shuō)明	更多資料說(shuō)明

復(fù)試分?jǐn)?shù)線	內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線對(duì)考研人來(lái)說(shuō)是非常重要的信息，考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線就決定了考多少分才能有機(jī)會(huì)進(jìn)復(fù)試的一個(gè)最低標(biāo)準(zhǔn)。如果內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線過(guò)高的話，那么對(duì)于基礎(chǔ)相對(duì)較差的考生肯定就會(huì)有一定的難度，而如果內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線較低的話就會(huì)比較容易。當(dāng)然復(fù)試分?jǐn)?shù)線也受試題難度等影響，也不能完全根據(jù)分?jǐn)?shù)線來(lái)判斷考研難易程度。我們提供的復(fù)試分?jǐn)?shù)線可能來(lái)源于大學(xué)名研究生院網(wǎng)站，也可能由內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)的研究生提供，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。 >>更多分?jǐn)?shù)線信息
錄取比例	內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研錄取比例代表著你有多大的概率或者可能性考研成功，這是每個(gè)考研人都十分關(guān)注的非?，F(xiàn)實(shí)的一個(gè)問(wèn)題。內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研報(bào)錄比，顧名思義，是報(bào)考人數(shù)與錄取人數(shù)的比例關(guān)系。內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)研究生歷年錄取比例以及歷年報(bào)錄比的對(duì)每個(gè)考生都非常重要。知道了內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)研究生錄取比例，就可以做到心中有數(shù)，在起跑線上就已經(jīng)處于領(lǐng)先地位了。我們提供的報(bào)錄比可能來(lái)源于大學(xué)名研究生院網(wǎng)站，也可能由內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)的研究生提供，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任 >>更多錄取信息
難度系數(shù)	內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研難度系數(shù)是經(jīng)過(guò)多屆(一般3屆以上)大量的報(bào)考內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)研究生的考生根據(jù)專業(yè)課的難度、分?jǐn)?shù)線、報(bào)錄比等多種因素分析出來(lái)的參考數(shù)據(jù)，最高為10（代表非常難考，代表強(qiáng)手多，競(jìng)爭(zhēng)大，需要足夠的重視和付出，考研復(fù)習(xí)時(shí)間建議一年以上），最低為3（代表競(jìng)爭(zhēng)不大，報(bào)考人數(shù)少，正常情況下好好復(fù)習(xí)半年左右就有比較大的成功率）。難度系數(shù)僅供考生參考，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，不對(duì)數(shù)據(jù)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。 >>更多難度分析
導(dǎo)師信息	>>更多導(dǎo)師信息
研究方向詳情

內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）以上招生信息（招生目錄、考試科目、參考書(shū)、復(fù)試信息）均來(lái)源于內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)研究生院，權(quán)威可靠。導(dǎo)師信息、歷年分?jǐn)?shù)線、招生錄取比例、難度分析有些來(lái)源于在校的研究生，信息比較準(zhǔn)確，但是可能存在一定的誤差，僅供大家參考。

內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研大綱和考研真題都是非常重要的，希望大家在考研的過(guò)程中一定要重視！一般考研大綱都是可以在網(wǎng)上免費(fèi)下載的，考研網(wǎng)的內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研真題是最全的！

內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2022年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄

招生年份:2022

本院系招生人數(shù): 未公布

食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 10

專業(yè)代碼 : 095135

研究方向	095135食品加工與安全 (只招收醫(yī)理工農(nóng)科的本科學(xué)歷考生) 全日制：5 非全日制：5 更多研究方向
考試科目	① 101思想政治理論 ② 204英語(yǔ)二或203日語(yǔ) ③ 341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三（食品） ④ 815食品微生物學(xué)及食品工程原理更多考試科目信息
初試參考書(shū)目	341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三（食品）《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》 1．推薦使用教材：張建新·食品標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)法規(guī)（第3版）·北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2020.11 2．主要參考書(shū)： [1] 周才瓊·食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)（第2版）·北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2016.10 [2] 艾志錄·食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)·成都：科學(xué)出版社，2016.3 [3] 王世平·食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)（第2版）·成都：科學(xué)出版社，2017 [4] 吳澎·食品法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)·第3版·北京：化學(xué)工業(yè)出版社, 2020. 《食品分析》 1．推薦使用教材：《食品分析》，丁曉雯，李誠(chéng)，李巨秀主編. 北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2016 2．主要參考書(shū)：萬(wàn)萍主編，食品分析與實(shí)驗(yàn). 北京：中國(guó)紡織出版社，2015 王永華，戚穗堅(jiān). 食品分析（第三版）.北京：中國(guó)輕工業(yè)出版社，2017 《食品分析實(shí)驗(yàn)》 1．推薦使用教材：丁曉雯，李誠(chéng)，李巨秀. 食品分析.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2016 2．主要參考書(shū)： [1] 萬(wàn)萍主編. 食品分析與實(shí)驗(yàn).北京：中國(guó)紡織出版社，2015 [2] 王永華，宋麗軍主譯. 食品分析實(shí)驗(yàn)指導(dǎo):第三版.北京：中國(guó)輕工業(yè)出版社，2020 《食品衛(wèi)生學(xué)》（一）教材：孫長(zhǎng)灝.營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué).北京：人民衛(wèi)生出版社,2017.8（第8版）何計(jì)國(guó).食品衛(wèi)生學(xué).北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,2003.1 縱偉.食品衛(wèi)生學(xué).北京：中國(guó)輕工業(yè)出版社,2011.4 （二）參考書(shū)： 1.張彥明,余銳萍.動(dòng)物性食品衛(wèi)生學(xué)（第3版）.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社,2006.12 2.錢(qián)和.食品衛(wèi)生學(xué)-實(shí)踐與原理.北京：化工出版社,2010 3.李勇.營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué).北京：北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社,2005.9 《食品衛(wèi)生學(xué)》課程實(shí)驗(yàn)教學(xué) （一）教材：郭軍. 食品衛(wèi)生學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo). 自編教材. 2015年12月孫長(zhǎng)灝.營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué).北京：人民衛(wèi)生出版社,2017.8（第8版）何計(jì)國(guó).食品衛(wèi)生學(xué).北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,2003.1 縱偉.食品衛(wèi)生學(xué).北京：中國(guó)輕工業(yè)出版社,2011.4 （二）參考書(shū)： 1.張彥明,余銳萍.動(dòng)物性食品衛(wèi)生學(xué)（第3版）.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社,2006.12 2.錢(qián)和.食品衛(wèi)生學(xué)-實(shí)踐與原理.北京：化工出版社,2010 3.李勇.營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué).北京：北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社,2005.9 《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》 1．推薦使用教材：《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》，孫明遠(yuǎn)，柳春紅主編. 北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2019.12 2．主要參考書(shū)：劉志皋主編，食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)，北京：中國(guó)輕工業(yè)出版社，2008 孫長(zhǎng)顥主編，營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)（第7版），北京：人民衛(wèi)生出版社，2012 815食品微生物學(xué)及食品工程原理《食品微生物檢驗(yàn)》 1．《食品微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)》第3版，郝林、孔慶學(xué)、方祥，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2016年7月，ISSN 978-7-5655-1546-0。 2．《食品微生物學(xué)》第3版，何國(guó)慶、賈英民、丁立孝，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2017年12月，ISSN 978-7-5655-1615-3。《食品微生物學(xué)》 1. 教材何國(guó)慶, 賈英民, 丁立孝. 2016. 食品微生物學(xué)(第3版). 北京: 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社. 2. 參考書(shū) ① 殷文政, 樊明濤. 2015. 食品微生物學(xué). 北京: 科學(xué)出版社. ② Michael R. Doyle, Robert L. Buchanan. 2013. Food Microbiology: Fundamentals and Frontiers, 4th ed, ASM Press, Washington, DC. ③ 劉慧. 2011. 現(xiàn)代食品微生物學(xué)·北京：中國(guó)輕工業(yè)出版社. ④ 殷文政. 2012. 食品微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo). 呼和浩特: 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)印刷. 《食品工程原理》教材及參考資料： 1．王志魁﹒化工原理（第五版）﹒化學(xué)工業(yè)出版社，2018　 2．李云飛﹒ 食品工程原理﹒中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2014　 3．楊同舟﹒食品工程原理﹒中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2011　 4．丁忠偉﹒化工原理學(xué)習(xí)指導(dǎo)﹒化學(xué)工業(yè)出版社，2014　 5．楊祖榮﹒化工原理(第三版) ﹒化學(xué)工業(yè)出版社，2014　 6．葛克山﹒食品工程原理復(fù)習(xí)指南及習(xí)題解析﹒中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2013　更多初試參考書(shū)目信息
復(fù)試科目	復(fù)試科目：食品工藝學(xué)（乳品、肉品、果蔬、農(nóng)產(chǎn)）更多復(fù)試科目信息
同等學(xué)力加試科目	跨專業(yè)加試科目： 1.食品機(jī)械與設(shè)備 2.食品化學(xué) 更多同等學(xué)力加試科目
題型結(jié)構(gòu)	更多題型結(jié)構(gòu)
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