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三、怎么辨別資料真假好壞(一定要看):
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怎么辨別資料真假好壞(一定要看)
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版權(quán)與投訴聲明
最近發(fā)現(xiàn)很多人在校園貼小廣告或者網(wǎng)上發(fā)帖進行倒賣文登教育內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學815食品微生物學及食品工程原理往年的復印版的資料,在非正規(guī)渠道購買資料的,我們不負責更新以及售后。內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學815食品微生物學及食品工程原理考研復習期末題集為文登考研官方獨家版權(quán)所有,為文登教育的獨家內(nèi)部資料,受《著作權(quán)法》保護,任何單位及個人不得對其進行非法復印、篡改、抄錄、傳播、銷售;一經(jīng)發(fā)現(xiàn),文登考研將依據(jù)國家法律法規(guī)追究相關(guān)當事人侵權(quán)責任;考生如發(fā)現(xiàn)內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學815食品微生物學及食品工程原理考研復習期末題集存在盜版行為可隨時向文登教育投訴舉報,我們將予以獎勵。打擊盜版,支持正版,人人有責!
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多年的傳承,資料每年都由內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學本專業(yè)剛剛考上的高分研究生更新整理。歷年考研招生信息均由歷屆本專業(yè)的研究生整理,僅供參考。
內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學食品加工與安全(專碩)專業(yè)歷年招生信息
招生年份:2023 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 9 | 專業(yè)代碼 : 095135 |
研究方向 |
095135食品加工與安全 (只招收理學,工學,農(nóng)學和醫(yī)學專業(yè)) 全日制4,非全5 更多研究方向 | ||
考試科目 |
① 101思想政治理論 ② 204英語二或203日語 ③ 341農(nóng)業(yè)知識綜合三(食品) ④ 815食品微生物學及食品工程原理 更多考試科目信息 | ||
初試 |
341農(nóng)業(yè)知識綜合三(食品):
一、食品標準與法規(guī) 1.推薦使用教材: 張建新·食品標準與技術(shù)法規(guī)(第3版)·北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,2020.11 2.主要參考書: [1] 周才瓊·食品標準與法規(guī)(第2版)·北京:中國農(nóng)業(yè)大學出版社,2016.10 [2] 艾志錄·食品標準與法規(guī)·成都:科學出版社,2016.3 [3] 王世平·食品標準與法規(guī)(第2版)·成都:科學出版社,2017 [4] 吳澎·食品法律法規(guī)與標準·第3版·北京: 化學工業(yè)出版社, 2020. 3. 相關(guān)網(wǎng)絡(luò)資源: [1]愛課程網(wǎng):http://www.icourses.cn/home/ [2]中國大學MOOC:https://www.icourse163.org/ [3]內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學網(wǎng)絡(luò)教學平臺:http://eplat.imau.edu.cn/meol/homepage/common/ [4]學習強國APP [5]食品伙伴網(wǎng): 二、食品分析 1.推薦使用教材: 《食品分析》,丁曉雯,李誠,李巨秀主編. 北京:中國農(nóng)業(yè)大學出版社,2016 2.主要參考書: 萬萍 主編,食品分析與實驗. 北京:中國紡織出版社,2015 王永華,戚穗堅. 食品分析(第三版).北京:中國輕工業(yè)出版社,2017 三、食品分析實驗 1.推薦使用教材: 丁曉雯,李誠,李巨秀. 食品分析.北京:中國農(nóng)業(yè)大學出版社,2016 2.主要參考書: [1] 萬萍主編. 食品分析與實驗.北京:中國紡織出版社,2015 [2] 王永華,宋麗軍主譯. 食品分析實驗指導:第三版.北京:中國輕工業(yè)出版社,2020 四、食品衛(wèi)生學 (一)教材: 孫長灝.營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學.北京:人民衛(wèi)生出版社,2017.8(第8版) 何計國.食品衛(wèi)生學.北京:中國農(nóng)業(yè)大學出版社,2003.1 縱偉.食品衛(wèi)生學.北京:中國輕工業(yè)出版社,2011.4 (二)參考書: 1.張彥明,余銳萍.動物性食品衛(wèi)生學(第3版).北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,2006.12 2.錢和.食品衛(wèi)生學-實踐與原理.北京:化工出版社,2010 3.李勇.營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學.北京:北京大學醫(yī)學出版社,2005.9 五、食品營養(yǎng)學 1.推薦使用教材: 《食品營養(yǎng)學》,孫明遠,柳春紅主編. 北京:中國農(nóng)業(yè)大學出版社,2019.12 2.主要參考書: 劉志皋主編,食品營養(yǎng)學,北京:中國輕工業(yè)出版社,2008 孫長顥主編,營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(第7版),北京:人民衛(wèi)生出版社,2012 815食品微生物學及食品工程原理: 一、食品工程原理 教材及參考資料: 1.王志魁﹒化工原理(第五版)﹒化學工業(yè)出版社,2018 2.李云飛﹒ 食品工程原理﹒中國農(nóng)業(yè)大學出版社,2014 3.楊同舟﹒食品工程原理﹒中國農(nóng)業(yè)出版社,2011 4.丁忠偉﹒化工原理學習指導﹒化學工業(yè)出版社,2014 5.楊祖榮﹒化工原理(第三版) ﹒化學工業(yè)出版社,2014 6.葛克山﹒食品工程原理復習指南及習題解析﹒中國農(nóng)業(yè)大學出版社,2013 網(wǎng)絡(luò)資源: 1.中國大學http://www.icourse163.org/ 2.好大學https://ujs.cnmooc.org/ 二、食品微生物檢驗 (必含信息:教材名稱,編著者,出版社,出版年度,版次,書號) 1. 《食品微生物學實驗技術(shù)》第3版,郝林、孔慶學、方祥,中國農(nóng)業(yè)大學出版社,2016年7月,ISSN 978-7-5655-1546-0。 2.《食品微生物學》第3版,何國慶、賈英民、丁立孝,中國農(nóng)業(yè)大學出版社,2017年12月,ISSN 978-7-5655-1615-3。 三、食品微生物學 (一)教材 1. 教材 何國慶, 賈英民, 丁立孝. 2016. 食品微生物學(第3版). 北京: 中國農(nóng)業(yè)大學出版社. 2. 參考書 殷文政, 樊明濤. 2015. 食品微生物學. 北京: 科學出版社. Michael R. Doyle, Robert L. Buchanan. 2013. Food Microbiology: Fundamentals and Frontiers, 4th ed, ASM Press, Washington, DC. 劉慧. 2011. 現(xiàn)代食品微生物學·北京:中國輕工業(yè)出版社. 殷文政. 2012. 食品微生物學實驗指導. 呼和浩特: 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學印刷. (二)網(wǎng)絡(luò)資源 1.中國高等學校教學資源網(wǎng) http://www.cctr.net.cn/resource 2.精品課程資源網(wǎng) http://course.jingpinke.com/search 超星視頻 http://video.chaoxing.com/s 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試科目:
食品工藝學(乳品、肉品、果蔬、農(nóng)產(chǎn)) 乳與乳制品工藝學: (一)教材 張志勝. 2014. 乳與乳制品工藝學. 北京: 中國計量出版社. (二)參考書 1. 駱承庠. 1999. 乳與乳制品工藝學. 北京: 中國農(nóng)業(yè)出版社. 2. 張?zhí)m威. 2005. 乳與乳制品工藝學. 北京: 中國農(nóng)業(yè)出版社. 3.李曉東. 2011. 乳品工藝學. 北京: 科學出版社. 4. 顧瑞霞. 2006. 乳與乳制品工藝學. 北京: 中國計量出版社. 5.郭成宇. 2016. 乳與乳制品工程技術(shù). 北京: 中國輕工業(yè)出版社. 6.張和平, 張佳程. 2007. 乳品工藝學. 北京: 中國輕工業(yè)出版社. (三)網(wǎng)絡(luò)資源 1.中國高等學校教學資源網(wǎng)http://www.cctr.net.cn/resource 2.黑龍江八一農(nóng)墾學院http://jpkc.nkzy.com/2010rzp/home.asp 3.精品課程資源網(wǎng)http://course.jingpinke.com/search 4.東北農(nóng)業(yè)大學精品課程http://spxysyzx.neau.edu.cn/jpkczs.aspx 5.超星視頻http://video.chaoxing.com/s 肉與肉制品工藝學: (一)教材 肉品加工學·周光宏·北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,2008.07 (二)教材 畜產(chǎn)食品工藝學·蔣愛民,南慶賢·北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,2008.02 肉與肉制品工藝學·葛昌榮,徐明生·北京:中國輕工業(yè)出版社,2013.06 各類相關(guān)的肉類科學雜志:肉類科學、肉類工業(yè)、食品科學等 (二)網(wǎng)絡(luò)資源 1.中國高等學校教學資源網(wǎng)http://www.cctr.net.cn/resource 2.黑龍江八一農(nóng)墾學院http://jpkc.nkzy.com/2010rzp/home.asp 3.精品課程資源網(wǎng)http://course.jingpinke.com/search 4.東北農(nóng)業(yè)大學精品課程http://spxysyzx.neau.edu.cn/jpkczs.aspx 5.超星視頻http://video.chaoxing.com/s 6.食品伙伴網(wǎng) http://www.foodmate.net/ 農(nóng)產(chǎn)品加工學: (一)教材 1. 李新華,董海洲,糧油加工學(第3版),中國農(nóng)業(yè)大學出版社,2016.8 (二)參考書 1. 李里特. 糧油貯藏加工工藝學, 中國農(nóng)業(yè)出版社, 2002.8. 2. 劉心恕. 農(nóng)產(chǎn)品加工工藝學, 中國農(nóng)業(yè)出版社, 1997.5. 3. 劉英. 谷物加工工程, 化學工業(yè)出版社,2005.7. (三)相關(guān)網(wǎng)絡(luò)資源 1.慕課教學網(wǎng)址:https://www.edx.org/ 精品課程資源網(wǎng) http://www.jingpinke.net/ 食品伙伴網(wǎng) http://www.foodmate.net/ 2.國內(nèi)公開課教學網(wǎng)址:愛課程網(wǎng):http://www.icourses.cn/home/ 北京大學MOOCs課程:http://mooc.pku.edu.cn 新浪公開課:http://open.sina.com.cn/ 網(wǎng)易公開課:http://open.163.com/ 果蔬貯藏加工學: (一)教材 趙麗芹, 張子德. 2009. 園藝產(chǎn)品貯藏加工學(第2版). 北京: 中國輕工業(yè)出版社. (二)參考書 1. 羅云波, 蔡同一. 2006. 園藝產(chǎn)品貯藏加工學(第5版). 北京: 中國農(nóng)業(yè)出版社. 2. 秦文. 2017. 園藝產(chǎn)品貯藏加工學(第2版). 北京: 科學出版社. 3. 曹健康, 姜微波, 趙玉梅. 2011. 果蔬采后生理生化實驗指導. 北京: 中國輕工業(yè)出版社. 4. 饒景萍. 2009. 園藝產(chǎn)品貯運學. 北京: 科學技術(shù)出版社. 5. 蒲彪, 喬旭光. 2012. 園藝產(chǎn)品加工工藝學. 北京: 科學出版社. (三)網(wǎng)絡(luò)資源 1. 中國高等學校教學資源網(wǎng) http://www.cctr.net.cn/resource 2. 精品課程資源網(wǎng) http://course.jingpinke.com/search 3. 超星視頻 http://video.chaoxing.com/s 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
加試科目:1.食品機械與設(shè)備 2.食品化學 更多同等學力加試科目 | ||
題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說明 |
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復試 |
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難度系數(shù) |
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導師信息 |
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研究方向 |
招生年份:2022 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 10 | 專業(yè)代碼 : 095135 |
研究方向 |
095135食品加工與安全 (只招收醫(yī)理工農(nóng)科的本科學歷考生) 全日制:5 非全日制:5 更多研究方向 | ||
考試科目 |
① 101思想政治理論 ② 204英語二或203日語 ③ 341農(nóng)業(yè)知識綜合三(食品) ④ 815食品微生物學及食品工程原理 更多考試科目信息 | ||
初試 |
341農(nóng)業(yè)知識綜合三(食品)
《食品標準與法規(guī)》 1.推薦使用教材: 張建新·食品標準與技術(shù)法規(guī)(第3版)·北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,2020.11 2.主要參考書: [1] 周才瓊·食品標準與法規(guī)(第2版)·北京:中國農(nóng)業(yè)大學出版社,2016.10 [2] 艾志錄·食品標準與法規(guī)·成都:科學出版社,2016.3 [3] 王世平·食品標準與法規(guī)(第2版)·成都:科學出版社,2017 [4] 吳澎·食品法律法規(guī)與標準·第3版·北京: 化學工業(yè)出版社, 2020. 《食品分析》 1.推薦使用教材: 《食品分析》,丁曉雯,李誠,李巨秀主編. 北京:中國農(nóng)業(yè)大學出版社,2016 2.主要參考書: 萬萍 主編,食品分析與實驗. 北京:中國紡織出版社,2015 王永華,戚穗堅. 食品分析(第三版).北京:中國輕工業(yè)出版社,2017 《食品分析實驗》 1.推薦使用教材: 丁曉雯,李誠,李巨秀. 食品分析.北京:中國農(nóng)業(yè)大學出版社,2016 2.主要參考書: [1] 萬萍主編. 食品分析與實驗.北京:中國紡織出版社,2015 [2] 王永華,宋麗軍主譯. 食品分析實驗指導:第三版.北京:中國輕工業(yè)出版社,2020 《食品衛(wèi)生學》 (一)教材: 孫長灝.營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學.北京:人民衛(wèi)生出版社,2017.8(第8版) 何計國.食品衛(wèi)生學.北京:中國農(nóng)業(yè)大學出版社,2003.1 縱偉.食品衛(wèi)生學.北京:中國輕工業(yè)出版社,2011.4 (二)參考書: 1.張彥明,余銳萍.動物性食品衛(wèi)生學(第3版).北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,2006.12 2.錢和.食品衛(wèi)生學-實踐與原理.北京:化工出版社,2010 3.李勇.營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學.北京:北京大學醫(yī)學出版社,2005.9 《食品衛(wèi)生學》課程實驗教學 (一)教材: 郭軍. 食品衛(wèi)生學實驗指導. 自編教材. 2015年12月 孫長灝.營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學.北京:人民衛(wèi)生出版社,2017.8(第8版) 何計國.食品衛(wèi)生學.北京:中國農(nóng)業(yè)大學出版社,2003.1 縱偉.食品衛(wèi)生學.北京:中國輕工業(yè)出版社,2011.4 (二)參考書: 1.張彥明,余銳萍.動物性食品衛(wèi)生學(第3版).北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,2006.12 2.錢和.食品衛(wèi)生學-實踐與原理.北京:化工出版社,2010 3.李勇.營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學.北京:北京大學醫(yī)學出版社,2005.9 《食品營養(yǎng)學》 1.推薦使用教材: 《食品營養(yǎng)學》,孫明遠,柳春紅主編. 北京:中國農(nóng)業(yè)大學出版社,2019.12 2.主要參考書: 劉志皋主編,食品營養(yǎng)學,北京:中國輕工業(yè)出版社,2008 孫長顥主編,營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(第7版),北京:人民衛(wèi)生出版社,2012 815食品微生物學及食品工程原理 《食品微生物檢驗》 1. 《食品微生物學實驗技術(shù)》第3版,郝林、孔慶學、方祥,中國農(nóng)業(yè)大學出版社,2016年7月,ISSN 978-7-5655-1546-0。 2.《食品微生物學》第3版,何國慶、賈英民、丁立孝,中國農(nóng)業(yè)大學出版社,2017年12月,ISSN 978-7-5655-1615-3。 《食品微生物學》 1. 教材 何國慶, 賈英民, 丁立孝. 2016. 食品微生物學(第3版). 北京: 中國農(nóng)業(yè)大學出版社. 2. 參考書 ① 殷文政, 樊明濤. 2015. 食品微生物學. 北京: 科學出版社. ② Michael R. Doyle, Robert L. Buchanan. 2013. Food Microbiology: Fundamentals and Frontiers, 4th ed, ASM Press, Washington, DC. ③ 劉慧. 2011. 現(xiàn)代食品微生物學·北京:中國輕工業(yè)出版社. ④ 殷文政. 2012. 食品微生物學實驗指導. 呼和浩特: 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學印刷. 《食品工程原理》 教材及參考資料: 1.王志魁﹒化工原理(第五版)﹒化學工業(yè)出版社,2018 2.李云飛﹒ 食品工程原理﹒中國農(nóng)業(yè)大學出版社,2014 3.楊同舟﹒食品工程原理﹒中國農(nóng)業(yè)出版社,2011 4.丁忠偉﹒化工原理學習指導﹒化學工業(yè)出版社,2014 5.楊祖榮﹒化工原理(第三版) ﹒化學工業(yè)出版社,2014 6.葛克山﹒食品工程原理復習指南及習題解析﹒中國農(nóng)業(yè)大學出版社,2013 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試科目:食品工藝學(乳品、肉品、果蔬、農(nóng)產(chǎn)) 更多復試科目信息 | ||
同等學力 |
跨專業(yè)加試科目:
1.食品機械與設(shè)備 2.食品化學 更多同等學力加試科目 |
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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