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新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與藥學(xué)學(xué)院食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研參考書目，有時(shí)候也叫考研指定教材，基本上可以說是考研專業(yè)課復(fù)習(xí)最重要的考研輔導(dǎo)資料?？佳袑I(yè)課的考核是很有針對(duì)性的，因?yàn)榭佳?新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與藥學(xué)學(xué)院食品加工與安全（專碩）專業(yè)的專業(yè)課考試是學(xué)校自己命題，這就要求考生要完全按照?qǐng)?bào)考院校的要求進(jìn)行非常有針對(duì)性的復(fù)習(xí)，具體來說就是一定要用新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與藥學(xué)學(xué)院食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研指定教材進(jìn)行復(fù)習(xí)，進(jìn)行認(rèn)真的鉆研，考研真題試卷最終是根據(jù)考研指定教材出的，如果不按照新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)考研指定的書目進(jìn)行復(fù)習(xí)，那么即使復(fù)習(xí)的再好，實(shí)力再?gòu)?qiáng)，也很有可能會(huì)在專業(yè)課上栽跟頭。新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與藥學(xué)學(xué)院食品加工與安全（專碩）專業(yè)參考書與指定教材為：
  • 本校研究生團(tuán)隊(duì)精品資料
  • 教材配套資料
  • 考研復(fù)試資料
  • 同等學(xué)力加試資料

新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)咨詢答疑請(qǐng)進(jìn)學(xué)姐本校直發(fā)淘寶店：學(xué)姐本校直發(fā)甄選店

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新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2023年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2023 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 68 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

 095135 食品加工與安全（專業(yè)學(xué)位）  00 不區(qū)分研究方向 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語(yǔ)（二）  ③341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三（3）（含食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗(yàn)技術(shù)）  ④830食品微生物學(xué) 更多考試科目信息

初試
參考書目

 341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三（3）
主要參考書目
1.一般《食品安全與衛(wèi)生學(xué)》和《食品衛(wèi)生學(xué)》教科書，均可；
2.史賢明主編，食品安全與衛(wèi)生學(xué)，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2003；
3.《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》第一版 主編 張水華 余以剛 中國(guó)輕工業(yè)出版社 2009年
4.一般《食品分析》教科書，均可。

830食品微生物學(xué)
主要參考書目
1.《食品微生物學(xué)》第三版，江漢湖、董明盛編著，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2010年，標(biāo)準(zhǔn)書號(hào)：ISBN 978-7-109-14819-2；
2.《食品微生物學(xué)》，何國(guó)慶編著，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2010年，標(biāo)準(zhǔn)書號(hào)：ISBN 978-7-811-17837-1；
3.《微生物學(xué)教程》，周德慶編著，高等教育出版社，2011年，標(biāo)準(zhǔn)書號(hào)：ISBN 978-7-040-31404-5；
4.《普通微生物學(xué)》，徐孝華編著，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，1992年，標(biāo)準(zhǔn)書號(hào)：ISBN 978-7-810-66013-6。
更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 食品生物化學(xué)
食品生物化學(xué) 王淼、呂曉玲中國(guó)輕工業(yè)出版社 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 1.食品工藝學(xué)
食品工藝學(xué) 李先保中國(guó)紡織出版社
2.食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)
食品營(yíng)養(yǎng)學(xué) 孫遠(yuǎn)明中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三（3）
考試采用閉卷筆試形式，試卷滿分為150分，考試時(shí)間為3小時(shí)。食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗(yàn)技術(shù)三部分各約50分。

830食品微生物學(xué)
考試采用閉卷筆試形式，試卷滿分為150分，考試時(shí)間為3小時(shí)。 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明

復(fù)試
分?jǐn)?shù)線

      新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線對(duì)考研人來說是非常重要的信息，考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線就決定了考多少分才能有機(jī)會(huì)進(jìn)復(fù)試的一個(gè)最低標(biāo)準(zhǔn)。如果新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線過高的話，那么對(duì)于基礎(chǔ)相對(duì)較差的考生肯定就會(huì)有一定的難度，而如果新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線較低的話就會(huì)比較容易。當(dāng)然復(fù)試分?jǐn)?shù)線也受試題難度等影響，也不能完全根據(jù)分?jǐn)?shù)線來判斷考研難易程度。我們提供的復(fù)試分?jǐn)?shù)線可能來源于大學(xué)名研究生院網(wǎng)站，也可能由新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)的研究生提供，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

>>更多分?jǐn)?shù)線信息

錄取比例

      新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研錄取比例代表著你有多大的概率或者可能性考研成功，這是每個(gè)考研人都十分關(guān)注的非常現(xiàn)實(shí)的一個(gè)問題。新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研報(bào)錄比，顧名思義，是報(bào)考人數(shù)與錄取人數(shù)的比例關(guān)系。新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)研究生歷年錄取比例以及歷年報(bào)錄比的對(duì)每個(gè)考生都非常重要。知道了新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)研究生錄取比例，就可以做到心中有數(shù)，在起跑線上就已經(jīng)處于領(lǐng)先地位了。我們提供的報(bào)錄比可能來源于大學(xué)名研究生院網(wǎng)站，也可能由新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)的研究生提供，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任

>>更多錄取信息

難度系數(shù)

      新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研難度系數(shù)是經(jīng)過多屆(一般3屆以上)大量的報(bào)考新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)研究生的考生根據(jù)專業(yè)課的難度、分?jǐn)?shù)線、報(bào)錄比等多種因素分析出來的參考數(shù)據(jù)，最高為10（代表非常難考，代表強(qiáng)手多，競(jìng)爭(zhēng)大，需要足夠的重視和付出，考研復(fù)習(xí)時(shí)間建議一年以上），最低為3（代表競(jìng)爭(zhēng)不大，報(bào)考人數(shù)少，正常情況下好好復(fù)習(xí)半年左右就有比較大的成功率）。難度系數(shù)僅供考生參考，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，不對(duì)數(shù)據(jù)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

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導(dǎo)師信息

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研究方向
詳情
新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）以上招生信息（招生目錄、考試科目、參考書、復(fù)試信息）均來源于新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)研究生院，權(quán)威可靠。導(dǎo)師信息、歷年分?jǐn)?shù)線、招生錄取比例、難度分析有些來源于在校的研究生，信息比較準(zhǔn)確，但是可能存在一定的誤差，僅供大家參考。
新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與藥學(xué)學(xué)院食品加工與安全（專碩）專業(yè)的初試考研參考書和指定教材一般在科目可以通過很多方式進(jìn)行獲得，首先在考研網(wǎng)的官方網(wǎng)站上會(huì)盡可能詳細(xì)的為大家提供最新的考研參考書，并盡可能的為大家提供往年的研究生考研初試參考書和參考教材，供大家進(jìn)行參考和比較；其次在新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)研究生院的官方網(wǎng)站上也可以查到，一般在研究生招生信息里面的新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)考研招生目錄里面；第三也可以通過撥打新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與藥學(xué)學(xué)院食品加工與安全（專碩）專業(yè)研招辦的電話查詢和確認(rèn)；第四，如果前三個(gè)方式都沒有幫助您找到新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與藥學(xué)學(xué)院食品加工與安全（專碩）專業(yè)的考研初試考研參考書和指定教材的話，那就只能通過上一屆的研究生師哥或者師姐進(jìn)行詢問了，或者在考研論壇、百度知道、百度貼吧等平臺(tái)進(jìn)行發(fā)帖求助了。每年的考研指定教材一般是不會(huì)變化的，當(dāng)然有時(shí)候可能也會(huì)進(jìn)行改變或者調(diào)整，所以每年的九月份一定要到學(xué)校的官方網(wǎng)站去落實(shí)好最新的新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與藥學(xué)學(xué)院食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研初試考研參考書和指定教材。
新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2022年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2022 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 71 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

 095135 食品加工與安全（專業(yè)學(xué) 位）  00 不區(qū)分研究方向 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論②204英語(yǔ)（二）③ 341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三（3）（含食品衛(wèi)生學(xué) 、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗(yàn) 技術(shù)）④830食品微生物學(xué) 更多考試科目信息

初試
參考書目

 341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三（3）（含食品衛(wèi)生學(xué) 、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗(yàn) 技術(shù)）
1.一般《食品安全與衛(wèi)生學(xué)》和《食品衛(wèi)生學(xué)》教科書，均可；
2.史賢明主編，食品安全與衛(wèi)生學(xué)，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2003；
3.一般《食品分析》教科書，均可。
4.《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》第一版 主編 張水華 余以剛 中國(guó)輕工業(yè)出版社 2009年
830食品微生物學(xué)
1.《食品微生物學(xué)》第三版，江漢湖、董明盛編著，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2010年，標(biāo)準(zhǔn)書號(hào)：ISBN 978-7-109-14819-2；
2.《食品微生物學(xué)》，何國(guó)慶編著，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2010年，標(biāo)準(zhǔn)書號(hào)：ISBN 978-7-811-17837-1；
3.《微生物學(xué)教程》，周德慶編著，高等教育出版社，2011年，標(biāo)準(zhǔn)書號(hào)：ISBN 978-7-040-31404-5；
4.《普通微生物學(xué)》，徐孝華編著，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，1992年，標(biāo)準(zhǔn)書號(hào)：ISBN 978-7-810-66013-6。 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目 :食品生物化學(xué)
食品生物化學(xué) 王淼、呂曉玲 中國(guó)輕工業(yè)出版社 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 加試科目
1.食品工藝學(xué)
食品工藝學(xué)概論 孟憲軍 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社
2.食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)
食品營(yíng)養(yǎng)學(xué) 孫遠(yuǎn)明 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2020年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2020 本院系招生人數(shù): 70 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 43 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

   095135 食品加工與安全（專業(yè)學(xué)位）     00 不區(qū)分研究方向 更多研究方向

考試科目

   ①101思想政治理論  ②204英語(yǔ)二  ③341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三（3）（含食品衛(wèi)  生學(xué)、食品安全管理與法規(guī)、食品分  析與檢驗(yàn)技術(shù)）  ④830食品微生物學(xué)或831食品工程原理選一 更多考試科目信息

初試
參考書目

 341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三（3）（含食品衛(wèi)
生學(xué)、食品安全管理與法規(guī)、食品分
析與檢驗(yàn)技術(shù)）
《食品理化檢驗(yàn)》，陳曉平，黃廣明主編，中國(guó)計(jì)量出版社，2010

831食品工程原理
《食品工程原理》（第二版），楊同舟、于殿宇主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2011 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 食品生物化學(xué) 食品生物化學(xué) 天津輕工業(yè)學(xué)院 中國(guó)輕工業(yè)出版社
更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 1.食品工藝學(xué) 食品工藝學(xué)概論 孟憲軍 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社

2.食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)
食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)
孫遠(yuǎn)明
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

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資料說明

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新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2017年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2017 本院系招生人數(shù): 65 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 095113

研究方向

 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語(yǔ)二  ③341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三（3）（含食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗(yàn)技術(shù)）  ④830食品微生物學(xué)  或831食品工程原理選一   更多考試科目信息

初試
參考書目

 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目及參考書目：
食品生物化學(xué)
食品生物化學(xué)，天津輕工業(yè)學(xué)院 無錫輕工業(yè)學(xué)院 中國(guó)輕工業(yè)出版社

加試科目及參考書目：
1.食品工藝學(xué)
食品工藝學(xué)概論 孟憲軍 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社
2.食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)
食品營(yíng)養(yǎng)學(xué) 孫遠(yuǎn)明、余群力 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

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新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2016年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2016 本院系招生人數(shù): 47 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 95113

研究方向

 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語(yǔ)二  ③341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三（3）（含食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗(yàn)技術(shù)）  ④830食品微生物學(xué)或831食品工程原理選一 更多考試科目信息

初試
參考書目
341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三（3）
《食品安全與食品衛(wèi)生學(xué)》（第1版），史賢明編寫，高等教育出版社，2009
《食品安全與質(zhì)量管理》（第一版），劉先德 主編，中國(guó)林業(yè)出版社，2010 （注：十一五規(guī)劃教材）
《食品理化檢驗(yàn)》，陳曉平，黃廣明主編，中國(guó)計(jì)量出版社，2010

831食品工程原理
《食品工程原理》（第二版），楊同舟、于殿宇主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2011 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 食品生物化學(xué)
 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

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新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2015年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2015 本院系招生人數(shù): 45 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 13 專業(yè)代碼 : 95113

研究方向

 01 畜產(chǎn)品加工與安全  02 畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量安全控制技術(shù)  03 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制技術(shù)  04 天然產(chǎn)物研究與技術(shù)  05 植物有效活性成分提取與應(yīng)用  06 食品營(yíng)養(yǎng)與安全性研究  07 功能性食品的開發(fā)與研究  08 農(nóng)產(chǎn)品（羊肉）質(zhì)量追溯系統(tǒng)建設(shè)  09 新疆可食植物的開發(fā)與利用  10 功能性食品的開發(fā)與研究  11 畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量安全控制技術(shù)  12 水產(chǎn)品加工  13 農(nóng)藥殘留分析 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語(yǔ)二  ③341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三（3）（含食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗(yàn)技術(shù)）  ④830食品微生物學(xué)  或831食品工程原理 更多考試科目信息

初試
參考書目

 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 食品生物化學(xué)
《食品生物化學(xué)》天津輕工業(yè)學(xué)院 無錫輕工業(yè)學(xué)院 中國(guó)輕工業(yè)出版社

備注：
跨專業(yè)及同等學(xué)歷加試：
1.食品工藝學(xué)
《食品工藝學(xué)概論》孟憲軍 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社

2.食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)
《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》孫遠(yuǎn)明 余群力 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2014年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2014 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 10 專業(yè)代碼 : 95113

研究方向

 01 農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全控制技術(shù)  02 畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量安全控制技術(shù)  03 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制技術(shù)  04 天然產(chǎn)物研究與技術(shù)  05 果蔬加工過程中品質(zhì)變化機(jī)理研究  06 植物有效活性成分提取與應(yīng)用  07 畜產(chǎn)品加工技術(shù)  08 果蔬采后生理與貯藏技術(shù)  09 干鮮果采后生理與貯藏技術(shù)  10 農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全與檢測(cè)  11 功能性活性成分的研究  12 果蔬采后生理研究  13 畜產(chǎn)品加工技術(shù)與質(zhì)量控制  14 藥食兩用植物功能性成分研究  15 天然產(chǎn)物功能性成分研究  16 農(nóng)產(chǎn)品加工綜合利用  17 農(nóng)產(chǎn)品貯藏  18 中藥天然藥物新工藝和新劑型研究  19 天然藥物化學(xué)  20 功能性食品的開發(fā)與研究  21 食品加工與檢驗(yàn)  22 食品生物技術(shù)  23 水產(chǎn)品加工 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語(yǔ)二  ③341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三（3）（含食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗(yàn)技術(shù)）  ④830食品微生物學(xué)或831食品工程原理選一 更多考試科目信息

初試
參考書目

 341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三（3）（含食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗(yàn)技術(shù)）
《食品衛(wèi)生學(xué)》考試大綱
主要參考書目
《食品安全與食品衛(wèi)生學(xué)》（第1版），史賢明編寫，高等教育出版社，2009
《食品安全管理與法規(guī)》考試大綱
主要參考書目
《食品安全與質(zhì)量管理》（第一版），劉先德 主編，中國(guó)林業(yè)出版社，2010 （注：十一五規(guī)劃教材）
《食品分析與檢驗(yàn)技術(shù)》考試大綱
主要參考書目
《食品理化檢驗(yàn)》，陳曉平，黃廣明主編，中國(guó)計(jì)量出版社，2010

831食品工程原理選一
《食品工程原理》（第二版），楊同舟、于殿宇主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2011 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試:食品生物化學(xué) 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2013年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2013 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 10 專業(yè)代碼 : 95113

研究方向

 01 農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全控制技術(shù)  02 畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量安全控制技術(shù)  03 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制技術(shù)  04 畜產(chǎn)品加工技術(shù)與檢驗(yàn)  05 食品加工與檢驗(yàn)  06 中藥天然藥物新工藝和新劑型研究  07 功能性食品的開發(fā)與研究  08 天然藥物化學(xué)  09 農(nóng)產(chǎn)品加工綜合利用  10 食品生物技術(shù)   更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語(yǔ)二  ③341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三（3）（含食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗(yàn)技術(shù)）  ④830食品微生物學(xué) 或   831食品工程原理選一   更多考試科目信息

初試
參考書目

 341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三（3）（含食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗(yàn)技術(shù)）
《食品衛(wèi)生學(xué)》考試大綱
主要參考書目
《食品安全與食品衛(wèi)生學(xué)》（第1版），史賢明編寫，高等教育出版社，2009
《食品安全管理與法規(guī)》考試大綱
主要參考書目
《食品安全與質(zhì)量管理》（第一版），劉先德 主編，中國(guó)林業(yè)出版社，2010 （注：十一五規(guī)劃教材）
《食品分析與檢驗(yàn)技術(shù)》考試大綱
主要參考書目
《食品理化檢驗(yàn)》，陳曉平，黃廣明主編，中國(guó)計(jì)量出版社，2010

831食品工程原理選一
《食品工程原理》（第二版），楊同舟、于殿宇主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2011 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：食品工藝學(xué)

復(fù)試科目參考書目：
《食品工藝學(xué)概論》，孟憲軍，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社

加試科目：
1.食品加工原理
2.食品生物化學(xué)

加試科目參考書目：
1.食品加工原理
食品加工原理，夏文水譯，中國(guó)輕工業(yè)出版社
2.食品生物化學(xué)
食品生物化學(xué)，謝達(dá)平，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社
 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2012年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2012 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 6 專業(yè)代碼 : 95113

研究方向

 01農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全控制技術(shù)  02畜產(chǎn)品加工技術(shù)與安全控制  03農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制技術(shù)  04食品生物技術(shù)  05食品加工原理與技術(shù)  06天然產(chǎn)物提取與利用   更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語(yǔ)二  ③341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三（3）（含食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗(yàn)技術(shù)）  ④820食品微生物學(xué)與食品工程原理 更多考試科目信息

初試
參考書目

 341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三（4）（含設(shè)施農(nóng)業(yè)栽培學(xué)、設(shè)施農(nóng)業(yè)環(huán)境工程學(xué)、土壤肥料學(xué)）：

新疆設(shè)施蔬菜栽培學(xué) 秦勇 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社

設(shè)施農(nóng)業(yè)環(huán)境工程學(xué) 鄒志榮、邵孝侯 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社

土壤肥料學(xué)通論 沈其榮 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社



820食品微生物學(xué)與食品工程原理:

食品微生物學(xué) 何國(guó)慶 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社

食品工程原理 楊同舟 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試食品工藝學(xué)
聯(lián)系電話8762464
復(fù)試科目 食品工藝學(xué)
食品工藝學(xué)概論 孟憲軍 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社
加試科目
1.食品加工原理 食品加工原理 夏文水譯 中國(guó)輕工業(yè)出版社
2.食品生物化學(xué) 食品生物化學(xué) 謝達(dá)平 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社
 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
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