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新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與藥學(xué)學(xué)院食品加工與安全（專碩）專業(yè)的研究方向是非常重要的，新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與藥學(xué)學(xué)院食品加工與安全（專碩）專業(yè)的研究生階段主要就是培養(yǎng)學(xué)生的科研能力，并不是讓你對一個(gè)專業(yè)的各個(gè)方向全面的走馬觀花式的學(xué)習(xí)，從很大程度講新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與藥學(xué)學(xué)院食品加工與安全（專碩）專業(yè)的研究方向選擇的如何將決定你的研究生學(xué)習(xí)階段的成敗。 新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與藥學(xué)學(xué)院食品加工與安全（專碩）專業(yè)的研究方向包括下列研究方向：
  • 本校研究生團(tuán)隊(duì)精品資料
  • 教材配套資料
  • 考研復(fù)試資料
  • 同等學(xué)力加試資料

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新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2023年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2023 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 68 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

 095135 食品加工與安全（專業(yè)學(xué)位）  00 不區(qū)分研究方向 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語（二）  ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三（3）（含食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗(yàn)技術(shù)）  ④830食品微生物學(xué) 更多考試科目信息

初試
參考書目

 341農(nóng)業(yè)知識綜合三（3）
主要參考書目
1.一般《食品安全與衛(wèi)生學(xué)》和《食品衛(wèi)生學(xué)》教科書，均可；
2.史賢明主編，食品安全與衛(wèi)生學(xué)，中國農(nóng)業(yè)出版社，2003；
3.《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》第一版 主編 張水華 余以剛 中國輕工業(yè)出版社 2009年
4.一般《食品分析》教科書，均可。

830食品微生物學(xué)
主要參考書目
1.《食品微生物學(xué)》第三版，江漢湖、董明盛編著，中國農(nóng)業(yè)出版社，2010年，標(biāo)準(zhǔn)書號：ISBN 978-7-109-14819-2；
2.《食品微生物學(xué)》，何國慶編著，中國農(nóng)業(yè)出版社，2010年，標(biāo)準(zhǔn)書號：ISBN 978-7-811-17837-1；
3.《微生物學(xué)教程》，周德慶編著，高等教育出版社，2011年，標(biāo)準(zhǔn)書號：ISBN 978-7-040-31404-5；
4.《普通微生物學(xué)》，徐孝華編著，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，1992年，標(biāo)準(zhǔn)書號：ISBN 978-7-810-66013-6。
更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 食品生物化學(xué)
食品生物化學(xué) 王淼、呂曉玲中國輕工業(yè)出版社 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 1.食品工藝學(xué)
食品工藝學(xué) 李先保中國紡織出版社
2.食品營養(yǎng)學(xué)
食品營養(yǎng)學(xué) 孫遠(yuǎn)明中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 341農(nóng)業(yè)知識綜合三（3）
考試采用閉卷筆試形式，試卷滿分為150分，考試時(shí)間為3小時(shí)。食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗(yàn)技術(shù)三部分各約50分。

830食品微生物學(xué)
考試采用閉卷筆試形式，試卷滿分為150分，考試時(shí)間為3小時(shí)。 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明

復(fù)試
分?jǐn)?shù)線

      新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線對考研人來說是非常重要的信息，考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線就決定了考多少分才能有機(jī)會進(jìn)復(fù)試的一個(gè)最低標(biāo)準(zhǔn)。如果新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線過高的話，那么對于基礎(chǔ)相對較差的考生肯定就會有一定的難度，而如果新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線較低的話就會比較容易。當(dāng)然復(fù)試分?jǐn)?shù)線也受試題難度等影響，也不能完全根據(jù)分?jǐn)?shù)線來判斷考研難易程度。我們提供的復(fù)試分?jǐn)?shù)線可能來源于大學(xué)名研究生院網(wǎng)站，也可能由新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)的研究生提供，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

>>更多分?jǐn)?shù)線信息

錄取比例

      新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研錄取比例代表著你有多大的概率或者可能性考研成功，這是每個(gè)考研人都十分關(guān)注的非?，F(xiàn)實(shí)的一個(gè)問題。新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研報(bào)錄比，顧名思義，是報(bào)考人數(shù)與錄取人數(shù)的比例關(guān)系。新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)研究生歷年錄取比例以及歷年報(bào)錄比的對每個(gè)考生都非常重要。知道了新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)研究生錄取比例，就可以做到心中有數(shù)，在起跑線上就已經(jīng)處于領(lǐng)先地位了。我們提供的報(bào)錄比可能來源于大學(xué)名研究生院網(wǎng)站，也可能由新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)的研究生提供，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任

>>更多錄取信息

難度系數(shù)

      新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研難度系數(shù)是經(jīng)過多屆(一般3屆以上)大量的報(bào)考新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)研究生的考生根據(jù)專業(yè)課的難度、分?jǐn)?shù)線、報(bào)錄比等多種因素分析出來的參考數(shù)據(jù)，最高為10（代表非常難考，代表強(qiáng)手多，競爭大，需要足夠的重視和付出，考研復(fù)習(xí)時(shí)間建議一年以上），最低為3（代表競爭不大，報(bào)考人數(shù)少，正常情況下好好復(fù)習(xí)半年左右就有比較大的成功率）。難度系數(shù)僅供考生參考，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，不對數(shù)據(jù)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

>>更多難度分析

導(dǎo)師信息

  >>更多導(dǎo)師信息

研究方向
詳情
新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）以上招生信息（招生目錄、考試科目、參考書、復(fù)試信息）均來源于新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)研究生院，權(quán)威可靠。導(dǎo)師信息、歷年分?jǐn)?shù)線、招生錄取比例、難度分析有些來源于在校的研究生，信息比較準(zhǔn)確，但是可能存在一定的誤差，僅供大家參考。
再說的具體一些，新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與藥學(xué)學(xué)院食品加工與安全（專碩）專業(yè)的研究方向的選擇之所以非常重要，是因?yàn)檠芯可A段的特點(diǎn)是由接受知識到創(chuàng)造知識，所有的精力、所研究的內(nèi)容、科研時(shí)間、所看的書籍都應(yīng)該有一個(gè)關(guān)注的焦點(diǎn)，而不像本科生那樣漫無目的，而這個(gè)焦點(diǎn)就是你所選擇的研究方向，在你選擇的研究方向里的造詣高深也直接關(guān)乎著研究生畢業(yè)論文的質(zhì)量。您看完這段話肯定就會明白新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與藥學(xué)學(xué)院食品加工與安全（專碩）專業(yè)研究生研究方向的重要性了吧，應(yīng)該也知道該如何選擇了吧。選擇考研研究方向最重要的還是自己的興趣，其次也要考慮到社會的需求以及價(jià)值取向。
新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2022年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2022 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 71 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

 095135 食品加工與安全（專業(yè)學(xué) 位）  00 不區(qū)分研究方向 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論②204英語（二）③ 341農(nóng)業(yè)知識綜合三（3）（含食品衛(wèi)生學(xué) 、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗(yàn) 技術(shù)）④830食品微生物學(xué) 更多考試科目信息

初試
參考書目

 341農(nóng)業(yè)知識綜合三（3）（含食品衛(wèi)生學(xué) 、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗(yàn) 技術(shù)）
1.一般《食品安全與衛(wèi)生學(xué)》和《食品衛(wèi)生學(xué)》教科書，均可；
2.史賢明主編，食品安全與衛(wèi)生學(xué)，中國農(nóng)業(yè)出版社，2003；
3.一般《食品分析》教科書，均可。
4.《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》第一版 主編 張水華 余以剛 中國輕工業(yè)出版社 2009年
830食品微生物學(xué)
1.《食品微生物學(xué)》第三版，江漢湖、董明盛編著，中國農(nóng)業(yè)出版社，2010年，標(biāo)準(zhǔn)書號：ISBN 978-7-109-14819-2；
2.《食品微生物學(xué)》，何國慶編著，中國農(nóng)業(yè)出版社，2010年，標(biāo)準(zhǔn)書號：ISBN 978-7-811-17837-1；
3.《微生物學(xué)教程》，周德慶編著，高等教育出版社，2011年，標(biāo)準(zhǔn)書號：ISBN 978-7-040-31404-5；
4.《普通微生物學(xué)》，徐孝華編著，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，1992年，標(biāo)準(zhǔn)書號：ISBN 978-7-810-66013-6。 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目 :食品生物化學(xué)
食品生物化學(xué) 王淼、呂曉玲 中國輕工業(yè)出版社 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 加試科目
1.食品工藝學(xué)
食品工藝學(xué)概論 孟憲軍 中國農(nóng)業(yè)出版社
2.食品營養(yǎng)學(xué)
食品營養(yǎng)學(xué) 孫遠(yuǎn)明 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2020年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2020 本院系招生人數(shù): 70 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 43 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

   095135 食品加工與安全（專業(yè)學(xué)位）     00 不區(qū)分研究方向 更多研究方向

考試科目

   ①101思想政治理論  ②204英語二  ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三（3）（含食品衛(wèi)  生學(xué)、食品安全管理與法規(guī)、食品分  析與檢驗(yàn)技術(shù)）  ④830食品微生物學(xué)或831食品工程原理選一 更多考試科目信息

初試
參考書目

 341農(nóng)業(yè)知識綜合三（3）（含食品衛(wèi)
生學(xué)、食品安全管理與法規(guī)、食品分
析與檢驗(yàn)技術(shù)）
《食品理化檢驗(yàn)》，陳曉平，黃廣明主編，中國計(jì)量出版社，2010

831食品工程原理
《食品工程原理》（第二版），楊同舟、于殿宇主編，中國農(nóng)業(yè)出版社，2011 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 食品生物化學(xué) 食品生物化學(xué) 天津輕工業(yè)學(xué)院 中國輕工業(yè)出版社
更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 1.食品工藝學(xué) 食品工藝學(xué)概論 孟憲軍 中國農(nóng)業(yè)出版社

2.食品營養(yǎng)學(xué)
食品營養(yǎng)學(xué)
孫遠(yuǎn)明
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2017年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2017 本院系招生人數(shù): 65 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 095113

研究方向

 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語二  ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三（3）（含食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗(yàn)技術(shù)）  ④830食品微生物學(xué)  或831食品工程原理選一   更多考試科目信息

初試
參考書目

 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目及參考書目：
食品生物化學(xué)
食品生物化學(xué)，天津輕工業(yè)學(xué)院 無錫輕工業(yè)學(xué)院 中國輕工業(yè)出版社

加試科目及參考書目：
1.食品工藝學(xué)
食品工藝學(xué)概論 孟憲軍 中國農(nóng)業(yè)出版社
2.食品營養(yǎng)學(xué)
食品營養(yǎng)學(xué) 孫遠(yuǎn)明、余群力 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2016年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2016 本院系招生人數(shù): 47 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 95113

研究方向

 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語二  ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三（3）（含食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗(yàn)技術(shù)）  ④830食品微生物學(xué)或831食品工程原理選一 更多考試科目信息

初試
參考書目
341農(nóng)業(yè)知識綜合三（3）
《食品安全與食品衛(wèi)生學(xué)》（第1版），史賢明編寫，高等教育出版社，2009
《食品安全與質(zhì)量管理》（第一版），劉先德 主編，中國林業(yè)出版社，2010 （注：十一五規(guī)劃教材）
《食品理化檢驗(yàn)》，陳曉平，黃廣明主編，中國計(jì)量出版社，2010

831食品工程原理
《食品工程原理》（第二版），楊同舟、于殿宇主編，中國農(nóng)業(yè)出版社，2011 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 食品生物化學(xué)
 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

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資料說明

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新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2015年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2015 本院系招生人數(shù): 45 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 13 專業(yè)代碼 : 95113

研究方向

 01 畜產(chǎn)品加工與安全  02 畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量安全控制技術(shù)  03 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制技術(shù)  04 天然產(chǎn)物研究與技術(shù)  05 植物有效活性成分提取與應(yīng)用  06 食品營養(yǎng)與安全性研究  07 功能性食品的開發(fā)與研究  08 農(nóng)產(chǎn)品（羊肉）質(zhì)量追溯系統(tǒng)建設(shè)  09 新疆可食植物的開發(fā)與利用  10 功能性食品的開發(fā)與研究  11 畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量安全控制技術(shù)  12 水產(chǎn)品加工  13 農(nóng)藥殘留分析 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語二  ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三（3）（含食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗(yàn)技術(shù)）  ④830食品微生物學(xué)  或831食品工程原理 更多考試科目信息

初試
參考書目

 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 食品生物化學(xué)
《食品生物化學(xué)》天津輕工業(yè)學(xué)院 無錫輕工業(yè)學(xué)院 中國輕工業(yè)出版社

備注：
跨專業(yè)及同等學(xué)歷加試：
1.食品工藝學(xué)
《食品工藝學(xué)概論》孟憲軍 中國農(nóng)業(yè)出版社

2.食品營養(yǎng)學(xué)
《食品營養(yǎng)學(xué)》孫遠(yuǎn)明 余群力 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2014年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2014 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 10 專業(yè)代碼 : 95113

研究方向

 01 農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全控制技術(shù)  02 畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量安全控制技術(shù)  03 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制技術(shù)  04 天然產(chǎn)物研究與技術(shù)  05 果蔬加工過程中品質(zhì)變化機(jī)理研究  06 植物有效活性成分提取與應(yīng)用  07 畜產(chǎn)品加工技術(shù)  08 果蔬采后生理與貯藏技術(shù)  09 干鮮果采后生理與貯藏技術(shù)  10 農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全與檢測  11 功能性活性成分的研究  12 果蔬采后生理研究  13 畜產(chǎn)品加工技術(shù)與質(zhì)量控制  14 藥食兩用植物功能性成分研究  15 天然產(chǎn)物功能性成分研究  16 農(nóng)產(chǎn)品加工綜合利用  17 農(nóng)產(chǎn)品貯藏  18 中藥天然藥物新工藝和新劑型研究  19 天然藥物化學(xué)  20 功能性食品的開發(fā)與研究  21 食品加工與檢驗(yàn)  22 食品生物技術(shù)  23 水產(chǎn)品加工 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語二  ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三（3）（含食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗(yàn)技術(shù)）  ④830食品微生物學(xué)或831食品工程原理選一 更多考試科目信息

初試
參考書目

 341農(nóng)業(yè)知識綜合三（3）（含食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗(yàn)技術(shù)）
《食品衛(wèi)生學(xué)》考試大綱
主要參考書目
《食品安全與食品衛(wèi)生學(xué)》（第1版），史賢明編寫，高等教育出版社，2009
《食品安全管理與法規(guī)》考試大綱
主要參考書目
《食品安全與質(zhì)量管理》（第一版），劉先德 主編，中國林業(yè)出版社，2010 （注：十一五規(guī)劃教材）
《食品分析與檢驗(yàn)技術(shù)》考試大綱
主要參考書目
《食品理化檢驗(yàn)》，陳曉平，黃廣明主編，中國計(jì)量出版社，2010

831食品工程原理選一
《食品工程原理》（第二版），楊同舟、于殿宇主編，中國農(nóng)業(yè)出版社，2011 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試:食品生物化學(xué) 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2013年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2013 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 10 專業(yè)代碼 : 95113

研究方向

 01 農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全控制技術(shù)  02 畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量安全控制技術(shù)  03 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制技術(shù)  04 畜產(chǎn)品加工技術(shù)與檢驗(yàn)  05 食品加工與檢驗(yàn)  06 中藥天然藥物新工藝和新劑型研究  07 功能性食品的開發(fā)與研究  08 天然藥物化學(xué)  09 農(nóng)產(chǎn)品加工綜合利用  10 食品生物技術(shù)   更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語二  ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三（3）（含食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗(yàn)技術(shù)）  ④830食品微生物學(xué) 或   831食品工程原理選一   更多考試科目信息

初試
參考書目

 341農(nóng)業(yè)知識綜合三（3）（含食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗(yàn)技術(shù)）
《食品衛(wèi)生學(xué)》考試大綱
主要參考書目
《食品安全與食品衛(wèi)生學(xué)》（第1版），史賢明編寫，高等教育出版社，2009
《食品安全管理與法規(guī)》考試大綱
主要參考書目
《食品安全與質(zhì)量管理》（第一版），劉先德 主編，中國林業(yè)出版社，2010 （注：十一五規(guī)劃教材）
《食品分析與檢驗(yàn)技術(shù)》考試大綱
主要參考書目
《食品理化檢驗(yàn)》，陳曉平，黃廣明主編，中國計(jì)量出版社，2010

831食品工程原理選一
《食品工程原理》（第二版），楊同舟、于殿宇主編，中國農(nóng)業(yè)出版社，2011 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：食品工藝學(xué)

復(fù)試科目參考書目：
《食品工藝學(xué)概論》，孟憲軍，中國農(nóng)業(yè)出版社

加試科目：
1.食品加工原理
2.食品生物化學(xué)

加試科目參考書目：
1.食品加工原理
食品加工原理，夏文水譯，中國輕工業(yè)出版社
2.食品生物化學(xué)
食品生物化學(xué)，謝達(dá)平，中國農(nóng)業(yè)出版社
 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2012年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2012 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 6 專業(yè)代碼 : 95113

研究方向

 01農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全控制技術(shù)  02畜產(chǎn)品加工技術(shù)與安全控制  03農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制技術(shù)  04食品生物技術(shù)  05食品加工原理與技術(shù)  06天然產(chǎn)物提取與利用   更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語二  ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三（3）（含食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗(yàn)技術(shù)）  ④820食品微生物學(xué)與食品工程原理 更多考試科目信息

初試
參考書目

 341農(nóng)業(yè)知識綜合三（4）（含設(shè)施農(nóng)業(yè)栽培學(xué)、設(shè)施農(nóng)業(yè)環(huán)境工程學(xué)、土壤肥料學(xué)）：

新疆設(shè)施蔬菜栽培學(xué) 秦勇 中國農(nóng)業(yè)出版社

設(shè)施農(nóng)業(yè)環(huán)境工程學(xué) 鄒志榮、邵孝侯 中國農(nóng)業(yè)出版社

土壤肥料學(xué)通論 沈其榮 中國農(nóng)業(yè)出版社



820食品微生物學(xué)與食品工程原理:

食品微生物學(xué) 何國慶 中國農(nóng)業(yè)出版社

食品工程原理 楊同舟 中國農(nóng)業(yè)出版社 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試食品工藝學(xué)
聯(lián)系電話8762464
復(fù)試科目 食品工藝學(xué)
食品工藝學(xué)概論 孟憲軍 中國農(nóng)業(yè)出版社
加試科目
1.食品加工原理 食品加工原理 夏文水譯 中國輕工業(yè)出版社
2.食品生物化學(xué) 食品生物化學(xué) 謝達(dá)平 中國農(nóng)業(yè)出版社
 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

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