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天津科技大學(xué) 食品科學(xué)與工程學(xué)院 食品加工與安全（專碩）專業(yè)的研究方向是非常重要的，天津科技大學(xué) 食品科學(xué)與工程學(xué)院 食品加工與安全（專碩）專業(yè)的研究生階段主要就是培養(yǎng)學(xué)生的科研能力，并不是讓你對一個專業(yè)的各個方向全面的走馬觀花式的學(xué)習(xí)，從很大程度講天津科技大學(xué) 食品科學(xué)與工程學(xué)院 食品加工與安全（專碩）專業(yè)的研究方向選擇的如何將決定你的研究生學(xué)習(xí)階段的成敗。 天津科技大學(xué) 食品科學(xué)與工程學(xué)院 食品加工與安全（專碩）專業(yè)的研究方向包括下列研究方向：
  • 本校研究生團(tuán)隊精品資料
  • 教材配套資料
  • 考研復(fù)試資料
  • 同等學(xué)力加試資料

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天津科技大學(xué) 食品加工與安全（專碩）專業(yè)2021年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2021 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

 ◆(095135) 食品加工與安全  01 農(nóng)產(chǎn)品加工  02 農(nóng)產(chǎn)品保鮮與物流  03 農(nóng)產(chǎn)品安全控制   更多研究方向

考試科目

 ① 101 思想政治理論② 204 英語二③ 341 農(nóng)業(yè)知識綜合三④ 804 微生物學(xué)或 805 生物化學(xué)a 更多考試科目信息

初試
參考書目

 804 微生物學(xué)：
參考書目：
以下書目三選一
路福平主編. 《微生物學(xué)》（第1 版) 中國輕工業(yè)出版社沈萍主編. 《微生物學(xué)》（第2 版) 高等教育出版社
周德慶主編. 《微生物學(xué)教程》（第2 版) 高等教育出版社

805 生物化學(xué)a：
參考書目：
《生物化學(xué)》金鳳變 中國輕工業(yè)出版社2006 年 第一版
《食品生物化學(xué)》王淼 呂曉玲 中國輕工業(yè)出版社2009 年 第一版
《生物化學(xué)》王艷萍 中國輕工業(yè)出版社2013 年 第一版
或其他正式出版并包括有上述知識點(diǎn)的生物化學(xué)教材均可。 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：
專業(yè)綜合含《食品化學(xué)》、《食品技術(shù)原理》、《食品工藝學(xué)》、《糧油加工學(xué)》、《糧油食品加工工藝學(xué)》和《功能性食品》《水產(chǎn)食品學(xué)》《食品保藏原理》等。

參考書目：
《食品化學(xué)》 化學(xué)工業(yè)出版社 2012 年出版 遲玉杰、趙國華
《食品技術(shù)原理》 中國輕工業(yè)出版社 2014 年出版 趙征、張民
《食品工藝學(xué)》 中國輕工業(yè)出版社 2014 年出版 陳野、劉會平
《糧油加工學(xué)》 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 2013 年出版 李新華、董海洲
《糧油食品加工工藝學(xué)》 中國輕工業(yè)出版社 2017 年出版 陸啟玉
《功能性食品》 化學(xué)工業(yè)出版社 2004 年出版 郭耀廣
《水產(chǎn)品加工與利用》 化學(xué)工業(yè)出版社 2003 年出版 汪之和
《水產(chǎn)品保鮮技術(shù)》 中國輕工業(yè)出版社 2001 年出版 林洪， 張瑾， 熊正河
《食品酶學(xué)》 化學(xué)工業(yè)出版社 2006 年出版 何國慶， 丁立孝
更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 同等學(xué)力報考人員加試：食品化學(xué)、食品工藝學(xué)。 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明

復(fù)試
分?jǐn)?shù)線

      天津科技大學(xué) 食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線對考研人來說是非常重要的信息，考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線就決定了考多少分才能有機(jī)會進(jìn)復(fù)試的一個最低標(biāo)準(zhǔn)。如果天津科技大學(xué) 食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線過高的話，那么對于基礎(chǔ)相對較差的考生肯定就會有一定的難度，而如果天津科技大學(xué) 食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線較低的話就會比較容易。當(dāng)然復(fù)試分?jǐn)?shù)線也受試題難度等影響，也不能完全根據(jù)分?jǐn)?shù)線來判斷考研難易程度。我們提供的復(fù)試分?jǐn)?shù)線可能來源于大學(xué)名研究生院網(wǎng)站，也可能由天津科技大學(xué) 食品加工與安全（專碩）專業(yè)的研究生提供，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

>>更多分?jǐn)?shù)線信息

錄取比例

      天津科技大學(xué) 食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研錄取比例代表著你有多大的概率或者可能性考研成功，這是每個考研人都十分關(guān)注的非?，F(xiàn)實(shí)的一個問題。天津科技大學(xué) 食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研報錄比，顧名思義，是報考人數(shù)與錄取人數(shù)的比例關(guān)系。天津科技大學(xué) 食品加工與安全（專碩）專業(yè)研究生歷年錄取比例以及歷年報錄比的對每個考生都非常重要。知道了天津科技大學(xué) 食品加工與安全（專碩）專業(yè)研究生錄取比例，就可以做到心中有數(shù)，在起跑線上就已經(jīng)處于領(lǐng)先地位了。我們提供的報錄比可能來源于大學(xué)名研究生院網(wǎng)站，也可能由天津科技大學(xué) 食品加工與安全（專碩）專業(yè)的研究生提供，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任

>>更多錄取信息

難度系數(shù)

      天津科技大學(xué) 食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研難度系數(shù)是經(jīng)過多屆(一般3屆以上)大量的報考天津科技大學(xué) 食品加工與安全（專碩）專業(yè)研究生的考生根據(jù)專業(yè)課的難度、分?jǐn)?shù)線、報錄比等多種因素分析出來的參考數(shù)據(jù)，最高為10（代表非常難考，代表強(qiáng)手多，競爭大，需要足夠的重視和付出，考研復(fù)習(xí)時間建議一年以上），最低為3（代表競爭不大，報考人數(shù)少，正常情況下好好復(fù)習(xí)半年左右就有比較大的成功率）。難度系數(shù)僅供考生參考，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，不對數(shù)據(jù)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

>>更多難度分析

導(dǎo)師信息

  >>更多導(dǎo)師信息

研究方向
詳情
天津科技大學(xué) 食品加工與安全（專碩）以上招生信息（招生目錄、考試科目、參考書、復(fù)試信息）均來源于天津科技大學(xué)研究生院，權(quán)威可靠。導(dǎo)師信息、歷年分?jǐn)?shù)線、招生錄取比例、難度分析有些來源于在校的研究生，信息比較準(zhǔn)確，但是可能存在一定的誤差，僅供大家參考。
再說的具體一些，天津科技大學(xué) 食品科學(xué)與工程學(xué)院 食品加工與安全（專碩）專業(yè)的研究方向的選擇之所以非常重要，是因?yàn)檠芯可A段的特點(diǎn)是由接受知識到創(chuàng)造知識，所有的精力、所研究的內(nèi)容、科研時間、所看的書籍都應(yīng)該有一個關(guān)注的焦點(diǎn)，而不像本科生那樣漫無目的，而這個焦點(diǎn)就是你所選擇的研究方向，在你選擇的研究方向里的造詣高深也直接關(guān)乎著研究生畢業(yè)論文的質(zhì)量。您看完這段話肯定就會明白天津科技大學(xué) 食品科學(xué)與工程學(xué)院 食品加工與安全（專碩）專業(yè)研究生研究方向的重要性了吧，應(yīng)該也知道該如何選擇了吧。選擇考研研究方向最重要的還是自己的興趣，其次也要考慮到社會的需求以及價值取向。
天津科技大學(xué) 食品加工與安全（專碩）專業(yè)2020年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2020 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

 (095135) 食品加工與安全 全日制  01 農(nóng)產(chǎn)品加工  02 農(nóng)產(chǎn)品保鮮與物流  03 農(nóng)產(chǎn)品安全控制   更多研究方向

考試科目

 ① 101 思想政治理論  ② 204 英語二  ③ 341 農(nóng)業(yè)知識綜合三  ④ 804 微生物學(xué)或 805 生物化學(xué)a     更多考試科目信息

初試
參考書目

 804 微生物學(xué)
路福平 主編. 《微生物學(xué)》（第 1 版) 中國輕工業(yè)出版社沈 萍 主編. 《微生物學(xué)》（第 2 版) 高等教育出版社 周德慶 主編. 《微生物學(xué)教程》（第 2 版) 高等教育出版社
805 生物化學(xué)a
《生物化學(xué)》 金鳳變 中國輕工業(yè)出版社 2006 年 第一版
《食品生物化學(xué)》 王淼 呂曉玲 中國輕工業(yè)出版社 2009 年 第一版
《生物化學(xué)》 王艷萍 中國輕工業(yè)出版社 2013 年 第一版 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 (095135) 食品加工與安全
復(fù)試科目：專業(yè)綜合含《食品化學(xué)》、《食品技術(shù)原理》、《食品工藝學(xué)》、《糧油加工學(xué)》、
《糧油食品加工工藝學(xué)》和《功能性食品》《水產(chǎn)食品學(xué)》《食品保藏原理》等。
參考書目：《食品化學(xué)》 化學(xué)工業(yè)出版社 2012 年出版 遲玉杰、趙國華
《食品技術(shù)原理》 中國輕工業(yè)出版社 2014 年出
版 趙征、張民
《食品工藝學(xué)》中國輕工業(yè)出版社 2014 年出版 陳野、劉會平
《糧油加工學(xué)》中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 2013 年出
版 李新華、董海洲
《糧油食品加工工藝
學(xué)》 中國輕工業(yè)出版
社 2017 年出版 陸啟玉
《功能性食品》化學(xué)工業(yè)出版社 2004 年出版 郭耀廣
《水產(chǎn)品加工與利用》 化學(xué)工業(yè)出版社2003 年出
版 汪之和
《水產(chǎn)品保鮮技術(shù)》中國輕工業(yè)出版社 2001 年出
版 林洪，張瑾，熊正河
《食品酶學(xué)》 化學(xué)工業(yè)出版社 2006 年出版 何國慶，丁立孝 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 (095135) 食品加工與安全
同等學(xué)力報考人員加試：食品化學(xué)、食品工藝學(xué)。



更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
天津科技大學(xué) 食品加工與安全（專碩）專業(yè)2019年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2019 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

 01 農(nóng)產(chǎn)品加工  02 農(nóng)產(chǎn)品保鮮與物流  03 農(nóng)產(chǎn)品安全控制 更多研究方向

考試科目

 ① 101 思想政治理論  ② 204 英語二  ③ 341 農(nóng)業(yè)知識綜合三  ④ 804 微生物學(xué)或 805 生物化學(xué)a 更多考試科目信息

初試
參考書目

 341《農(nóng)業(yè)知識綜合三》
參考書目：
何計國，甄潤英 《食品衛(wèi)生學(xué)》 北京：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 2003 年 1 月
秦文，王立峰 《食品質(zhì)量與安全管理學(xué)》北京：科學(xué)出版社 2016 年 7 月
周光理 《食品分析與檢驗(yàn)技術(shù)》（第三版）北京：化學(xué)工業(yè)出版社 2015 年 8 月

804《微生物學(xué)》
參考書目：
以下書目三選一
路福平 主編. 《微生物學(xué)》（第 1 版) 中國輕工業(yè)出版社
沈 萍 主編. 《微生物學(xué)》（第 2 版) 高等教育出版社
周德慶 主編. 《微生物學(xué)教程》（第 2 版) 高等教育出版社

805《生物化學(xué)a》
參考書目：
書目名稱 作者 出版社 出版時間及版次
《生物化學(xué)》 金鳳變 中國輕工業(yè)出版社 2006 年 第一版
《食品生物化學(xué)》 王淼 呂曉玲 中國輕工業(yè)出版社 2009 年 第一版
《生物化學(xué)》 王艷萍 中國輕工業(yè)出版社 2013 年 第一版 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目 ：專業(yè)綜合含《食品化學(xué)》、《食品技術(shù)原理》、《食品工藝學(xué)》、《糧油加工學(xué)》、《糧油食品加工工藝學(xué)》和《功能性食品》《水產(chǎn)食品學(xué)》《食品保藏原理》等。

同等學(xué)力報考人員加試：食品化學(xué)、食品工藝學(xué)。 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

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