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| 招生年份:2021 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 095135 |
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研究方向 |
◆(095135) 食品加工與安全 01 農(nóng)產(chǎn)品加工 02 農(nóng)產(chǎn)品保鮮與物流 03 農(nóng)產(chǎn)品安全控制 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
① 101 思想政治理論② 204 英語二③ 341 農(nóng)業(yè)知識綜合三④ 804 微生物學(xué)或 805 生物化學(xué)a 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
804 微生物學(xué)：
參考書目： 以下書目三選一 路福平主編. 《微生物學(xué)》（第1 版) 中國輕工業(yè)出版社沈萍主編. 《微生物學(xué)》（第2 版) 高等教育出版社 周德慶主編. 《微生物學(xué)教程》（第2 版) 高等教育出版社 805 生物化學(xué)a： 參考書目： 《生物化學(xué)》金鳳變 中國輕工業(yè)出版社2006 年 第一版 《食品生物化學(xué)》王淼 呂曉玲 中國輕工業(yè)出版社2009 年 第一版 《生物化學(xué)》王艷萍 中國輕工業(yè)出版社2013 年 第一版 或其他正式出版并包括有上述知識點的生物化學(xué)教材均可。 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目：
專業(yè)綜合含《食品化學(xué)》、《食品技術(shù)原理》、《食品工藝學(xué)》、《糧油加工學(xué)》、《糧油食品加工工藝學(xué)》和《功能性食品》《水產(chǎn)食品學(xué)》《食品保藏原理》等。 參考書目： 《食品化學(xué)》 化學(xué)工業(yè)出版社 2012 年出版 遲玉杰、趙國華 《食品技術(shù)原理》 中國輕工業(yè)出版社 2014 年出版 趙征、張民 《食品工藝學(xué)》 中國輕工業(yè)出版社 2014 年出版 陳野、劉會平 《糧油加工學(xué)》 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 2013 年出版 李新華、董海洲 《糧油食品加工工藝學(xué)》 中國輕工業(yè)出版社 2017 年出版 陸啟玉 《功能性食品》 化學(xué)工業(yè)出版社 2004 年出版 郭耀廣 《水產(chǎn)品加工與利用》 化學(xué)工業(yè)出版社 2003 年出版 汪之和 《水產(chǎn)品保鮮技術(shù)》 中國輕工業(yè)出版社 2001 年出版 林洪， 張瑾， 熊正河 《食品酶學(xué)》 化學(xué)工業(yè)出版社 2006 年出版 何國慶， 丁立孝 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
同等學(xué)力報考人員加試：食品化學(xué)、食品工藝學(xué)。 更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
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復(fù)試 |
>>更多分?jǐn)?shù)線信息 | ||
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錄取比例 |
>>更多錄取信息 | ||
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難度系數(shù) |
>>更多難度分析 | ||
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導(dǎo)師信息 |
>>更多導(dǎo)師信息 | ||
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研究方向 |
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| 招生年份:2020 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 095135 |
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研究方向 |
(095135) 食品加工與安全 全日制 01 農(nóng)產(chǎn)品加工 02 農(nóng)產(chǎn)品保鮮與物流 03 農(nóng)產(chǎn)品安全控制 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
① 101 思想政治理論 ② 204 英語二 ③ 341 農(nóng)業(yè)知識綜合三 ④ 804 微生物學(xué)或 805 生物化學(xué)a 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
804 微生物學(xué)
路福平 主編. 《微生物學(xué)》（第 1 版) 中國輕工業(yè)出版社沈 萍 主編. 《微生物學(xué)》（第 2 版) 高等教育出版社 周德慶 主編. 《微生物學(xué)教程》（第 2 版) 高等教育出版社 805 生物化學(xué)a 《生物化學(xué)》 金鳳變 中國輕工業(yè)出版社 2006 年 第一版 《食品生物化學(xué)》 王淼 呂曉玲 中國輕工業(yè)出版社 2009 年 第一版 《生物化學(xué)》 王艷萍 中國輕工業(yè)出版社 2013 年 第一版 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
(095135) 食品加工與安全
復(fù)試科目：專業(yè)綜合含《食品化學(xué)》、《食品技術(shù)原理》、《食品工藝學(xué)》、《糧油加工學(xué)》、 《糧油食品加工工藝學(xué)》和《功能性食品》《水產(chǎn)食品學(xué)》《食品保藏原理》等。 參考書目：《食品化學(xué)》 化學(xué)工業(yè)出版社 2012 年出版 遲玉杰、趙國華 《食品技術(shù)原理》 中國輕工業(yè)出版社 2014 年出 版 趙征、張民 《食品工藝學(xué)》中國輕工業(yè)出版社 2014 年出版 陳野、劉會平 《糧油加工學(xué)》中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 2013 年出 版 李新華、董海洲 《糧油食品加工工藝 學(xué)》 中國輕工業(yè)出版 社 2017 年出版 陸啟玉 《功能性食品》化學(xué)工業(yè)出版社 2004 年出版 郭耀廣 《水產(chǎn)品加工與利用》 化學(xué)工業(yè)出版社2003 年出 版 汪之和 《水產(chǎn)品保鮮技術(shù)》中國輕工業(yè)出版社 2001 年出 版 林洪，張瑾，熊正河 《食品酶學(xué)》 化學(xué)工業(yè)出版社 2006 年出版 何國慶，丁立孝 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
(095135) 食品加工與安全
同等學(xué)力報考人員加試：食品化學(xué)、食品工藝學(xué)。 更多同等學(xué)力加試科目 |
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2019 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 095135 |
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研究方向 |
01 農(nóng)產(chǎn)品加工 02 農(nóng)產(chǎn)品保鮮與物流 03 農(nóng)產(chǎn)品安全控制 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
① 101 思想政治理論 ② 204 英語二 ③ 341 農(nóng)業(yè)知識綜合三 ④ 804 微生物學(xué)或 805 生物化學(xué)a 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
341《農(nóng)業(yè)知識綜合三》
參考書目： 何計國，甄潤英 《食品衛(wèi)生學(xué)》 北京：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 2003 年 1 月 秦文，王立峰 《食品質(zhì)量與安全管理學(xué)》北京：科學(xué)出版社 2016 年 7 月 周光理 《食品分析與檢驗技術(shù)》（第三版）北京：化學(xué)工業(yè)出版社 2015 年 8 月 804《微生物學(xué)》 參考書目： 以下書目三選一 路福平 主編. 《微生物學(xué)》（第 1 版) 中國輕工業(yè)出版社 沈 萍 主編. 《微生物學(xué)》（第 2 版) 高等教育出版社 周德慶 主編. 《微生物學(xué)教程》（第 2 版) 高等教育出版社 805《生物化學(xué)a》 參考書目： 書目名稱 作者 出版社 出版時間及版次 《生物化學(xué)》 金鳳變 中國輕工業(yè)出版社 2006 年 第一版 《食品生物化學(xué)》 王淼 呂曉玲 中國輕工業(yè)出版社 2009 年 第一版 《生物化學(xué)》 王艷萍 中國輕工業(yè)出版社 2013 年 第一版 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目 ：專業(yè)綜合含《食品化學(xué)》、《食品技術(shù)原理》、《食品工藝學(xué)》、《糧油加工學(xué)》、《糧油食品加工工藝學(xué)》和《功能性食品》《水產(chǎn)食品學(xué)》《食品保藏原理》等。
同等學(xué)力報考人員加試：食品化學(xué)、食品工藝學(xué)。 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
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