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招生年份:2024 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)招生人數(shù): 2 | 專(zhuān)業(yè)代碼 : 083200 |
研究方向 |
083200食品科學(xué)與工程 00不區(qū)分研究方向 (1)全日制 學(xué)術(shù) 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論②201英語(yǔ)(一)③302數(shù)學(xué)(二)④836生物化學(xué)B 更多考試科目信息 | ||
初試 |
836生物化學(xué)B
考試內(nèi)容 本考試科目主要圍繞以下內(nèi)容命題,考生可按照要求進(jìn)行復(fù)習(xí)和準(zhǔn)備,不指定具體參考書(shū)目,可選用本專(zhuān)業(yè)通行的書(shū)目。 1、蛋白質(zhì):結(jié)構(gòu)元件氨基酸、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能、蛋白質(zhì)理化性質(zhì),常見(jiàn) 研究方法;蛋白質(zhì)生物合成基礎(chǔ)、過(guò)程、合成后的加工和轉(zhuǎn)運(yùn); 2、 酶:基本概念和特征、酶反應(yīng)動(dòng)力學(xué)知識(shí)、酶的作用機(jī)制和酶活性的調(diào)節(jié); 3、維生素和輔酶:維生素的種類(lèi)、性質(zhì)、功能; 4、糖:基本概念、結(jié)構(gòu)特征、生物功能、種類(lèi)及資源性海洋多糖,研究方 法; 5、脂類(lèi):基本概念、種類(lèi)、結(jié)構(gòu)特征、生物功能,研究方法; 6、核酸:重要核苷酸的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)特征、核酸的理化性質(zhì)及 常見(jiàn)研究方法和原理; 7、代謝:糖類(lèi)特別是單糖完全分解代謝過(guò)程、調(diào)控;脂類(lèi)特別是脂肪酸的 分解和合成代謝;蛋白質(zhì)降解過(guò)程、氨基酸代謝的共同途徑;核苷酸分解和合成的主要途徑;全面理解物質(zhì)代謝途徑的相互聯(lián)系、物質(zhì)代謝的特點(diǎn)、代謝調(diào)節(jié); 8、核酸生物合成: DNA 復(fù)制、RNA 生物合成的生化代謝過(guò)程。 更多初試參考書(shū)目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目:F0701食品化學(xué)
更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
不接收同等學(xué)力 更多同等學(xué)力加試科目 | ||
題型結(jié)構(gòu) |
判斷15-20%,選擇20-25%填空10-15%,名詞解釋20%,計(jì)算和問(wèn)答30-40%。 更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說(shuō)明 |
更多資料說(shuō)明 |
復(fù)試 |
>>更多分?jǐn)?shù)線信息 | ||
錄取比例 |
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難度系數(shù) |
>>更多難度分析 | ||
導(dǎo)師信息 |
>>更多導(dǎo)師信息 | ||
研究方向 |
招生年份:2022 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)招生人數(shù): 81 | 專(zhuān)業(yè)代碼 : 083200 |
研究方向 |
083200 食品科學(xué)與工程 不區(qū)分研究方向 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語(yǔ)(一) ③302數(shù)學(xué)(二) ④836生物化學(xué)B 更多考試科目信息 | ||
初試 |
836生物化學(xué)B
本考試科目主要圍繞以下內(nèi)容命題, 考生可按照要求進(jìn)行復(fù)習(xí)和準(zhǔn)備, 不指 定具體參考書(shū)目,可選用本專(zhuān)業(yè)通行的書(shū)目。 1、蛋白質(zhì):結(jié)構(gòu)元件氨基酸、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能、蛋白質(zhì)理化性質(zhì),常見(jiàn) 研究方法;蛋白質(zhì)生物合成基礎(chǔ)、過(guò)程、合成后的加工和轉(zhuǎn)運(yùn); 2、酶: 基本概念和特征、酶反應(yīng)動(dòng)力學(xué)知識(shí)、酶的作用機(jī)制和酶活性的調(diào) 節(jié); 3、維生素和輔酶:維生素的種類(lèi)、性質(zhì)、功能; 4、糖: 基本概念、結(jié)構(gòu)特征、生物功能、種類(lèi)及資源性海洋多糖, 研究方 法; 5、脂類(lèi):基本概念、種類(lèi)、結(jié)構(gòu)特征、生物功能,研究方法; 6、核酸:重要核苷酸的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)特征、核酸的理化性質(zhì)及 常見(jiàn)研究方法和原理; 7、代謝:糖類(lèi)特別是單糖完全分解代謝過(guò)程、調(diào)控; 脂類(lèi)特別是脂肪酸的 分解和合成代謝; 蛋白質(zhì)降解過(guò)程、氨基酸代謝的共同途徑; 核苷酸分解和合成的主要途徑;全面理解物質(zhì)代謝途徑的相互聯(lián)系、物質(zhì)代謝的特點(diǎn)、代謝調(diào)節(jié); 8、核酸生物合成: DNA 復(fù)制、 RNA 生物合成的生化代謝過(guò)程。 更多初試參考書(shū)目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目:
F0701食品化學(xué) 復(fù)試參考書(shū): F0701食品化學(xué) 第 1 章 水分 第 2 章 碳水化合物 第 3 章 脂類(lèi) 第 4 章 蛋白質(zhì) 第 5 章 維生素 第 6 章 礦質(zhì)元素 第 7 章 酶 第 8 章 色素和著色劑 第 9 章 食品風(fēng)味 第 10 章 食品添加劑 第 11 章 食品中有害成分 考試內(nèi)容一般為選擇題、名詞 解釋、簡(jiǎn)答題和論述題等。 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
題型結(jié)構(gòu) |
836生物化學(xué)B題型結(jié)構(gòu)
判斷 15~20%,選擇 20-25% 填空 10~15%,名詞解釋 20%,計(jì)算和問(wèn)答 30~40%。 更多題型結(jié)構(gòu) |
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資料說(shuō)明 |
更多資料說(shuō)明 |
招生年份:2021 | 本院系招生人數(shù): 81 | 食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)招生人數(shù): 81 | 專(zhuān)業(yè)代碼 : 083200 |
研究方向 |
083200食品科學(xué)與工程 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語(yǔ)一 ③302數(shù)學(xué)二 ④836生物化學(xué)B 更多考試科目信息 | ||
初試 |
更多初試參考書(shū)目信息 | ||
復(fù)試科目 |
F0701
食品化學(xué) 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
題型結(jié)構(gòu) |
判斷15~20%,選擇 20-25% 填空10~15%,名詞解釋20%,計(jì)算和問(wèn)答30~40%。 更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說(shuō)明 |
更多資料說(shuō)明 |
招生年份:2020 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)招生人數(shù): 75 | 專(zhuān)業(yè)代碼 : 083200 |
研究方向 |
083200食品科學(xué)與工程 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語(yǔ)一 ③302數(shù)學(xué)二 ④836生物化學(xué)B 更多考試科目信息 | ||
初試 |
836
一、考試形式 本考試為閉卷考試,滿(mǎn)分為150分,考試時(shí)間為180分鐘。 生物化學(xué)試卷結(jié)構(gòu)為:判斷15~20%,選擇 20-25% 填空10~15%,名詞解釋20%,計(jì)算和問(wèn)答30~40%。 二、考試內(nèi)容: 指定具體參考書(shū)目,可選用本專(zhuān)業(yè)通行的書(shū)目。 1、蛋白質(zhì):結(jié)構(gòu)元件氨基酸、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能、蛋白質(zhì)理化性質(zhì),常見(jiàn)研究方法;蛋白質(zhì)生物合成基礎(chǔ)、過(guò)程、合成后的加工和轉(zhuǎn)運(yùn); 2、酶:基本概念和特征、酶反應(yīng)動(dòng)力學(xué)知識(shí)、酶的作用機(jī)制和酶活性的調(diào)節(jié); 3、維生素和輔酶:維生素的種類(lèi)、性質(zhì)、功能; 4、糖:基本概念、結(jié)構(gòu)特征、生物功能、種類(lèi)及資源性海洋多糖,研究方法; 5、脂類(lèi):基本概念、種類(lèi)、結(jié)構(gòu)特征、生物功能,研究方法; 6、核酸:重要核苷酸的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)特征、核酸的理化性質(zhì)及常見(jiàn)研究方法和原理; 7、代謝:糖類(lèi)特別是單糖完全分解代謝過(guò)程、調(diào)控;脂類(lèi)特別是脂肪酸的分解和合成代謝;蛋白質(zhì)降解過(guò)程、氨基酸代謝的共同途徑;核苷酸分解和合成的主要途徑;全面理解物質(zhì)代謝途徑的相互聯(lián)系、物質(zhì)代謝的特點(diǎn)、代謝調(diào)節(jié); 8、核酸生物合成:DNA復(fù)制、RNA生物合成的生化代謝過(guò)程。 更多初試參考書(shū)目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目:F0701食品化學(xué)
一、考試形式 閉卷考試,滿(mǎn)分100分,考試時(shí)間120分鐘??荚噧?nèi)容一般為選擇題、名詞解釋、簡(jiǎn)答題和論述題等。 二、考試內(nèi)容: 第1章 水分 第2章 碳水化合物 第3章 脂類(lèi) 第4章 蛋白質(zhì) 第5章 維生素 第6章 礦質(zhì)元素 第7章 酶 第8章 色素和著色劑 第9章 食品風(fēng)味 第10章 食品添加劑 第11章 食品中有害成分 備注: 不招收同等學(xué)力和非全日制考生 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說(shuō)明 |
更多資料說(shuō)明 |
招生年份:2019 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)招生人數(shù): 55 | 專(zhuān)業(yè)代碼 : 083200 |
研究方向 |
食品科學(xué)與工程 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語(yǔ)一 ③302數(shù)學(xué)二 ④836生物化學(xué)B 更多考試科目信息 | ||
初試 |
836 生物化學(xué)B
考試結(jié)構(gòu):一般為判斷題、單項(xiàng)選擇題、名詞解釋、計(jì)算題、簡(jiǎn)答題和論述題。 考試內(nèi)容 1、蛋白質(zhì) 2、酶 3、維生素和輔酶 4、糖 5、脂類(lèi) 6、核酸 7、代謝 8、核酸生物合成 更多初試參考書(shū)目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目:食品化學(xué)
食品化學(xué): 考試結(jié)構(gòu):食品化學(xué) 考試內(nèi)容 第1章 水分 第2章 碳水化合物 第3章 脂類(lèi) 第4章 蛋白質(zhì) 第5章 維生素 第6章 礦質(zhì)元素 第7章 酶 第8章 色素和著色劑 第9章 食品風(fēng)味 第10章 食品添加劑 第11章 食品中有害成分 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說(shuō)明 |
更多資料說(shuō)明 |
招生年份:2017 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)招生人數(shù): 18 | 專(zhuān)業(yè)代碼 : 083201 |
研究方向 |
食品科學(xué) 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語(yǔ)一 ③302數(shù)學(xué)二 ④836生物化學(xué)B 更多考試科目信息 | ||
初試 |
836生物化學(xué)B:
考試內(nèi)容 1、蛋白質(zhì) 2、酶 3、維生素和輔酶 4、糖 5、脂類(lèi) 6、核酸 7、代謝 8、核酸生物合成 更多初試參考書(shū)目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目:
食品化學(xué): 考試內(nèi)容 第1章 水分 第2章 碳水化合物 第3章 脂類(lèi) 第4章 蛋白質(zhì) 第5章 維生素和礦質(zhì)元素 第6章 酶 第7章 色素和著色劑 第8章 食品風(fēng)味 第9章 食品添加劑 第10章 食品中有害成分 備注: 各專(zhuān)業(yè)均不招收同等學(xué)力及在職考生 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說(shuō)明 |
更多資料說(shuō)明 |
招生年份:2016 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)招生人數(shù): 6 | 專(zhuān)業(yè)代碼 : 83201 |
研究方向 |
更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語(yǔ)一 ③302數(shù)學(xué)二 ④836生物化學(xué)B 更多考試科目信息 | ||
初試 |
更多初試參考書(shū)目信息 | ||
復(fù)試科目 |
復(fù)試筆試科目: 食品化學(xué) 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說(shuō)明 |
更多資料說(shuō)明 |
招生年份:2015 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)招生人數(shù): 15 | 專(zhuān)業(yè)代碼 : 83201 |
研究方向 |
更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語(yǔ)一 ③302數(shù)學(xué)二 ④836生物化學(xué)B 更多考試科目信息 | ||
初試 |
更多初試參考書(shū)目信息 | ||
復(fù)試科目 |
復(fù)試筆試科目: 食品化學(xué) 備注: 1、不招收同等學(xué)力考生和在職考生。 2、復(fù)試包括筆試、實(shí)踐(實(shí)驗(yàn))能力考核、外國(guó)語(yǔ)聽(tīng)力與口語(yǔ)測(cè)試、綜合素質(zhì)考核、體檢等內(nèi)容。 其中筆試主要是專(zhuān)業(yè)課測(cè)試,實(shí)踐(實(shí)驗(yàn))能力考核主要測(cè)試考生的實(shí)驗(yàn)和操作技能;綜合素質(zhì)考核包括思想政治素質(zhì)和道德品質(zhì)考核、心理素質(zhì)測(cè)試以及人文素養(yǎng)、社會(huì)實(shí)踐(社團(tuán)活動(dòng)、志愿服務(wù)等)、團(tuán)結(jié)協(xié)作精神等方面的考核。 綜合素質(zhì)考核中的心理素質(zhì)測(cè)試、體檢由學(xué)校統(tǒng)一組織。 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說(shuō)明 |
更多資料說(shuō)明 |
招生年份:2014 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)招生人數(shù): 15 | 專(zhuān)業(yè)代碼 : 83201 |
研究方向 |
更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語(yǔ)一 ③302數(shù)學(xué)二 ④836生物化學(xué)B 更多考試科目信息 | ||
初試 |
836生物化學(xué)B 《生物化學(xué)》,王鏡巖 等主編,高教出版社, 2002年 第三版 更多初試參考書(shū)目信息 |
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復(fù)試科目 |
更多復(fù)試科目信息 | ||
同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說(shuō)明 |
更多資料說(shuō)明 |
招生年份:2013 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)招生人數(shù): 25 | 專(zhuān)業(yè)代碼 : 83201 |
研究方向 |
更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語(yǔ)一 ③302數(shù)學(xué)二 ④836生物化學(xué)B 更多考試科目信息 | ||
初試 |
836生物化學(xué)B 《生物化學(xué)》,王鏡巖 等主編,高教出版社, 2002年 第三版 更多初試參考書(shū)目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試筆試科目:食品化學(xué) 參考書(shū): 食品化學(xué) 《食品化學(xué)》,汪東風(fēng)主編,化學(xué)工業(yè)出版社,2007 備注:本學(xué)院不招收同等學(xué)力考生。 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說(shuō)明 |
更多資料說(shuō)明 |
招生年份:2012 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)招生人數(shù): 28 | 專(zhuān)業(yè)代碼 : 83201 |
研究方向 |
更多研究方向 | ||
考試科目 |
① 101思想政治理論 ②201英語(yǔ)一 ③302數(shù)學(xué)二 ④836生物化學(xué)B 更多考試科目信息 | ||
初試 |
836 生物化學(xué)B 《生物化學(xué)》,王鏡巖 等主編,高教出版社, 2002年 第三版 更多初試參考書(shū)目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試:食品化學(xué) 《食品化學(xué)》,汪東風(fēng)主編,化學(xué)工業(yè)出版社,2007 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說(shuō)明 |
更多資料說(shuō)明 |
招生年份:2011 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)招生人數(shù): 20 | 專(zhuān)業(yè)代碼 : 83201 |
研究方向 |
不區(qū)分研究方向 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語(yǔ)一 ③302數(shù)學(xué)二 ④836生物化學(xué)B 更多考試科目信息 | ||
初試 |
836生物化學(xué)B 《生物化學(xué)》,王鏡巖 等主編,高教出版社, 2002年 第三版 更多初試參考書(shū)目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試筆試科目: 食品化學(xué) 食品化學(xué) 《食品化學(xué)》,汪東風(fēng)主編,化學(xué)工業(yè)出版社,2007 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說(shuō)明 |
更多資料說(shuō)明 |
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