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| 招生年份:2024 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 2 | 專業(yè)代碼 : 083200 |
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研究方向 |
083200食品科學(xué)與工程 00不區(qū)分研究方向 (1)全日制 學(xué)術(shù) 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論②201英語（一）③302數(shù)學(xué)（二）④836生物化學(xué)B 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
836生物化學(xué)B
考試內(nèi)容 本考試科目主要圍繞以下內(nèi)容命題，考生可按照要求進(jìn)行復(fù)習(xí)和準(zhǔn)備，不指定具體參考書目，可選用本專業(yè)通行的書目。 1、蛋白質(zhì)：結(jié)構(gòu)元件氨基酸、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能、蛋白質(zhì)理化性質(zhì)，常見 研究方法；蛋白質(zhì)生物合成基礎(chǔ)、過程、合成后的加工和轉(zhuǎn)運(yùn)； 2、 酶：基本概念和特征、酶反應(yīng)動力學(xué)知識、酶的作用機(jī)制和酶活性的調(diào)節(jié)； 3、維生素和輔酶：維生素的種類、性質(zhì)、功能； 4、糖：基本概念、結(jié)構(gòu)特征、生物功能、種類及資源性海洋多糖，研究方 法； 5、脂類：基本概念、種類、結(jié)構(gòu)特征、生物功能，研究方法； 6、核酸：重要核苷酸的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)特征、核酸的理化性質(zhì)及 常見研究方法和原理； 7、代謝：糖類特別是單糖完全分解代謝過程、調(diào)控；脂類特別是脂肪酸的 分解和合成代謝；蛋白質(zhì)降解過程、氨基酸代謝的共同途徑；核苷酸分解和合成的主要途徑；全面理解物質(zhì)代謝途徑的相互聯(lián)系、物質(zhì)代謝的特點、代謝調(diào)節(jié)； 8、核酸生物合成： DNA 復(fù)制、RNA 生物合成的生化代謝過程。 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目：F0701食品化學(xué)
更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
不接收同等學(xué)力 更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
判斷15-20%,選擇20-25%填空10-15%,名詞解釋20%,計算和問答30-40%。 更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
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復(fù)試 |
>>更多分?jǐn)?shù)線信息 | ||
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錄取比例 |
>>更多錄取信息 | ||
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難度系數(shù) |
>>更多難度分析 | ||
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導(dǎo)師信息 |
>>更多導(dǎo)師信息 | ||
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研究方向 |
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| 招生年份:2022 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 81 | 專業(yè)代碼 : 083200 |
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研究方向 |
083200 食品科學(xué)與工程 不區(qū)分研究方向 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語（一） ③302數(shù)學(xué)（二） ④836生物化學(xué)B 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
836生物化學(xué)B
本考試科目主要圍繞以下內(nèi)容命題， 考生可按照要求進(jìn)行復(fù)習(xí)和準(zhǔn)備， 不指 定具體參考書目，可選用本專業(yè)通行的書目。 1、蛋白質(zhì)：結(jié)構(gòu)元件氨基酸、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能、蛋白質(zhì)理化性質(zhì)，常見 研究方法；蛋白質(zhì)生物合成基礎(chǔ)、過程、合成后的加工和轉(zhuǎn)運(yùn)； 2、酶： 基本概念和特征、酶反應(yīng)動力學(xué)知識、酶的作用機(jī)制和酶活性的調(diào) 節(jié)； 3、維生素和輔酶：維生素的種類、性質(zhì)、功能； 4、糖： 基本概念、結(jié)構(gòu)特征、生物功能、種類及資源性海洋多糖， 研究方 法； 5、脂類：基本概念、種類、結(jié)構(gòu)特征、生物功能，研究方法； 6、核酸：重要核苷酸的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)特征、核酸的理化性質(zhì)及 常見研究方法和原理； 7、代謝：糖類特別是單糖完全分解代謝過程、調(diào)控； 脂類特別是脂肪酸的 分解和合成代謝； 蛋白質(zhì)降解過程、氨基酸代謝的共同途徑； 核苷酸分解和合成的主要途徑；全面理解物質(zhì)代謝途徑的相互聯(lián)系、物質(zhì)代謝的特點、代謝調(diào)節(jié)； 8、核酸生物合成： DNA 復(fù)制、 RNA 生物合成的生化代謝過程。 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目：
F0701食品化學(xué) 復(fù)試參考書： F0701食品化學(xué) 第 1 章 水分 第 2 章 碳水化合物 第 3 章 脂類 第 4 章 蛋白質(zhì) 第 5 章 維生素 第 6 章 礦質(zhì)元素 第 7 章 酶 第 8 章 色素和著色劑 第 9 章 食品風(fēng)味 第 10 章 食品添加劑 第 11 章 食品中有害成分 考試內(nèi)容一般為選擇題、名詞 解釋、簡答題和論述題等。 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
836生物化學(xué)B題型結(jié)構(gòu)
判斷 15~20%，選擇 20-25% 填空 10~15%，名詞解釋 20%，計算和問答 30~40%。 更多題型結(jié)構(gòu) |
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2021 | 本院系招生人數(shù): 81 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 81 | 專業(yè)代碼 : 083200 |
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研究方向 |
083200食品科學(xué)與工程 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④836生物化學(xué)B 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
更多初試參考書目信息 | ||
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復(fù)試科目 |
F0701
食品化學(xué) 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
判斷15~20%，選擇 20-25% 填空10~15%，名詞解釋20%，計算和問答30~40%。 更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2020 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 75 | 專業(yè)代碼 : 083200 |
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研究方向 |
083200食品科學(xué)與工程 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④836生物化學(xué)B 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
836
一、考試形式 本考試為閉卷考試，滿分為150分，考試時間為180分鐘。 生物化學(xué)試卷結(jié)構(gòu)為：判斷15~20%，選擇 20-25% 填空10~15%，名詞解釋20%，計算和問答30~40%。 二、考試內(nèi)容： 指定具體參考書目，可選用本專業(yè)通行的書目。 1、蛋白質(zhì)：結(jié)構(gòu)元件氨基酸、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能、蛋白質(zhì)理化性質(zhì)，常見研究方法；蛋白質(zhì)生物合成基礎(chǔ)、過程、合成后的加工和轉(zhuǎn)運(yùn)； 2、酶：基本概念和特征、酶反應(yīng)動力學(xué)知識、酶的作用機(jī)制和酶活性的調(diào)節(jié)； 3、維生素和輔酶：維生素的種類、性質(zhì)、功能； 4、糖：基本概念、結(jié)構(gòu)特征、生物功能、種類及資源性海洋多糖，研究方法； 5、脂類：基本概念、種類、結(jié)構(gòu)特征、生物功能，研究方法； 6、核酸：重要核苷酸的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)特征、核酸的理化性質(zhì)及常見研究方法和原理； 7、代謝：糖類特別是單糖完全分解代謝過程、調(diào)控；脂類特別是脂肪酸的分解和合成代謝；蛋白質(zhì)降解過程、氨基酸代謝的共同途徑；核苷酸分解和合成的主要途徑；全面理解物質(zhì)代謝途徑的相互聯(lián)系、物質(zhì)代謝的特點、代謝調(diào)節(jié)； 8、核酸生物合成：DNA復(fù)制、RNA生物合成的生化代謝過程。 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目：F0701食品化學(xué)
一、考試形式 閉卷考試，滿分100分，考試時間120分鐘?？荚噧?nèi)容一般為選擇題、名詞解釋、簡答題和論述題等。 二、考試內(nèi)容： 第1章 水分 第2章 碳水化合物 第3章 脂類 第4章 蛋白質(zhì) 第5章 維生素 第6章 礦質(zhì)元素 第7章 酶 第8章 色素和著色劑 第9章 食品風(fēng)味 第10章 食品添加劑 第11章 食品中有害成分 備注： 不招收同等學(xué)力和非全日制考生 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2019 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 55 | 專業(yè)代碼 : 083200 |
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研究方向 |
食品科學(xué)與工程 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④836生物化學(xué)B 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
836 生物化學(xué)B
考試結(jié)構(gòu)：一般為判斷題、單項選擇題、名詞解釋、計算題、簡答題和論述題。 考試內(nèi)容 1、蛋白質(zhì) 2、酶 3、維生素和輔酶 4、糖 5、脂類 6、核酸 7、代謝 8、核酸生物合成 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目：食品化學(xué)
食品化學(xué)： 考試結(jié)構(gòu)：食品化學(xué) 考試內(nèi)容 第1章 水分 第2章 碳水化合物 第3章 脂類 第4章 蛋白質(zhì) 第5章 維生素 第6章 礦質(zhì)元素 第7章 酶 第8章 色素和著色劑 第9章 食品風(fēng)味 第10章 食品添加劑 第11章 食品中有害成分 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2017 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 18 | 專業(yè)代碼 : 083201 |
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研究方向 |
食品科學(xué) 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④836生物化學(xué)B 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
836生物化學(xué)B：
考試內(nèi)容 1、蛋白質(zhì) 2、酶 3、維生素和輔酶 4、糖 5、脂類 6、核酸 7、代謝 8、核酸生物合成 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目：
食品化學(xué)： 考試內(nèi)容 第1章 水分 第2章 碳水化合物 第3章 脂類 第4章 蛋白質(zhì) 第5章 維生素和礦質(zhì)元素 第6章 酶 第7章 色素和著色劑 第8章 食品風(fēng)味 第9章 食品添加劑 第10章 食品中有害成分 備注： 各專業(yè)均不招收同等學(xué)力及在職考生 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2016 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 6 | 專業(yè)代碼 : 83201 |
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研究方向 |
更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④836生物化學(xué)B 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
更多初試參考書目信息 | ||
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復(fù)試科目 |
復(fù)試筆試科目: 食品化學(xué) 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2015 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 15 | 專業(yè)代碼 : 83201 |
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研究方向 |
更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④836生物化學(xué)B 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
更多初試參考書目信息 | ||
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復(fù)試科目 |
復(fù)試筆試科目： 食品化學(xué) 備注： 1、不招收同等學(xué)力考生和在職考生。 2、復(fù)試包括筆試、實踐（實驗）能力考核、外國語聽力與口語測試、綜合素質(zhì)考核、體檢等內(nèi)容。 其中筆試主要是專業(yè)課測試，實踐（實驗）能力考核主要測試考生的實驗和操作技能；綜合素質(zhì)考核包括思想政治素質(zhì)和道德品質(zhì)考核、心理素質(zhì)測試以及人文素養(yǎng)、社會實踐（社團(tuán)活動、志愿服務(wù)等）、團(tuán)結(jié)協(xié)作精神等方面的考核。 綜合素質(zhì)考核中的心理素質(zhì)測試、體檢由學(xué)校統(tǒng)一組織。 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2014 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 15 | 專業(yè)代碼 : 83201 |
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研究方向 |
更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④836生物化學(xué)B 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
836生物化學(xué)B 《生物化學(xué)》，王鏡巖 等主編，高教出版社， 2002年 第三版 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
更多復(fù)試科目信息 | ||
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2013 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 25 | 專業(yè)代碼 : 83201 |
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研究方向 |
更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④836生物化學(xué)B 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
836生物化學(xué)B 《生物化學(xué)》，王鏡巖 等主編，高教出版社， 2002年 第三版 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試筆試科目：食品化學(xué) 參考書： 食品化學(xué) 《食品化學(xué)》，汪東風(fēng)主編，化學(xué)工業(yè)出版社，2007 備注：本學(xué)院不招收同等學(xué)力考生。 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2012 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 28 | 專業(yè)代碼 : 83201 |
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研究方向 |
更多研究方向 | ||
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考試科目 |
① 101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④836生物化學(xué)B 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
836 生物化學(xué)B 《生物化學(xué)》，王鏡巖 等主編，高教出版社， 2002年 第三版 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試：食品化學(xué) 《食品化學(xué)》，汪東風(fēng)主編，化學(xué)工業(yè)出版社，2007 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2011 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 20 | 專業(yè)代碼 : 83201 |
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研究方向 |
不區(qū)分研究方向 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④836生物化學(xué)B 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
836生物化學(xué)B 《生物化學(xué)》，王鏡巖 等主編，高教出版社， 2002年 第三版 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試筆試科目： 食品化學(xué) 食品化學(xué) 《食品化學(xué)》，汪東風(fēng)主編，化學(xué)工業(yè)出版社，2007 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
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