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研究方向	"095135 食品加工與安全" 更多研究方向
考試科目	"①101思想政治理論 ②204英語二 ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三（自命題） ④816食品化學(xué)（自命題）" 更多考試科目信息
初試參考書目	"1.《食品衛(wèi)生學(xué)》，何計國，甄潤英主編，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2003年； 2.《食品質(zhì)量管理》，陳宗道，劉金福，陳紹軍主編，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2003年； 3.《食品分析與檢測技術(shù)》，張金彩主編，中國輕工業(yè)出版社，2017年。" 1.《食品化學(xué)》，周裔彬主編，化學(xué)工業(yè)出版社，2020年。更多初試參考書目信息
復(fù)試科目	更多復(fù)試科目信息
同等學(xué)力加試科目	更多同等學(xué)力加試科目
題型結(jié)構(gòu)	更多題型結(jié)構(gòu)
資料說明	更多資料說明

復(fù)試分?jǐn)?shù)線	安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線對考研人來說是非常重要的信息，考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線就決定了考多少分才能有機會進復(fù)試的一個最低標(biāo)準(zhǔn)。如果安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線過高的話，那么對于基礎(chǔ)相對較差的考生肯定就會有一定的難度，而如果安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線較低的話就會比較容易。當(dāng)然復(fù)試分?jǐn)?shù)線也受試題難度等影響，也不能完全根據(jù)分?jǐn)?shù)線來判斷考研難易程度。我們提供的復(fù)試分?jǐn)?shù)線可能來源于大學(xué)名研究生院網(wǎng)站，也可能由安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)的研究生提供，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。 >>更多分?jǐn)?shù)線信息
錄取比例	安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研錄取比例代表著你有多大的概率或者可能性考研成功，這是每個考研人都十分關(guān)注的非?，F(xiàn)實的一個問題。安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研報錄比，顧名思義，是報考人數(shù)與錄取人數(shù)的比例關(guān)系。安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)研究生歷年錄取比例以及歷年報錄比的對每個考生都非常重要。知道了安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)研究生錄取比例，就可以做到心中有數(shù)，在起跑線上就已經(jīng)處于領(lǐng)先地位了。我們提供的報錄比可能來源于大學(xué)名研究生院網(wǎng)站，也可能由安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)的研究生提供，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任 >>更多錄取信息
難度系數(shù)	安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研難度系數(shù)是經(jīng)過多屆(一般3屆以上)大量的報考安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)研究生的考生根據(jù)專業(yè)課的難度、分?jǐn)?shù)線、報錄比等多種因素分析出來的參考數(shù)據(jù)，最高為10（代表非常難考，代表強手多，競爭大，需要足夠的重視和付出，考研復(fù)習(xí)時間建議一年以上），最低為3（代表競爭不大，報考人數(shù)少，正常情況下好好復(fù)習(xí)半年左右就有比較大的成功率）。難度系數(shù)僅供考生參考，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，不對數(shù)據(jù)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。 >>更多難度分析
導(dǎo)師信息	>>更多導(dǎo)師信息
研究方向詳情

安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）以上招生信息（招生目錄、考試科目、參考書、復(fù)試信息）均來源于安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)研究生院，權(quán)威可靠。導(dǎo)師信息、歷年分?jǐn)?shù)線、招生錄取比例、難度分析有些來源于在校的研究生，信息比較準(zhǔn)確，但是可能存在一定的誤差，僅供大家參考。

安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研大綱和考研真題都是非常重要的，希望大家在考研的過程中一定要重視！一般考研大綱都是可以在網(wǎng)上免費下載的，考研網(wǎng)的安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研真題是最全的！

安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2022年考研招生簡章招生目錄

招生年份:2022

本院系招生人數(shù): 未公布

食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 72

專業(yè)代碼 : 095135

研究方向	095135 食品加工與安全全日制 62 非全日制 10 更多研究方向
考試科目	①101思想政治理論 ②204英語二 ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三（自命題） ④816食品化學(xué)（自命題）更多考試科目信息
初試參考書目	341農(nóng)業(yè)知識綜合三（自命題） 1.食品衛(wèi)生學(xué) 何計國中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 2.食品質(zhì)量管理陳宗道中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 3.食品工藝學(xué) 夏文水中國輕工業(yè)出版社 816食品化學(xué)（自命題）食品化學(xué) 汪東風(fēng) 化學(xué)工業(yè)出版社更多初試參考書目信息
復(fù)試科目	更多復(fù)試科目信息
同等學(xué)力加試科目	更多同等學(xué)力加試科目
題型結(jié)構(gòu)	更多題型結(jié)構(gòu)
資料說明	更多資料說明

安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2021年考研招生簡章招生目錄

招生年份:2021

本院系招生人數(shù): 未公布

食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 未公布

專業(yè)代碼 : 095135

研究方向	095135 食品加工與安全：全日制：55人非全日制：5人更多研究方向
考試科目	①101思想政治理論 ②204英語二 ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三（自命題） ④816食品化學(xué)（自命題）更多考試科目信息
初試參考書目	341農(nóng)業(yè)知識綜合三：食品衛(wèi)生學(xué)，何計國，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社食品質(zhì)量管理，陳宗道，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社食品工藝學(xué)，夏文水，中國輕工業(yè)出版社 816食品化學(xué)：食品化學(xué) ，汪東風(fēng) ，化學(xué)工業(yè)出版社更多初試參考書目信息
復(fù)試科目	更多復(fù)試科目信息
同等學(xué)力加試科目	更多同等學(xué)力加試科目
題型結(jié)構(gòu)	更多題型結(jié)構(gòu)
資料說明	更多資料說明

安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2020年考研招生簡章招生目錄

招生年份:2020

本院系招生人數(shù): 未公布

食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 25

專業(yè)代碼 : 095135

研究方向	"095135食品加工與安全" （全日制 20，非全日制 5 ）更多研究方向
考試科目	①101思想政治理論 ②204英語二 ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三（自命題） ④816食品化學(xué)（自命題）更多考試科目信息
初試參考書目	341農(nóng)業(yè)知識綜合三（自命題）：一、參考書： 1.食品衛(wèi)生學(xué)，何計國，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 2.食品質(zhì)量管理，陳宗道，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 3.食品工藝學(xué)，夏文水，中國輕工業(yè)出版社二、考試范圍及要點： 1.《食品衛(wèi)生學(xué)》：掌握食品的細(xì)菌性污染途徑及檢驗方法，掌握食品腐敗變質(zhì)的原因、過程、影響因素、鑒定方法及預(yù)防措施，了解污染食品的細(xì)菌、病毒、霉菌、寄生蟲等的病原學(xué)特點與性質(zhì)、感染途徑、對人體危害、預(yù)防措施。 2.《食品質(zhì)量管理》：HACCP必要基礎(chǔ)程序，HACCP－危害分析，HACCP－關(guān)鍵控制點、食品良好操作規(guī)范（GMP）與標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生操作程序（SSOP）、ISO9000系列。 3.《食品工藝學(xué)》：掌握食品工藝學(xué)的基本概念與基本理論；掌握食品加工的基本原理；掌握果蔬加工和乳品加工的工藝流程及操作要點；了解果蔬制品和乳制品經(jīng)常出現(xiàn)的質(zhì)量問題及解決的有效措施；并能應(yīng)用所學(xué)理論分析和解決實際食品生產(chǎn)中所出現(xiàn)的質(zhì)量問題。 816食品化學(xué)（自命題）：一、參考書：食品化學(xué)，汪東風(fēng)，化學(xué)工業(yè)出版社二、考試范圍及要點：水、碳水化合物（包括，膳食纖維）、蛋白質(zhì)、脂類、維生素、礦物質(zhì)、酶、色素、呈味成分等化學(xué)組成的特性及其性質(zhì)；食品主要成分在貯藏、加工過程中的變化及其對加工工藝和產(chǎn)品質(zhì)量的影響；酶和食品添加劑在食品工業(yè)中的應(yīng)用。更多初試參考書目信息
復(fù)試科目	更多復(fù)試科目信息
同等學(xué)力加試科目	更多同等學(xué)力加試科目
題型結(jié)構(gòu)	更多題型結(jié)構(gòu)
資料說明	更多資料說明

安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2017年考研招生簡章招生目錄

招生年份:2017

本院系招生人數(shù): 未公布

食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 18

專業(yè)代碼 : 095113

研究方向	01農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏 02食品質(zhì)量與安全控制技術(shù) 03食品生物技術(shù) 04食品分析與檢驗更多研究方向
考試科目	①101政治理論 ②204英語二 ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三 ④816食品化學(xué) 更多考試科目信息
初試參考書目	341農(nóng)業(yè)知識綜合三： 1.食品衛(wèi)生學(xué)，何計國，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 2.食品質(zhì)量管理，陳宗道，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 3.食品工藝學(xué)，夏文水，中國輕工業(yè)出版社 816食品化學(xué)：食品化學(xué)，汪東風(fēng)，化學(xué)工業(yè)出版社，2013.6 更多初試參考書目信息
復(fù)試科目	復(fù)試科目：筆試：食品工藝學(xué) 面試：本專業(yè)綜合知識同等學(xué)力加試科目： ①食品營養(yǎng)學(xué) ②食品微生物學(xué) 備注：本專業(yè)同時也招收非全日制碩士，招生人數(shù)待定更多復(fù)試科目信息
同等學(xué)力加試科目	更多同等學(xué)力加試科目
題型結(jié)構(gòu)	更多題型結(jié)構(gòu)
資料說明	更多資料說明

安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2016年考研招生簡章招生目錄

招生年份:2016

本院系招生人數(shù): 未公布

食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 39

專業(yè)代碼 : 95113

研究方向	01.農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏 02.食品質(zhì)量與安全控制技術(shù) 03.食品生物技術(shù) 04.食品分析與檢驗更多研究方向
考試科目	①101政治理論 ②204英語二 ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三 ④816食品化學(xué) 更多考試科目信息
初試參考書目	341農(nóng)業(yè)知識綜合三：考試范圍：農(nóng)業(yè)機械化農(nóng)業(yè)信息化食品加工與安全 816食品化學(xué)：食品化學(xué)，汪東風(fēng)，化學(xué)工業(yè)出版社，2013.6 試題結(jié)構(gòu)：名詞解釋20%；填空30%；簡答30%；論述20% 更多初試參考書目信息
復(fù)試科目	復(fù)試科目：筆試：食品工藝學(xué) 面試：本專業(yè)綜合知識同等學(xué)力加試科目： ①食品營養(yǎng)學(xué) ②食品微生物學(xué) 更多復(fù)試科目信息
同等學(xué)力加試科目	更多同等學(xué)力加試科目
題型結(jié)構(gòu)	更多題型結(jié)構(gòu)
資料說明	更多資料說明

安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2015年考研招生簡章招生目錄

招生年份:2015

本院系招生人數(shù): 未公布

食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 39

專業(yè)代碼 : 95113

研究方向	01.農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏 02.食品質(zhì)量與安全控制技術(shù) 03.食品生物技術(shù) 04.食品分析與檢驗更多研究方向
考試科目	①101政治理論 ②204英語二 ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三 ④816食品化學(xué) 更多考試科目信息
初試參考書目	341農(nóng)業(yè)知識綜合三初試內(nèi)容范圍：農(nóng)業(yè)機械化：工程力學(xué)、機械設(shè)計、農(nóng)業(yè)機械與裝備農(nóng)業(yè)信息化：程序設(shè)計、數(shù)據(jù)庫技術(shù)與應(yīng)用、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)與應(yīng)用；食品加工與安全：食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗技術(shù)等。 816食品化學(xué) 《食品化學(xué)》汪東風(fēng) 化學(xué)工業(yè)出版社 2013.6 更多初試參考書目信息
復(fù)試科目	筆試：食品工藝學(xué) 面試：本專業(yè)綜合知識更多復(fù)試科目信息
同等學(xué)力加試科目	更多同等學(xué)力加試科目
題型結(jié)構(gòu)	更多題型結(jié)構(gòu)
資料說明	更多資料說明

安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2014年考研招生簡章招生目錄

招生年份:2014

本院系招生人數(shù): 未公布

食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 未公布

專業(yè)代碼 : 95113

研究方向	01.農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏 02.食品質(zhì)量與安全控制技術(shù) 03.食品生物技術(shù) 04.食品分析與檢驗更多研究方向
考試科目	①101政治理論 ②204英語二 ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三 ④910食品工藝學(xué)概論更多考試科目信息
初試參考書目	更多初試參考書目信息
復(fù)試科目	復(fù)試科目：筆試科目：食品化學(xué) 面試內(nèi)容：本專業(yè)綜合知識更多復(fù)試科目信息
同等學(xué)力加試科目	更多同等學(xué)力加試科目
題型結(jié)構(gòu)	更多題型結(jié)構(gòu)
資料說明	更多資料說明

安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2013年考研招生簡章招生目錄

招生年份:2013

本院系招生人數(shù): 未公布

食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 20

專業(yè)代碼 : 95113

研究方向	01.農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏 02.食品質(zhì)量與安全控制技術(shù) 03.食品生物技術(shù) 04.食品分析與檢驗更多研究方向
考試科目	①101政治理論 ②204英語二 ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三 ④910食品工藝學(xué)概論更多考試科目信息
初試參考書目	341農(nóng)業(yè)知識綜合三農(nóng)業(yè)機械化：工程力學(xué)、機械設(shè)計、農(nóng)業(yè)機械與裝備農(nóng)業(yè)信息化：程序設(shè)計、數(shù)據(jù)庫技術(shù)與應(yīng)用、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)與應(yīng)用；食品加工與安全：食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗技術(shù)等。 910食品工藝學(xué)概論食品工藝學(xué) 趙晉府中國輕工業(yè)出版社更多初試參考書目信息
復(fù)試科目	筆試科目：食品化學(xué) 面試內(nèi)容：本專業(yè)綜合知識更多復(fù)試科目信息
同等學(xué)力加試科目	更多同等學(xué)力加試科目
題型結(jié)構(gòu)	更多題型結(jié)構(gòu)
資料說明	更多資料說明

安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2012年考研招生簡章招生目錄

招生年份:2012

本院系招生人數(shù): 未公布

食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 15

專業(yè)代碼 : 95113

研究方向	01.農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏 02.食品質(zhì)量與安全控制技術(shù) 03.發(fā)酵食品工藝學(xué) 04.食品分析與檢驗更多研究方向
考試科目	①101政治理論 ②204英語二 ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三 ④910食品工藝學(xué)概論更多考試科目信息
初試參考書目	910食品工藝學(xué)概論《食品工藝學(xué)》趙晉府，中國輕工業(yè)出版社；更多初試參考書目信息
復(fù)試科目	筆試科目：食品化學(xué) 面試內(nèi)容：本專業(yè)綜合知識更多復(fù)試科目信息
同等學(xué)力加試科目	更多同等學(xué)力加試科目
題型結(jié)構(gòu)	更多題型結(jié)構(gòu)
資料說明	更多資料說明

安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2011年考研招生簡章招生目錄

招生年份:2011

本院系招生人數(shù): 未公布

食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 6

專業(yè)代碼 : 95113

研究方向	01.農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏 02.食品質(zhì)量與安全控制技術(shù) 03.發(fā)酵食品工藝學(xué) 04.食品分析與檢驗更多研究方向
考試科目	①101政治理論 ②204英語二 ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三 ④910食品工藝學(xué)概論更多考試科目信息
初試參考書目	參見教育部公布的考試大綱《食品工藝學(xué)》趙晉府，中國輕工業(yè)出版社；更多初試參考書目信息
復(fù)試科目	筆試科目：食品化學(xué) 面試內(nèi)容：本專業(yè)綜合知識更多復(fù)試科目信息
同等學(xué)力加試科目	更多同等學(xué)力加試科目
題型結(jié)構(gòu)	更多題型結(jié)構(gòu)
資料說明	更多資料說明

安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)初試科目

341農(nóng)業(yè)知識綜合三

816食品化學(xué)

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