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研究方向	095135食品加工與安全 (只招收理學，工學，農學和醫(yī)學專業(yè)) 全日制89，非全20 更多研究方向
考試科目	① 101思想政治理論 ② 204英語二或203日語 ③ 341農業(yè)知識綜合三（食品） ④ 815食品微生物學及食品工程原理更多考試科目信息
初試參考書目	341農業(yè)知識綜合三（食品）：一、食品標準與法規(guī) 1．推薦使用教材：張建新·食品標準與技術法規(guī)（第3版）·北京：中國農業(yè)出版社，2020.11 2．主要參考書： [1] 周才瓊·食品標準與法規(guī)（第2版）·北京：中國農業(yè)大學出版社，2016.10 [2] 艾志錄·食品標準與法規(guī)·成都：科學出版社，2016.3 [3] 王世平·食品標準與法規(guī)（第2版）·成都：科學出版社，2017 [4] 吳澎·食品法律法規(guī)與標準·第3版·北京：化學工業(yè)出版社, 2020. 3. 相關網絡資源: [1]愛課程網：http://www.icourses.cn/home/ [2]中國大學MOOC：https://www.icourse163.org/ [3]內蒙古農業(yè)大學網絡教學平臺：http://eplat.imau.edu.cn/meol/homepage/common/ [4]學習強國APP [5]食品伙伴網：二、食品分析 1．推薦使用教材：《食品分析》，丁曉雯，李誠，李巨秀主編. 北京：中國農業(yè)大學出版社，2016 2．主要參考書：萬萍主編，食品分析與實驗. 北京：中國紡織出版社，2015 王永華，戚穗堅. 食品分析（第三版）.北京：中國輕工業(yè)出版社，2017 三、食品分析實驗 1．推薦使用教材：丁曉雯，李誠，李巨秀. 食品分析.北京：中國農業(yè)大學出版社，2016 2．主要參考書： [1] 萬萍主編. 食品分析與實驗.北京：中國紡織出版社，2015 [2] 王永華，宋麗軍主譯. 食品分析實驗指導:第三版.北京：中國輕工業(yè)出版社，2020 四、食品衛(wèi)生學（一）教材：孫長灝.營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學.北京：人民衛(wèi)生出版社,2017.8（第8版）何計國.食品衛(wèi)生學.北京：中國農業(yè)大學出版社,2003.1 縱偉.食品衛(wèi)生學.北京：中國輕工業(yè)出版社,2011.4 （二）參考書： 1.張彥明,余銳萍.動物性食品衛(wèi)生學（第3版）.北京：中國農業(yè)出版社,2006.12 2.錢和.食品衛(wèi)生學-實踐與原理.北京：化工出版社,2010 3.李勇.營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學.北京：北京大學醫(yī)學出版社,2005.9 五、食品營養(yǎng)學 1．推薦使用教材：《食品營養(yǎng)學》，孫明遠，柳春紅主編. 北京:中國農業(yè)大學出版社，2019.12 2．主要參考書：劉志皋主編，食品營養(yǎng)學，北京：中國輕工業(yè)出版社，2008 孫長顥主編，營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學（第7版），北京：人民衛(wèi)生出版社，2012 815食品微生物學及食品工程原理：一、食品工程原理教材及參考資料： 1．王志魁﹒化工原理（第五版）﹒化學工業(yè)出版社，2018　 2．李云飛﹒ 食品工程原理﹒中國農業(yè)大學出版社，2014　 3．楊同舟﹒食品工程原理﹒中國農業(yè)出版社，2011　 4．丁忠偉﹒化工原理學習指導﹒化學工業(yè)出版社，2014　 5．楊祖榮﹒化工原理(第三版) ﹒化學工業(yè)出版社，2014　 6．葛克山﹒食品工程原理復習指南及習題解析﹒中國農業(yè)大學出版社，2013　網絡資源： 1.中國大學http://www.icourse163.org/ 2.好大學https://ujs.cnmooc.org/ 二、食品微生物檢驗 (必含信息：教材名稱，編著者，出版社，出版年度，版次，書號) 1．《食品微生物學實驗技術》第3版，郝林、孔慶學、方祥，中國農業(yè)大學出版社，2016年7月，ISSN 978-7-5655-1546-0。 2．《食品微生物學》第3版，何國慶、賈英民、丁立孝，中國農業(yè)大學出版社，2017年12月，ISSN 978-7-5655-1615-3。三、食品微生物學（一）教材 1. 教材何國慶, 賈英民, 丁立孝. 2016. 食品微生物學(第3版). 北京: 中國農業(yè)大學出版社. 2. 參考書殷文政, 樊明濤. 2015. 食品微生物學. 北京: 科學出版社. Michael R. Doyle, Robert L. Buchanan. 2013. Food Microbiology: Fundamentals and Frontiers, 4th ed, ASM Press, Washington, DC. 劉慧. 2011. 現(xiàn)代食品微生物學·北京：中國輕工業(yè)出版社. 殷文政. 2012. 食品微生物學實驗指導. 呼和浩特: 內蒙古農業(yè)大學印刷. （二）網絡資源 1.中國高等學校教學資源網 http://www.cctr.net.cn/resource 2.精品課程資源網 http://course.jingpinke.com/search 超星視頻 http://video.chaoxing.com/s 更多初試參考書目信息
復試科目	復試科目：食品工藝學（乳品、肉品、果蔬、農產）乳與乳制品工藝學：（一）教材張志勝. 2014. 乳與乳制品工藝學. 北京: 中國計量出版社. （二）參考書 1. 駱承庠. 1999. 乳與乳制品工藝學. 北京: 中國農業(yè)出版社. 2. 張?zhí)m威. 2005. 乳與乳制品工藝學. 北京: 中國農業(yè)出版社. 3．李曉東. 2011. 乳品工藝學. 北京: 科學出版社. 4. 顧瑞霞. 2006. 乳與乳制品工藝學. 北京: 中國計量出版社. 5．郭成宇. 2016. 乳與乳制品工程技術. 北京: 中國輕工業(yè)出版社. 6．張和平, 張佳程. 2007. 乳品工藝學. 北京: 中國輕工業(yè)出版社. （三）網絡資源 1．中國高等學校教學資源網http://www.cctr.net.cn/resource 2．黑龍江八一農墾學院http://jpkc.nkzy.com/2010rzp/home.asp 3．精品課程資源網http://course.jingpinke.com/search 4．東北農業(yè)大學精品課程http://spxysyzx.neau.edu.cn/jpkczs.aspx 5．超星視頻http://video.chaoxing.com/s 肉與肉制品工藝學：（一）教材肉品加工學·周光宏·北京：中國農業(yè)出版社，2008.07 （二）教材畜產食品工藝學·蔣愛民，南慶賢·北京：中國農業(yè)出版社，2008.02 肉與肉制品工藝學·葛昌榮，徐明生·北京：中國輕工業(yè)出版社，2013.06 各類相關的肉類科學雜志：肉類科學、肉類工業(yè)、食品科學等（二）網絡資源 1．中國高等學校教學資源網http://www.cctr.net.cn/resource 2．黑龍江八一農墾學院http://jpkc.nkzy.com/2010rzp/home.asp 3．精品課程資源網http://course.jingpinke.com/search 4．東北農業(yè)大學精品課程http://spxysyzx.neau.edu.cn/jpkczs.aspx 5．超星視頻http://video.chaoxing.com/s 6．食品伙伴網 http://www.foodmate.net/ 農產品加工學：（一）教材 1. 李新華，董海洲，糧油加工學（第3版），中國農業(yè)大學出版社，2016.8 （二）參考書 1. 李里特. 糧油貯藏加工工藝學, 中國農業(yè)出版社, 2002.8. 2. 劉心恕. 農產品加工工藝學, 中國農業(yè)出版社, 1997.5. 3. 劉英. 谷物加工工程, 化學工業(yè)出版社，2005.7. （三）相關網絡資源 1．慕課教學網址：https://www.edx.org/ 精品課程資源網 http://www.jingpinke.net/ 食品伙伴網 http://www.foodmate.net/ 2．國內公開課教學網址：愛課程網：http://www.icourses.cn/home/ 北京大學MOOCs課程：http://mooc.pku.edu.cn 新浪公開課：http://open.sina.com.cn/ 網易公開課：http://open.163.com/ 果蔬貯藏加工學：（一）教材趙麗芹, 張子德. 2009. 園藝產品貯藏加工學(第2版). 北京: 中國輕工業(yè)出版社. （二）參考書 1. 羅云波, 蔡同一. 2006. 園藝產品貯藏加工學(第5版). 北京: 中國農業(yè)出版社. 2. 秦文. 2017. 園藝產品貯藏加工學(第2版). 北京: 科學出版社. 3. 曹健康, 姜微波, 趙玉梅. 2011. 果蔬采后生理生化實驗指導. 北京: 中國輕工業(yè)出版社. 4. 饒景萍. 2009. 園藝產品貯運學. 北京: 科學技術出版社. 5. 蒲彪, 喬旭光. 2012. 園藝產品加工工藝學. 北京: 科學出版社．（三）網絡資源 1. 中國高等學校教學資源網 http://www.cctr.net.cn/resource 2. 精品課程資源網 http://course.jingpinke.com/search 3. 超星視頻 http://video.chaoxing.com/s 更多復試科目信息
同等學力加試科目	加試科目：1.食品機械與設備 2.食品化學更多同等學力加試科目
題型結構	更多題型結構
資料說明	更多資料說明

復試分數(shù)線	內蒙古農業(yè)大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研復試分數(shù)線對考研人來說是非常重要的信息，考研復試分數(shù)線就決定了考多少分才能有機會進復試的一個最低標準。如果內蒙古農業(yè)大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研復試分數(shù)線過高的話，那么對于基礎相對較差的考生肯定就會有一定的難度，而如果內蒙古農業(yè)大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研復試分數(shù)線較低的話就會比較容易。當然復試分數(shù)線也受試題難度等影響，也不能完全根據分數(shù)線來判斷考研難易程度。我們提供的復試分數(shù)線可能來源于大學名研究生院網站，也可能由內蒙古農業(yè)大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)的研究生提供，不代表學校官方數(shù)據，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔相應責任。 >>更多分數(shù)線信息
錄取比例	內蒙古農業(yè)大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研錄取比例代表著你有多大的概率或者可能性考研成功，這是每個考研人都十分關注的非?，F(xiàn)實的一個問題。內蒙古農業(yè)大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研報錄比，顧名思義，是報考人數(shù)與錄取人數(shù)的比例關系。內蒙古農業(yè)大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)研究生歷年錄取比例以及歷年報錄比的對每個考生都非常重要。知道了內蒙古農業(yè)大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)研究生錄取比例，就可以做到心中有數(shù)，在起跑線上就已經處于領先地位了。我們提供的報錄比可能來源于大學名研究生院網站，也可能由內蒙古農業(yè)大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)的研究生提供，不代表學校官方數(shù)據，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔相應責任 >>更多錄取信息
難度系數(shù)	內蒙古農業(yè)大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研難度系數(shù)是經過多屆(一般3屆以上)大量的報考內蒙古農業(yè)大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)研究生的考生根據專業(yè)課的難度、分數(shù)線、報錄比等多種因素分析出來的參考數(shù)據，最高為10（代表非常難考，代表強手多，競爭大，需要足夠的重視和付出，考研復習時間建議一年以上），最低為3（代表競爭不大，報考人數(shù)少，正常情況下好好復習半年左右就有比較大的成功率）。難度系數(shù)僅供考生參考，不代表學校官方數(shù)據，不對數(shù)據承擔相應的責任。 >>更多難度分析
導師信息	>>更多導師信息
研究方向詳情

內蒙古農業(yè)大學食品加工與安全（專碩）以上招生信息（招生目錄、考試科目、參考書、復試信息）均來源于內蒙古農業(yè)大學研究生院，權威可靠。導師信息、歷年分數(shù)線、招生錄取比例、難度分析有些來源于在校的研究生，信息比較準確，但是可能存在一定的誤差，僅供大家參考。

內蒙古農業(yè)大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研大綱和考研真題都是非常重要的，希望大家在考研的過程中一定要重視！一般考研大綱都是可以在網上免費下載的，考研網的內蒙古農業(yè)大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研真題是最全的！

內蒙古農業(yè)大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)2022年考研招生簡章招生目錄

招生年份:2022

本院系招生人數(shù): 未公布

食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 105

專業(yè)代碼 : 食品加工與安全(只招收醫(yī)理工農

研究方向	095135食品加工與安全(只招收醫(yī)理工農科的本科學歷考生) 全日制：85 非全日制：20 更多研究方向
考試科目	① 101思想政治理論 ② 204英語二或203日語 ③ 341農業(yè)知識綜合三（食品） ④ 815食品微生物學及食品工程原理更多考試科目信息
初試參考書目	341農業(yè)知識綜合三（食品）《食品標準與法規(guī)》 1．推薦使用教材：張建新·食品標準與技術法規(guī)（第3版）·北京：中國農業(yè)出版社，2020.11 2．主要參考書： [1] 周才瓊·食品標準與法規(guī)（第2版）·北京：中國農業(yè)大學出版社，2016.10 [2] 艾志錄·食品標準與法規(guī)·成都：科學出版社，2016.3 [3] 王世平·食品標準與法規(guī)（第2版）·成都：科學出版社，2017 [4] 吳澎·食品法律法規(guī)與標準·第3版·北京：化學工業(yè)出版社, 2020. 《食品分析》 1．推薦使用教材：《食品分析》，丁曉雯，李誠，李巨秀主編. 北京：中國農業(yè)大學出版社，2016 2．主要參考書：萬萍主編，食品分析與實驗. 北京：中國紡織出版社，2015 王永華，戚穗堅. 食品分析（第三版）.北京：中國輕工業(yè)出版社，2017 《食品分析實驗》 1．推薦使用教材：丁曉雯，李誠，李巨秀. 食品分析.北京：中國農業(yè)大學出版社，2016 2．主要參考書： [1] 萬萍主編. 食品分析與實驗.北京：中國紡織出版社，2015 [2] 王永華，宋麗軍主譯. 食品分析實驗指導:第三版.北京：中國輕工業(yè)出版社，2020 《食品衛(wèi)生學》（一）教材：孫長灝.營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學.北京：人民衛(wèi)生出版社,2017.8（第8版）何計國.食品衛(wèi)生學.北京：中國農業(yè)大學出版社,2003.1 縱偉.食品衛(wèi)生學.北京：中國輕工業(yè)出版社,2011.4 （二）參考書： 1.張彥明,余銳萍.動物性食品衛(wèi)生學（第3版）.北京：中國農業(yè)出版社,2006.12 2.錢和.食品衛(wèi)生學-實踐與原理.北京：化工出版社,2010 3.李勇.營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學.北京：北京大學醫(yī)學出版社,2005.9 《食品衛(wèi)生學》課程實驗教學（一）教材：郭軍. 食品衛(wèi)生學實驗指導. 自編教材. 2015年12月孫長灝.營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學.北京：人民衛(wèi)生出版社,2017.8（第8版）何計國.食品衛(wèi)生學.北京：中國農業(yè)大學出版社,2003.1 縱偉.食品衛(wèi)生學.北京：中國輕工業(yè)出版社,2011.4 （二）參考書： 1.張彥明,余銳萍.動物性食品衛(wèi)生學（第3版）.北京：中國農業(yè)出版社,2006.12 2.錢和.食品衛(wèi)生學-實踐與原理.北京：化工出版社,2010 3.李勇.營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學.北京：北京大學醫(yī)學出版社,2005.9 《食品營養(yǎng)學》 1．推薦使用教材：《食品營養(yǎng)學》，孫明遠，柳春紅主編. 北京:中國農業(yè)大學出版社，2019.12 2．主要參考書：劉志皋主編，食品營養(yǎng)學，北京：中國輕工業(yè)出版社，2008 孫長顥主編，營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學（第7版），北京：人民衛(wèi)生出版社，2012 815食品微生物學及食品工程原理《食品微生物檢驗》 1．《食品微生物學實驗技術》第3版，郝林、孔慶學、方祥，中國農業(yè)大學出版社，2016年7月，ISSN 978-7-5655-1546-0。 2．《食品微生物學》第3版，何國慶、賈英民、丁立孝，中國農業(yè)大學出版社，2017年12月，ISSN 978-7-5655-1615-3。《食品微生物學》 1. 教材何國慶, 賈英民, 丁立孝. 2016. 食品微生物學(第3版). 北京: 中國農業(yè)大學出版社. 2. 參考書 ① 殷文政, 樊明濤. 2015. 食品微生物學. 北京: 科學出版社. ② Michael R. Doyle, Robert L. Buchanan. 2013. Food Microbiology: Fundamentals and Frontiers, 4th ed, ASM Press, Washington, DC. ③ 劉慧. 2011. 現(xiàn)代食品微生物學·北京：中國輕工業(yè)出版社. ④ 殷文政. 2012. 食品微生物學實驗指導. 呼和浩特: 內蒙古農業(yè)大學印刷. 《食品工程原理》教材及參考資料： 1．王志魁﹒化工原理（第五版）﹒化學工業(yè)出版社，2018　 2．李云飛﹒ 食品工程原理﹒中國農業(yè)大學出版社，2014　 3．楊同舟﹒食品工程原理﹒中國農業(yè)出版社，2011　 4．丁忠偉﹒化工原理學習指導﹒化學工業(yè)出版社，2014　 5．楊祖榮﹒化工原理(第三版) ﹒化學工業(yè)出版社，2014　 6．葛克山﹒食品工程原理復習指南及習題解析﹒中國農業(yè)大學出版社，2013　更多初試參考書目信息
復試科目	復試科目：同學術學位各專業(yè) 復試科目相同更多復試科目信息
同等學力加試科目	更多同等學力加試科目
題型結構	更多題型結構
資料說明	更多資料說明

內蒙古農業(yè)大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)2021年考研招生簡章招生目錄

招生年份:2021

本院系招生人數(shù): 未公布

食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 100

專業(yè)代碼 : 095135

研究方向	095135 食品加工與安全(只招收醫(yī)理工農科的本科學歷考生) 全日制：78 非全日制：22 更多研究方向
考試科目	① 101思想政治理論 ② 204英語二或203日語 ③ 341農業(yè)知識綜合三（食品） ④ 815食品微生物學及食品工程原理更多考試科目信息
初試參考書目	341農業(yè)知識綜合三（食品） 1.《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學》人民衛(wèi)生出版社（第六版）孫長顥 2.《食品標準與法規(guī)》中國輕工業(yè)出版社張建新 3.《食品分析》中國農業(yè)出版社（第四版）吳謀成 815食品微生物學及食品工程原理 1.《化工原理》化學工業(yè)出版社王志魁 2.《食品微生物學》中國農業(yè)出版社江漢湖 3.《食品微生物學》中國農業(yè)大學出版社何國慶 4.《食品微生物學實驗技術》化學工業(yè)出版社李秀婷 5.《化工原理實驗》化學工業(yè)出版社(第二版) 楊祖榮更多初試參考書目信息
復試科目	參考書目：同學術型各專業(yè) 復試科目相同更多復試科目信息
同等學力加試科目	更多同等學力加試科目
題型結構	更多題型結構
資料說明	更多資料說明

內蒙古農業(yè)大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)2020年考研招生簡章招生目錄

招生年份:2020

本院系招生人數(shù): 未公布

食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 75

專業(yè)代碼 : 095135

研究方向	095135食品加工與安全全日制、非全日制備注：全日制方向擬招生53人、非全日制擬招生22人. 更多研究方向
考試科目	① 101思想政治理論 ② 204英語二或203日語 ③ 341農業(yè)知識綜合三（食品） ④ 815食品微生物學及食品工程原理更多考試科目信息
初試參考書目	341 農業(yè)知識綜合三(工程力學、機械設計、農業(yè)機械與裝備) 《工程力學》中國農業(yè)大學出版社申向東《機械設計》高等教育出版社濮良貴《農業(yè)機械學》中國農業(yè)出版社李寶筏 815 食品工程原理及食品微生物學《化工原理》化學工業(yè)出版社王志魁《食品微生物學》《食品微生物學》中國農業(yè)出版社中國農業(yè)大學出版社江漢湖何國慶更多初試參考書目信息
復試科目	復試科目：同學術型各專業(yè) 復試科目相同更多復試科目信息
同等學力加試科目	更多同等學力加試科目
題型結構	更多題型結構
資料說明	更多資料說明

內蒙古農業(yè)大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)2016年考研招生簡章招生目錄

招生年份:2016

本院系招生人數(shù): 未公布

食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 20

專業(yè)代碼 : 95113

研究方向	更多研究方向
考試科目	①101思想政治理論 ②204英語二或202俄語或203日語 ③341農業(yè)知識綜合三（食品類） ④815食品微生物學及食品工程原理更多考試科目信息
初試參考書目	341農業(yè)知識綜合三（食品類）（食品衛(wèi)生學、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗技術） 1.《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學》人民衛(wèi)生出版社（第七版）孫長顥 2.《食品法律法規(guī)與標準》化學工業(yè)出版社（第一版）吳澎趙麗芹 3.《食品分析》中國農業(yè)出版社（第四版）吳謀成 4.《食品分析與感官評定》中國農業(yè)出版社（第二版）吳謀成 815食品微生物學及食品工程原理 1.《化工原理》化學工業(yè)出版社（第四版）王志魁 2.《食品微生物學》中國農業(yè)出版社江漢湖 3.《食品微生物學》中國農業(yè)大學出版社何國慶賈英民 4.《食品微生物學》科學出版社殷文政樊明濤更多初試參考書目信息
復試科目	更多復試科目信息
同等學力加試科目	更多同等學力加試科目
題型結構	更多題型結構
資料說明	更多資料說明

內蒙古農業(yè)大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)2015年考研招生簡章招生目錄

招生年份:2015

本院系招生人數(shù): 40