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山西農業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)考研難度取決于很多因素,比如考研錄取分數線、專業(yè)排名、學校排名,考研錄取比例、招生人數、學校知名度等等很多因素,而且難度的大小直接影響到考生是否能夠考研成功,所以考研難度大小是考研過程中不可忽略的一個因素。山西農業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)排名是不可忽略的一個因素,專業(yè)排名靠前,專業(yè)熱門意味著競爭的激烈,勢必會增加考研的難度。另外跨專業(yè)也會增加考研的難度,尤其是文科跨理科報考研究生,對于只有一年復習的考研來說,難度還是很大的。希望考生通過與研究生師哥師姐交流、考研論壇交流、百度知道交流、考研群里交流等多種渠道,一定要在確定報考院校和專業(yè)之前對山西農業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)考研難度進行一個全面的分析,只有這樣才可能最終成功的成為研究生。
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初試全程輔導資料(山西農業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)研究生直接發(fā)貨,權威、真實、可靠)
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山西農業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)2023年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2023 本院系招生人數: 未公布 食品科學與工程專業(yè)招生人數: 27 專業(yè)代碼 : 097200

研究方向

097200食品科學與工程  01食品生物技術  (1)全日制5  02食品微生物與發(fā)酵工程  (1)全日制5  03食品營養(yǎng)與安全  (1)全日制5  04食品新技術與應用  (1)全日制4  06農產品加工及貯藏工程  (1)全日制8     更多研究方向

考試科目

01.04.06  ①101思想政治理論②201英語(一)③701數學④805食品生物化學  02.03.05  ③701數學④824食品微生物學 更多考試科目信息

初試
參考書目

701數學

高等數學(70%):一元函數微積分學,包括極限、連續(xù)、導數、微分、微分中值定理、洛必達法則、導數的應用、不定積分、定積分、定積分應用(面積、弧長、體積);多元函數的微積分學,包括多元函數的連續(xù)、可微性、偏導數、多元復合函數和隱函數的求導、極值與最值、二重積分的概念與計算;微分方程,包括可分離變量的微分方程、一階線性微分方程、二階線性常系數齊次微分方程。概率論(30%):隨機事件的概率及其性質、乘法公式、全概率公式、一維隨機變量及其分布、數學期望、方差。

805食品生物化學
蛋白質,核酸,酶,生物膜組成、結構和運輸,生物氧化與氧化磷酸化,蔗糖、淀粉、糖原與單糖代謝,脂肪、甘油與脂肪酸代謝。核酸降解和核苷酸代謝總論。蛋白質降解和氨基酸代謝總論。核酸合成與DNA損傷修復,蛋白質合成,代謝關系和調節(jié)。

824食品微生物學
《食品微生物學》(第二版)何國慶、賈英民、丁立孝主編,中國農業(yè)大學出版社,2009年。
更多初試參考書目信息

復試科目

01.02.03.04.06
食品科學綜合知識(含食品營養(yǎng)學、食品工藝學導論、食品衛(wèi)生學)

《食品工藝學導論》(第一版)馬長偉主編,中國農業(yè)大學出版社,2002年8月;《食品發(fā)酵與釀造工藝學》(第二版)何國慶主編,中國農業(yè)出版社,2010年出版;

05
食用菌綜合知識(食用菌菌種學、食用菌栽培學、食用菌加工學)

《食用菌栽培學》常明昌主編,中國農業(yè)出版社,2003年12月;

《中國食用菌菌種學》張金霞主編,中國農業(yè)出版社,2011;《食用菌栽培與加工技術》張智主編,中國林業(yè)出版社,2011。
更多復試科目信息

同等學力
加試科目

接收食品科學類、生物類、農業(yè)類、化學類考生 更多同等學力加試科目

題型結構

更多題型結構

資料說明

更多資料說明

復試
分數線

      山西農業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)考研復試分數線對考研人來說是非常重要的信息,考研復試分數線就決定了考多少分才能有機會進復試的一個最低標準。如果山西農業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)考研復試分數線過高的話,那么對于基礎相對較差的考生肯定就會有一定的難度,而如果山西農業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)考研復試分數線較低的話就會比較容易。當然復試分數線也受試題難度等影響,也不能完全根據分數線來判斷考研難易程度。我們提供的復試分數線可能來源于大學名研究生院網站,也可能由山西農業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)的研究生提供,不代表學校官方數據,可能有誤差,供考生參考,如有誤差本站不承擔相應責任。

>>更多分數線信息

錄取比例

      山西農業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)考研錄取比例代表著你有多大的概率或者可能性考研成功,這是每個考研人都十分關注的非常現實的一個問題。山西農業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)考研報錄比,顧名思義,是報考人數與錄取人數的比例關系。山西農業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)研究生歷年錄取比例以及歷年報錄比的對每個考生都非常重要。知道了山西農業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)研究生錄取比例,就可以做到心中有數,在起跑線上就已經處于領先地位了。我們提供的報錄比可能來源于大學名研究生院網站,也可能由山西農業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)的研究生提供,不代表學校官方數據,可能有誤差,供考生參考,如有誤差本站不承擔相應責任

>>更多錄取信息

難度系數

      山西農業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)考研難度系數是經過多屆(一般3屆以上)大量的報考山西農業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)研究生的考生根據專業(yè)課的難度、分數線、報錄比等多種因素分析出來的參考數據,最高為10(代表非常難考,代表強手多,競爭大,需要足夠的重視和付出,考研復習時間建議一年以上),最低為3(代表競爭不大,報考人數少,正常情況下好好復習半年左右就有比較大的成功率)。難度系數僅供考生參考,不代表學校官方數據,不對數據承擔相應的責任。

>>更多難度分析

導師信息

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研究方向
詳情

山西農業(yè)大學食品科學與工程以上招生信息(招生目錄、考試科目、參考書、復試信息)均來源于山西農業(yè)大學研究生院,權威可靠。導師信息、歷年分數線、招生錄取比例、難度分析有些來源于在校的研究生,信息比較準確,但是可能存在一定的誤差,僅供大家參考。
山西農業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)2021年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2021 本院系招生人數: 未公布 食品科學與工程專業(yè)招生人數: 28 專業(yè)代碼 : 097200

研究方向

097200 食品科學與工程  01 食品生物技術  02 食品微生物與發(fā)酵工程  03 食品營養(yǎng)與安全  04 食品新技術與應用  05 食用菌科學  06 農產品加工及貯藏工程 更多研究方向

考試科目

①101 思想政治理論②201 英語一③701 數學④805 食品生物化學或 824 食品微生物學 更多考試科目信息

初試
參考書目

701 數學
1.高等數學(70%):一元函數微積分學,包括極限、 連續(xù)、導數、微分、微分中值定理、洛必達法則導數的應用、不定積分、定積分、定積分應用(面積、弧長、體積);多元函數的微積分學,包括多元函數的連續(xù)、可微性、偏導數、多元復合函數和隱函數的求導、極值與最值、二重積分的概念與計算;微分方程,包括可分離變量的微分方程、一階線性微分方程、二階線性常系數齊次微分方程。
2.概率論(30%):隨機事件的概率及其性質乘法公式、全概率公式、一維隨機變量及其分布 數學期望、方差。
805 食品生物化學
蛋白質,核酸,酶,生物膜組成、結構和運輸, 生物氧化與氧化磷酸化,蔗糖、淀粉、糖原與單糖代謝,脂肪、甘油與脂肪酸代謝。核酸降解和核苷酸代謝總論。蛋白質降解和氨基酸代謝總論核酸合成與 DNA 損傷修復,蛋白質合成,代謝關系和調節(jié)。
824 食品微生物學
《食品微生物學》(第二版)何國慶、賈英民、丁立孝主編,中國農業(yè)大學出版社,2009 年。
更多初試參考書目信息

復試科目

復試科目:
01、02、03、04、06方向:
食品科學綜合知識(食品營養(yǎng)學、食品工藝學導論、食品衛(wèi)生學)
05方向:
食用菌綜合知識(食用菌菌種學、食用菌栽培學、食用菌加工學)
更多復試科目信息

同等學力
加試科目

更多同等學力加試科目

題型結構

試卷題型結構
701 數學:
1.單項選擇題
2.填空題
3.解答題
4.證明題
805 食品生物化學:
1.名詞解釋
2.判斷題
3.簡答題
4.計算題
5.論述題
824 食品微生物學:
1.判斷題
2.填空題
3.名詞解釋
4.簡答題
5.論述題
6.實驗設計題
更多題型結構

資料說明

更多資料說明
山西農業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)2020年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2020 本院系招生人數: 未公布 食品科學與工程專業(yè)招生人數: 未公布 專業(yè)代碼 : 097200

研究方向

097200 食品科學與工程   01 食品生物技術 (1)全日制  02 食品微生物與發(fā)酵工程 (1)全日制  03 食品營養(yǎng)與安全 (1)全日制  04 食品新技術與應用 (1)全日制  05 食用菌科學 (1)全日制  06 農產品加工及貯藏工程 (1)全日制 更多研究方向

考試科目

①101 思想政治理論  ②201 英語一  ③701 數學  ④805 食品生物化學或 824 食品微生物學 更多考試科目信息

初試
參考書目

805 食品生物化學
蛋白質,核酸,酶,生物膜組成、結構和運輸,生物氧化與氧化磷酸化,蔗糖、淀粉、糖原與單糖代謝,脂肪、甘油與脂肪酸代謝。核酸降解和核苷酸代謝總論。蛋白質降解和氨基酸代謝總論。核酸合成與DNA損傷修復,蛋白質合成,代謝關系和調節(jié)。
824 食品微生物學
《食品微生物學》(第二版)何國慶、賈英民、丁立孝主編,中國農業(yè)大學出版社,2009年。
更多初試參考書目信息

復試科目

方向一、二、三、四、六:
食品科學綜合知識(食品營養(yǎng)學、食品工藝學導論、食品衛(wèi)生學)
方向五:
食用菌綜合知識(食用菌菌種學、食用菌栽培學、食用菌加工學)
更多復試科目信息

同等學力
加試科目

不招收同等學力考生
不接收人文社科類、管理類專業(yè)
更多同等學力加試科目

題型結構

更多題型結構

資料說明

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山西農業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)2019年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2019 本院系招生人數: 未公布 食品科學與工程專業(yè)招生人數: 未公布 專業(yè)代碼 : 097200

研究方向

01 食品生物技術   02 食品微生物與發(fā)酵工程   03 食品營養(yǎng)與安全   04 食品新技術與應用   05 食用菌科學  06 農產品加工及貯藏工程 更多研究方向

考試科目

①101 思想政治理論  ②201 英語一  ③701 數學  ④805 食品生物化學或 825 食品微生物學 更多考試科目信息

初試
參考書目

蛋白質,核酸,酶,生物膜組成、結構和運輸,生物氧化與氧化磷酸化,蔗糖、淀粉、糖原與單糖代謝,脂肪、甘油與脂肪酸代謝。核酸降解和核苷酸代謝總論。蛋白質降解和氨基酸代謝總論。核酸合成與 DNA 損傷修復,蛋白質合成,代謝關系和調節(jié)。

《食品微生物學》(第二版)何國慶、賈英民、丁立孝主編,中國農業(yè)大學出版社,2009 年。
更多初試參考書目信息

復試科目

食用菌綜合知識(食用菌菌種學、食用菌栽培學、食用菌加工學) 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

更多同等學力加試科目

題型結構

更多題型結構

資料說明

更多資料說明
山西農業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)2016年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2016 本院系招生人數: 29 食品科學與工程專業(yè)招生人數: 未公布 專業(yè)代碼 : 97201

研究方向

01食品生物技術  02食品微生物與發(fā)酵工程  03食品營養(yǎng)與安全  04食品新技術與應用  05食用菌科學 更多研究方向

考試科目

①101思想政治理論  ②201英語一  ③701高等數學(含概率論)  ④841食品微生物學  或842食品生物化學 更多考試科目信息

初試
參考書目

701高等數學(含概率論):
高等數學(70%):一元函數微積分學,包括極限、連續(xù)、導數、微分、微分中值定理、洛必達法則、導數的應用、不定積分、定積分、定積分應用(面積、弧長、體積);
多元函數的微積分學,包括多元函數的連續(xù)、可微性、偏導數、多元復合函數和隱函數的求導、極值與最值、二重積分的概念與計算;微分方程,包括可分離變量的微分方程、一階線性微分方程、二階線性常系數齊次微分方程。
概率論(30%):隨機事件的概率及其性質、乘法公式、全概率公式、一維隨機變量及其分布、數學期望、方差。

841食品微生物學:
《食品微生物學》(第二版)何國慶、賈英民、丁立孝主編,中國農業(yè)大學出版社,2009年。

842食品生物化學:
蛋白質,核酸,酶,生物膜組成、結構和運輸,生物氧化與氧化磷酸化,蔗糖、淀粉、糖原與單糖代謝,脂肪、甘油與脂肪酸代謝。核酸降解和核苷酸代謝總論。蛋白質降解和氨基酸代謝總論。核酸合成與DNA損傷修復,蛋白質合成,代謝關系和調節(jié)。
更多初試參考書目信息

復試科目

復試科目:
食品加工工藝學概論:
《食品工藝學導論》(第一版),馬長偉主編,中國農業(yè)大學出版社,2002年。
發(fā)酵食品工藝學(食用菌科學方向為食用菌學):
《食品發(fā)酵與釀造工藝學》(第二版),何國慶主編,中國農業(yè)出版社,2010年。
《食用菌栽培學》,常明昌主編,中國農業(yè)出版社,2003年。

同等學歷加試科目:
食品工程原理:
《食品工程原理》,楊同舟主編,中國農業(yè)出版社,2010年。
食品營養(yǎng)學:
《食品營養(yǎng)學》(第二版),孫遠明主編,中國農業(yè)大學出版社,2010年。

備注:學制3年
更多復試科目信息

同等學力
加試科目

更多同等學力加試科目

題型結構

更多題型結構

資料說明

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山西農業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)2015年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2015 本院系招生人數: 35 食品科學與工程專業(yè)招生人數: 未公布 專業(yè)代碼 : 97201

研究方向

01食品生物技術  02食品營養(yǎng)與衛(wèi)檢  03糧油食品科學  04食用菌科學  05葡萄與葡萄酒 更多研究方向

考試科目

①101思想政治理論  ②201英語一  ③701高等數學(含概率論)  ④841食品微生物學  或842食品生物化學 更多考試科目信息

初試
參考書目

701高等數學(含概率論)
高等數學(70%):連續(xù)、極限、導數、積分的運算及一階微分方程的求解。重點:微分中值定理,導數、定積分及微分方程的應用,偏導數、二重積分的換序及二重積分的計算。

概率論(30%):概率的基本性質,一維隨機變量,乘法公式、全概公式、分布函數及密度函數,隨機變量數字

841食品微生物學
《食品微生物學》(第二版)江漢湖主編,中國農業(yè)出版社,2005年
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復試科目

復試科目:
食品加工工藝學概論
更多復試科目信息

同等學力
加試科目

更多同等學力加試科目

題型結構

更多題型結構

資料說明

更多資料說明
山西農業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)2014年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2014 本院系招生人數: 未公布 食品科學與工程專業(yè)招生人數: 未公布 專業(yè)代碼 : 97201

研究方向

_ 01食品生物技術  _ 02食品營養(yǎng)與安全  _ 03糧油食品科學 更多研究方向

考試科目

①101思想政治理論  ②201英語一  ③314數學(農)  ④840食品生物化學或841食品微生物學 更多考試科目信息

初試
參考書目

840食品生物化學
蛋白質,核酸,酶,生物膜組成、結構和運輸,生物氧化與氧化磷酸化,蔗糖、淀粉、糖原與單糖代謝,脂肪、甘油與脂肪酸代謝。核酸降解和核苷酸代謝總論。蛋白質降解和氨基酸代謝總論。核酸合成與DNA損傷修復,蛋白質合成,代謝關系和調節(jié)。


841食品微生物學
微生物學的發(fā)展歷史與未來、微生物(原核、真核、非細胞型)的形態(tài)、結構與功能、營養(yǎng)與生長、代謝、遺傳與育種、分類,微生物抗原及免疫反應、微生物學技術、微生物資源的開發(fā)與利用、微生物在食品工業(yè)中的應用及原理、微生物引起的食品腐敗變質及引起的食物中毒。
更多初試參考書目信息

復試科目

復試考試科目:食品加工工藝學概論 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

更多同等學力加試科目

題型結構

更多題型結構

資料說明

更多資料說明
山西農業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)2013年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2013 本院系招生人數: 未公布 食品科學與工程專業(yè)招生人數: 未公布 專業(yè)代碼 : 97201

研究方向

_ 01食品生物技術  _ 02食品營養(yǎng)與安全  _ 03糧油食品科學 更多研究方向

考試科目

①101思想政治理論  ②201英語一  ③314數學(農)  ④804食品微生物學或  805食品生物化學 更多考試科目信息

初試
參考書目

804食品微生物學
微生物學的發(fā)展歷史與未來、微生物(原核、真核、非細胞型)的形態(tài)、結構與功能、營養(yǎng)與生長、代謝、遺傳與育種、分類,微生物抗原及免疫反應、微生物學技術、微生物資源的開發(fā)與利用、微生物在食品工業(yè)中的應用及原理、微生物引起的食品腐敗變質及引起的食物中毒。

805食品生物化學
蛋白質,核酸,酶,生物膜組成、結構和運輸,生物氧化與氧化磷酸化,蔗糖、淀粉、糖原與單糖代謝,脂肪、甘油與脂肪酸代謝。核酸降解和核苷酸代謝總論。蛋白質降解和氨基酸代謝總論。核酸合成與DNA損傷修復,蛋白質合成,代謝關系和調節(jié)。
更多初試參考書目信息

復試科目

復試考試科目:食品加工工藝學概論 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

更多同等學力加試科目

題型結構

更多題型結構

資料說明

更多資料說明
山西農業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)2012年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2012 本院系招生人數: 31 食品科學與工程專業(yè)招生人數: 11 專業(yè)代碼 : 97201

研究方向

_ 01食品生物技術  _ 02食品營養(yǎng)與衛(wèi)檢  _ 03糧油食品科學 更多研究方向

考試科目

①101思想政治理論  ②201英語一  ③314數學(農)  ④804食品微生物學或805食品生物化學 更多考試科目信息

初試
參考書目

804食品微生物學
微生物學的發(fā)展歷史與未來、微生物(原核、真核、非細胞型)的形態(tài)、結構與功能、營養(yǎng)與生長、代謝、遺傳與育種、分類,微生物抗原及免疫反應、微生物學技術、微生物資源的開發(fā)與利用、微生物在食品工業(yè)中的應用及原理、微生物引起的食品腐敗變質及引起的食物中毒。

805食品生物化學
蛋白質,核酸,酶,生物膜組成、結構和運輸,生物氧化與氧化磷酸化,蔗糖、淀粉、糖原與單糖代謝,脂肪、甘油與脂肪酸代謝。核酸降解和核苷酸代謝總論。蛋白質降解和氨基酸代謝總論。核酸合成與DNA損傷修復,蛋白質合成,代謝關系和調節(jié)。
更多初試參考書目信息

復試科目

復試考試科目:食品加工工藝學概論 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

更多同等學力加試科目

題型結構

更多題型結構

資料說明

更多資料說明
山西農業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)2011年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2011 本院系招生人數: 27 食品科學與工程專業(yè)招生人數: 11 專業(yè)代碼 : 97201

研究方向

01食品微生物與發(fā)酵  02食品營養(yǎng)與衛(wèi)檢  03糧油食品科學 更多研究方向

考試科目

①101思想政治理論  ②201英語一  ③314數學(農)  ④804食品微生物學或805食品生物化學 更多考試科目信息

初試
參考書目

804食品微生物學
微生物學的發(fā)展歷史與未來、微生物(原核、真核、非細胞型)的形態(tài)、結構與功能、營養(yǎng)與生長、代謝、遺傳與育種、分類,微生物抗原及免疫反應、微生物學技術、微生物資源的開發(fā)與利用、微生物在食品工業(yè)中的應用及原理、微生物引起的食品腐敗變質及引起的食物中毒。
805食品生物化學
蛋白質,核酸,酶,生物膜組成、結構和運輸,生物氧化與氧化磷酸化,蔗糖、淀粉、糖原與單糖代謝,脂肪、甘油與脂肪酸代謝。核酸降解和核苷酸代謝總論。蛋白質降解和氨基酸代謝總論。核酸合成與DNA損傷修復,蛋白質合成,代謝關系和調節(jié)。
更多初試參考書目信息

復試科目

食品加工工藝學概論 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

更多同等學力加試科目

題型結構

更多題型結構

資料說明

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