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新疆農業(yè)大學食品衛(wèi)生學重點題庫（淘寶店：學姐本校直發(fā)甄選店）

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新疆農業(yè)大學食品衛(wèi)生學重點題庫

新疆農業(yè)大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)2023年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2023 本院系招生人數: 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數: 68 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

 095135 食品加工與安全（專業(yè)學位）  00 不區(qū)分研究方向 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語（二）  ③341農業(yè)知識綜合三（3）（含食品衛(wèi)生學、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗技術）  ④830食品微生物學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 341農業(yè)知識綜合三（3）
主要參考書目
1.一般《食品安全與衛(wèi)生學》和《食品衛(wèi)生學》教科書，均可；
2.史賢明主編，食品安全與衛(wèi)生學，中國農業(yè)出版社，2003；
3.《食品標準與法規(guī)》第一版 主編 張水華 余以剛 中國輕工業(yè)出版社 2009年
4.一般《食品分析》教科書，均可。

830食品微生物學
主要參考書目
1.《食品微生物學》第三版，江漢湖、董明盛編著，中國農業(yè)出版社，2010年，標準書號：ISBN 978-7-109-14819-2；
2.《食品微生物學》，何國慶編著，中國農業(yè)出版社，2010年，標準書號：ISBN 978-7-811-17837-1；
3.《微生物學教程》，周德慶編著，高等教育出版社，2011年，標準書號：ISBN 978-7-040-31404-5；
4.《普通微生物學》，徐孝華編著，中國農業(yè)大學出版社，1992年，標準書號：ISBN 978-7-810-66013-6。
更多初試參考書目信息

復試科目

 食品生物化學
食品生物化學 王淼、呂曉玲中國輕工業(yè)出版社 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 1.食品工藝學
食品工藝學 李先保中國紡織出版社
2.食品營養(yǎng)學
食品營養(yǎng)學 孫遠明中國農業(yè)大學出版社 更多同等學力加試科目

題型結構

 341農業(yè)知識綜合三（3）
考試采用閉卷筆試形式，試卷滿分為150分，考試時間為3小時。食品衛(wèi)生學、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗技術三部分各約50分。

830食品微生物學
考試采用閉卷筆試形式，試卷滿分為150分，考試時間為3小時。 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明

復試
分數線

      新疆農業(yè)大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研復試分數線對考研人來說是非常重要的信息，考研復試分數線就決定了考多少分才能有機會進復試的一個最低標準。如果新疆農業(yè)大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研復試分數線過高的話，那么對于基礎相對較差的考生肯定就會有一定的難度，而如果新疆農業(yè)大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研復試分數線較低的話就會比較容易。當然復試分數線也受試題難度等影響，也不能完全根據分數線來判斷考研難易程度。我們提供的復試分數線可能來源于大學名研究生院網站，也可能由新疆農業(yè)大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)的研究生提供，不代表學校官方數據，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔相應責任。

>>更多分數線信息

錄取比例

      新疆農業(yè)大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研錄取比例代表著你有多大的概率或者可能性考研成功，這是每個考研人都十分關注的非?，F實的一個問題。新疆農業(yè)大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研報錄比，顧名思義，是報考人數與錄取人數的比例關系。新疆農業(yè)大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)研究生歷年錄取比例以及歷年報錄比的對每個考生都非常重要。知道了新疆農業(yè)大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)研究生錄取比例，就可以做到心中有數，在起跑線上就已經處于領先地位了。我們提供的報錄比可能來源于大學名研究生院網站，也可能由新疆農業(yè)大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)的研究生提供，不代表學校官方數據，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔相應責任

>>更多錄取信息

難度系數

      新疆農業(yè)大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研難度系數是經過多屆(一般3屆以上)大量的報考新疆農業(yè)大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)研究生的考生根據專業(yè)課的難度、分數線、報錄比等多種因素分析出來的參考數據，最高為10（代表非常難考，代表強手多，競爭大，需要足夠的重視和付出，考研復習時間建議一年以上），最低為3（代表競爭不大，報考人數少，正常情況下好好復習半年左右就有比較大的成功率）。難度系數僅供考生參考，不代表學校官方數據，不對數據承擔相應的責任。

>>更多難度分析

導師信息

  >>更多導師信息

研究方向
詳情
新疆農業(yè)大學食品加工與安全（專碩）以上招生信息（招生目錄、考試科目、參考書、復試信息）均來源于新疆農業(yè)大學研究生院，權威可靠。導師信息、歷年分數線、招生錄取比例、難度分析有些來源于在校的研究生，信息比較準確，但是可能存在一定的誤差，僅供大家參考。
新疆農業(yè)大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)2022年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2022 本院系招生人數: 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數: 71 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

 095135 食品加工與安全（專業(yè)學 位）  00 不區(qū)分研究方向 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論②204英語（二）③ 341農業(yè)知識綜合三（3）（含食品衛(wèi)生學 、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗 技術）④830食品微生物學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 341農業(yè)知識綜合三（3）（含食品衛(wèi)生學 、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗 技術）
1.一般《食品安全與衛(wèi)生學》和《食品衛(wèi)生學》教科書，均可；
2.史賢明主編，食品安全與衛(wèi)生學，中國農業(yè)出版社，2003；
3.一般《食品分析》教科書，均可。
4.《食品標準與法規(guī)》第一版 主編 張水華 余以剛 中國輕工業(yè)出版社 2009年
830食品微生物學
1.《食品微生物學》第三版，江漢湖、董明盛編著，中國農業(yè)出版社，2010年，標準書號：ISBN 978-7-109-14819-2；
2.《食品微生物學》，何國慶編著，中國農業(yè)出版社，2010年，標準書號：ISBN 978-7-811-17837-1；
3.《微生物學教程》，周德慶編著，高等教育出版社，2011年，標準書號：ISBN 978-7-040-31404-5；
4.《普通微生物學》，徐孝華編著，中國農業(yè)大學出版社，1992年，標準書號：ISBN 978-7-810-66013-6。 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目 :食品生物化學
食品生物化學 王淼、呂曉玲 中國輕工業(yè)出版社 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 加試科目
1.食品工藝學
食品工藝學概論 孟憲軍 中國農業(yè)出版社
2.食品營養(yǎng)學
食品營養(yǎng)學 孫遠明 中國農業(yè)大學出版社 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
新疆農業(yè)大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)2020年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2020 本院系招生人數: 70 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數: 43 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

   095135 食品加工與安全（專業(yè)學位）     00 不區(qū)分研究方向 更多研究方向

考試科目

   ①101思想政治理論  ②204英語二  ③341農業(yè)知識綜合三（3）（含食品衛(wèi)  生學、食品安全管理與法規(guī)、食品分  析與檢驗技術）  ④830食品微生物學或831食品工程原理選一 更多考試科目信息

初試
參考書目

 341農業(yè)知識綜合三（3）（含食品衛(wèi)
生學、食品安全管理與法規(guī)、食品分
析與檢驗技術）
《食品理化檢驗》，陳曉平，黃廣明主編，中國計量出版社，2010

831食品工程原理
《食品工程原理》（第二版），楊同舟、于殿宇主編，中國農業(yè)出版社，2011 更多初試參考書目信息

復試科目

 食品生物化學 食品生物化學 天津輕工業(yè)學院 中國輕工業(yè)出版社
更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 1.食品工藝學 食品工藝學概論 孟憲軍 中國農業(yè)出版社

2.食品營養(yǎng)學
食品營養(yǎng)學
孫遠明
中國農業(yè)大學出版社 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
新疆農業(yè)大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)2017年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2017 本院系招生人數: 65 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數: 未公布 專業(yè)代碼 : 095113

研究方向

 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語二  ③341農業(yè)知識綜合三（3）（含食品衛(wèi)生學、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗技術）  ④830食品微生物學  或831食品工程原理選一   更多考試科目信息

初試
參考書目

 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目及參考書目：
食品生物化學
食品生物化學，天津輕工業(yè)學院 無錫輕工業(yè)學院 中國輕工業(yè)出版社

加試科目及參考書目：
1.食品工藝學
食品工藝學概論 孟憲軍 中國農業(yè)出版社
2.食品營養(yǎng)學
食品營養(yǎng)學 孫遠明、余群力 中國農業(yè)大學出版社 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
新疆農業(yè)大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)2016年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2016 本院系招生人數: 47 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數: 未公布 專業(yè)代碼 : 95113

研究方向

 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語二  ③341農業(yè)知識綜合三（3）（含食品衛(wèi)生學、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗技術）  ④830食品微生物學或831食品工程原理選一 更多考試科目信息

初試
參考書目
341農業(yè)知識綜合三（3）
《食品安全與食品衛(wèi)生學》（第1版），史賢明編寫，高等教育出版社，2009
《食品安全與質量管理》（第一版），劉先德 主編，中國林業(yè)出版社，2010 （注：十一五規(guī)劃教材）
《食品理化檢驗》，陳曉平，黃廣明主編，中國計量出版社，2010

831食品工程原理
《食品工程原理》（第二版），楊同舟、于殿宇主編，中國農業(yè)出版社，2011 更多初試參考書目信息

復試科目

 食品生物化學
 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
新疆農業(yè)大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)2015年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2015 本院系招生人數: 45 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數: 13 專業(yè)代碼 : 95113

研究方向

 01 畜產品加工與安全  02 畜產品加工與質量安全控制技術  03 農產品質量安全控制技術  04 天然產物研究與技術  05 植物有效活性成分提取與應用  06 食品營養(yǎng)與安全性研究  07 功能性食品的開發(fā)與研究  08 農產品（羊肉）質量追溯系統(tǒng)建設  09 新疆可食植物的開發(fā)與利用  10 功能性食品的開發(fā)與研究  11 畜產品加工與質量安全控制技術  12 水產品加工  13 農藥殘留分析 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語二  ③341農業(yè)知識綜合三（3）（含食品衛(wèi)生學、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗技術）  ④830食品微生物學  或831食品工程原理 更多考試科目信息

初試
參考書目

 更多初試參考書目信息

復試科目

 食品生物化學
《食品生物化學》天津輕工業(yè)學院 無錫輕工業(yè)學院 中國輕工業(yè)出版社

備注：
跨專業(yè)及同等學歷加試：
1.食品工藝學
《食品工藝學概論》孟憲軍 中國農業(yè)出版社

2.食品營養(yǎng)學
《食品營養(yǎng)學》孫遠明 余群力 中國農業(yè)大學出版社 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
新疆農業(yè)大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)2014年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2014 本院系招生人數: 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數: 10 專業(yè)代碼 : 95113

研究方向

 01 農畜產品質量安全控制技術  02 畜產品加工與質量安全控制技術  03 農產品質量安全控制技術  04 天然產物研究與技術  05 果蔬加工過程中品質變化機理研究  06 植物有效活性成分提取與應用  07 畜產品加工技術  08 果蔬采后生理與貯藏技術  09 干鮮果采后生理與貯藏技術  10 農畜產品質量安全與檢測  11 功能性活性成分的研究  12 果蔬采后生理研究  13 畜產品加工技術與質量控制  14 藥食兩用植物功能性成分研究  15 天然產物功能性成分研究  16 農產品加工綜合利用  17 農產品貯藏  18 中藥天然藥物新工藝和新劑型研究  19 天然藥物化學  20 功能性食品的開發(fā)與研究  21 食品加工與檢驗  22 食品生物技術  23 水產品加工 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語二  ③341農業(yè)知識綜合三（3）（含食品衛(wèi)生學、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗技術）  ④830食品微生物學或831食品工程原理選一 更多考試科目信息

初試
參考書目

 341農業(yè)知識綜合三（3）（含食品衛(wèi)生學、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗技術）
《食品衛(wèi)生學》考試大綱
主要參考書目
《食品安全與食品衛(wèi)生學》（第1版），史賢明編寫，高等教育出版社，2009
《食品安全管理與法規(guī)》考試大綱
主要參考書目
《食品安全與質量管理》（第一版），劉先德 主編，中國林業(yè)出版社，2010 （注：十一五規(guī)劃教材）
《食品分析與檢驗技術》考試大綱
主要參考書目
《食品理化檢驗》，陳曉平，黃廣明主編，中國計量出版社，2010

831食品工程原理選一
《食品工程原理》（第二版），楊同舟、于殿宇主編，中國農業(yè)出版社，2011 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試:食品生物化學 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
新疆農業(yè)大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)2013年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2013 本院系招生人數: 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數: 10 專業(yè)代碼 : 95113

研究方向

 01 農畜產品質量安全控制技術  02 畜產品加工與質量安全控制技術  03 農產品質量安全控制技術  04 畜產品加工技術與檢驗  05 食品加工與檢驗  06 中藥天然藥物新工藝和新劑型研究  07 功能性食品的開發(fā)與研究  08 天然藥物化學  09 農產品加工綜合利用  10 食品生物技術   更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語二  ③341農業(yè)知識綜合三（3）（含食品衛(wèi)生學、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗技術）  ④830食品微生物學 或   831食品工程原理選一   更多考試科目信息

初試
參考書目

 341農業(yè)知識綜合三（3）（含食品衛(wèi)生學、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗技術）
《食品衛(wèi)生學》考試大綱
主要參考書目
《食品安全與食品衛(wèi)生學》（第1版），史賢明編寫，高等教育出版社，2009
《食品安全管理與法規(guī)》考試大綱
主要參考書目
《食品安全與質量管理》（第一版），劉先德 主編，中國林業(yè)出版社，2010 （注：十一五規(guī)劃教材）
《食品分析與檢驗技術》考試大綱
主要參考書目
《食品理化檢驗》，陳曉平，黃廣明主編，中國計量出版社，2010

831食品工程原理選一
《食品工程原理》（第二版），楊同舟、于殿宇主編，中國農業(yè)出版社，2011 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：食品工藝學

復試科目參考書目：
《食品工藝學概論》，孟憲軍，中國農業(yè)出版社

加試科目：
1.食品加工原理
2.食品生物化學

加試科目參考書目：
1.食品加工原理
食品加工原理，夏文水譯，中國輕工業(yè)出版社
2.食品生物化學
食品生物化學，謝達平，中國農業(yè)出版社
 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
新疆農業(yè)大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)2012年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2012 本院系招生人數: 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數: 6 專業(yè)代碼 : 95113

研究方向

 01農畜產品質量安全控制技術  02畜產品加工技術與安全控制  03農產品質量安全控制技術  04食品生物技術  05食品加工原理與技術  06天然產物提取與利用   更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語二  ③341農業(yè)知識綜合三（3）（含食品衛(wèi)生學、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗技術）  ④820食品微生物學與食品工程原理 更多考試科目信息

初試
參考書目

 341農業(yè)知識綜合三（4）（含設施農業(yè)栽培學、設施農業(yè)環(huán)境工程學、土壤肥料學）：

新疆設施蔬菜栽培學 秦勇 中國農業(yè)出版社

設施農業(yè)環(huán)境工程學 鄒志榮、邵孝侯 中國農業(yè)出版社

土壤肥料學通論 沈其榮 中國農業(yè)出版社



820食品微生物學與食品工程原理:

食品微生物學 何國慶 中國農業(yè)出版社

食品工程原理 楊同舟 中國農業(yè)出版社 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試食品工藝學
聯系電話8762464
復試科目 食品工藝學
食品工藝學概論 孟憲軍 中國農業(yè)出版社
加試科目
1.食品加工原理 食品加工原理 夏文水譯 中國輕工業(yè)出版社
2.食品生物化學 食品生物化學 謝達平 中國農業(yè)出版社
 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明

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